第二百四十二章 厨艺比赛之二

　　“用虾做小吃？”默默心头一惊，清蒸大虾，椒盐虾，红烧虾，麻辣虾，白灼虾自己经常吃的也就这几种啊，怎么突然来了一个用虾做小吃呢。默默一边沿着楼梯往下走，一边嘀咕着，这怎么做呢？赶紧想想，有什么虾的小吃。

　　胖子厨师一听这个太简单了，王爷最喜欢饭后来一份土豆虾球做点心，自己对这个再熟悉不过了。看了一下准备的食材，土豆也有，看来这东海客栈的厨师也知道这道菜，特意准备了土豆。

　　默默和胖子厨师纷纷到了各自准备的台子上，默默看着两盆虾，一盆是活虾，一盆是死虾。脑海里不停的旋转着怎么做关于虾的小吃，自己听妈妈说过活虾比死虾贵，那就是活虾比死虾好吃呗。默默转头看了一下，胖子厨师已经开始削土豆皮了。

　　“不是做虾么？怎么这个胖子削土豆？”楼上的人疑惑的说道。

　　“对啊，不知道这个厨师做什么菜？”

　　“这个胖子应该是做土豆虾球，听说这道菜只有在京都才有。”

　　“土豆虾球，好吃啊，我吃过，不知道这胖子厨艺怎么样？”

　　二楼的人群里面纷纷议论道，再看看默默，默默不知所措的，看看虾，再看看各种食材，脑海里飞快的旋转着。要做小吃，那不就是酥之类的，虾肉的话肯定是不可以，那就只能和其他的一起，既然胖子选择了土豆，那自然是土豆和虾肉混一起做。这胖子的九宝汤就已经看得出来，此人可以很好的利用各种食材来入味，默默抬头看了看于正和周洲望着自己，一脸的愁容，默默这么久都没有开始动，胖子厨师已经把土豆削成片，在蒸笼里面蒸了。看着胖子厨师麻利的从活虾盆中捞起活虾，除去虾的头部，拔出虾线，再剥去虾壳，很熟练的动作，一条条虾就已经摆好在盘子中，晶莹剔透的虾肉陆续摆满了盘子。

　　没辙了，默默看着望着自己有的笑，有的叹息的。

　　“你看这边的厨师怎么不动呢？不会是没做过虾的菜吧，你看他茫然不知所措的样子，好像不知道该如何下手的样子。”

　　“对啊，不过之前做的三宝汤很是出人意外，很适合每天来一碗，很清香的感觉。喝了还想喝。”

　　“快看，他开始抓虾了，不过这胆子也太小了吧。”只看见默默手伸进活虾的盘中，抓住一条虾，这虾滑溜溜的在手中不断的滑动，一下子就从手中滑了出去。默默再去抓的时候，一碰到这活虾，自己心里就开始发毛。没想到虾肉这么好吃，这么不好处理。

　　“你看看，这个厨师真的不会处理虾啊，那不是明显输掉了么。”

　　“对啊，你看现在还没拨到一只虾肉出来，反倒是这个胖子厨师已经开始处理虾肉了。”默默连忙看了看对面胖子的做法，胖子快速的把虾肉剁碎。

　　默默有点着急了，看着楼上宋药师不知什么时候已经不再围栏处，于正和周洲一直在，看着下面的默默还没有进展，自己也帮不上忙。

　　突然想起自己和媛媛一起去肯德基必点的肯德基虾球，让我想想肯德基虾球怎么做的，只有虾肉肯定不行。这么多食材，既然胖子选择了土豆，也就是这里食材基本上都是可以和虾肉一起做的，还有鸡蛋，面粉这些的，难不成就用这些做的。想起了脆皮鸡，不就是在鸡腿上面涂上面团，然后炸熟就可以了。想到这里，默默连忙从死虾盘中拿出几条虾，开始处理虾，默默倒是很简单，用刀直接把虾头和虾尾切掉，然后用刀把虾划开，然后用牙签把虾肠挑出来。放在接好水的碗中清洗。

　　接下来做什么呢，有鸡蛋那就把鸡蛋打碎先，不管是和面粉融合还是等下蘸一下，默默想到虽然不知道怎么做的，可自己喜欢吃肯德基虾球，总能吃出鸡蛋的味道，那里面必定有鸡蛋。于是默默先把鸡蛋打碎在碗中，既然蛋糕这些都要鸡蛋，那么等下鸡蛋加面粉的话，这样炸出来的味道会好一些。

　　“这胖子已经开始剁土豆泥了，想不到这土豆虾球这么好做。”

　　“对啊，你看胖子做这个菜很是熟练，这剁土豆泥的时候，看都不看刀板一下。反倒是这边这个皮肤很白的厨师，好像真的不知道在做什么，居然选择了死虾，这样怎么能和胖子厨师的虾肉比呢？”

　　“对啊，想都不用想了，直接排在胖子队伍后面，等下多吃点。至于小白脸厨师那边吗，看都不忍心看了。”

　　“哈哈，你还别说，真的是小白脸，这样一看，确实皮肤很白，长得很是标志的样子。”

　　二楼慢慢下来一些人，纷纷站在胖子厨师桌前的不远处，开始排队。默默这边很是冷清，于正和周洲看着默默。只见默默迅速的把处理好的虾肉，乱七八糟的剁着。

　　然后拿起旁边碗中的面粉，开始搅拌，差不多可以成面糊的时候，把剁碎的虾肉捏成圆圆的团状，直接蘸上鸡蛋液，然后在沾上一圈面糊。

　　胖子厨师已经把蒸好的土豆泥和剁碎的虾肉混合在一起，加上各种香料调味，开始搅拌，很快这些就成团了。胖子厨师已经开始烧油锅了，准备油炸。默默看了看自己的虾肉也已经有团状的样子，就这样炸了吧。反正是输了，自己又不会做什么菜的，默默心里想到，就放轻松的开始把这些搓成团状的丸子。胖子厨师已经开始把捏好成团的虾球插上虾尾放入油锅中。

　　默默看着胖子厨师油锅中翻滚着开始变得金黄的虾球，居然有点羡慕，这不是和自己在肯德基吃的差不多吗？怎么胖子厨师用土豆伴一起做的，自己已经差不多捏好了，那就准备开始炸了，看着自己已经捏了好多虾球，默默也开始烧油，用中火把油烧红，闻见油味正香的时候，自己把虾球放了进去。看着虾球在油锅中翻滚，自己长长舒了一口气，总算是做了出来，可是不知道味道怎么样，默默用袖子擦了擦自己额头上出得汗水。不知道是离这油锅太近，还是因为自己太紧张，出了这么多汗水。

　　


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