第五章 做菜

被那婆子点破，李多鱼并没有紧张，反而担心刘胖会因为此事被责罚。

    “你说的不错，熊掌和炙鹿肉就是我吃的！说实话味道不过尔尔。”

    “你说炙鹿肉味道不过尔尔？”一个橘皮脸婆子横眉竖目道。

    李多鱼一看橘皮脸婆子这反应就知道她是负责炙鹿肉的赵厨娘，与此同时，一个矮墩墩，长了一张如发面馒头似的脸，馒头脸上的两只眼睛如剌了两条缝儿的婆娘同样一脸不忿，李多鱼便明白这个就是炖熊掌的冯厨娘无疑了。

    李多鱼颇傲气道：“我随便一出手，做道菜都比你们下功夫做的炖熊掌和炙鹿肉强！”

    人在饿的厉害时是不会挑嘴的，现在回想起来炖熊掌和炙鹿肉味道跟李多鱼曾做过的，吃过的美味比起来相差甚远。

    熟悉李多鱼的人，送她外号“李半瓶”。

    从小到大，除了学习不好其他一切都感兴趣的李多鱼，报过无数的兴趣班，各种乐器班，美术班，武术班，厨师班等等。除了武术和厨艺多下了些功夫，其他都半途而废。

    当然李多鱼心里也明白，自己拿的那些武术和厨艺的大奖证书，那些评委老师们看在她投资方老爸的份上是掺了水分的，即便这样李多鱼比起专业的虽差些，比起一般的还是强点的。

    而赵厨娘和冯厨娘的厨艺在她眼里就是那一般的。

    其实李多鱼哪里想得到，不是她们两个厨艺一般，而是在物质匮乏，各种调味料不全的古代，她们的厨艺不说在整个东魏，便是这琅琊郡也是顶尖的了。

    脾气火爆的赵厨娘听了李多鱼的话，当即双手叉腰，愤怒道：“我竟不知人称‘饭桶’的二女郎何时竟然也懂得厨艺了！既如此你便做道菜来让    我们见识见识，若是人人都道好，今儿这事就算过去了。否则就别怪我们将这事告知王爷和王妃，让你吃不了兜着走！”

    厨房中厨娘们并打杂烧火的二三十人全都跟着附和，“赵厨娘说的是！若是她真有这个能耐还则罢了，到时让她做了菜弥补便是。若她是在说大话，我们绝不轻饶了她！”

    “今儿我就做道菜让你们见识见识，若是你们都觉得好吃，那便不再追究我吃了蒸熊掌和炙鹿肉这事！”

    “那不行！若你做的好吃便再做六份同样的菜以做弥补，若是不好吃我们就带你去见管家！”

    说这话的是冯厨娘，许是因为肥胖的缘故，虽然她努力做出生气的表情，白胖的馒头脸上看起来依旧淡淡的。李多鱼不禁想到自己，一定要减肥，努力减肥，我可不想胖到连表达喜怒哀乐都费劲的地步。

    强龙压不过地头蛇，忍得一时气免得百日忧！

    “好，就依你所言！”李多鱼甩开臂膀，脚步沉沉的挤开众人往庖厨内走去。

    进了厨房极目望去，李多鱼只觉如置身博物馆中，各种盆盆罐罐不是陶泥烧制的就是青铜浇铸的。李多鱼不禁后悔刚才的话说的太满了，就这样的炊具，别说从前她没用过，连见都是在博物馆里才见过的。

    踅摸了一圈好容易在一个角落找到了个一口类似现代铁锅的青石石锅，又见一个大陶盆中有十几尾鲤鱼，草鱼，鲫鱼在欢快的游来游去。

    摆放作料的木架上有写了个“盐”字的黑陶罐，旁边有写了“醢”和“醯”的陶罐，盐，酱油，醋有了。再往下看去，有花椒，葱，蒜，姜，茴香。

    作料虽不全，倒也能勉勉强强做个红烧鱼。

    李多鱼动作麻利的从陶盆中抓了一条肥大的鲤鱼，放在砧板上抡起菜刀，众人只听“啪”的一声，原本不停扭动的鲤鱼瞬间成了死鱼一条。众人看去，只见那拳头大的鱼头都被拍扁了，不觉头皮一麻，这一刀若是拍在他们头上，只怕他们脑袋立刻就开花了。

    李多鱼一时也有些尴尬，竟没想到自己力道这么大，一拍之下竟将鱼头都拍扁了。

    她动作麻利的将鱼鳞刮掉，掏出内脏，清洗干净，备好了葱、姜、蒜、花椒、茴香等作料。命烧火丫头将青石锅烧热，觉得温度差不多了便将猪油放进锅中烧热，放入改刀好的鲤鱼。

    青石锅最适合做的一道菜就是石锅鱼，但是太费功夫不说，所需作料也多，而红烧鱼就要简单省事一些。要想青石锅不沾鱼皮，火的温度得掌控好。

    李多鱼将烧火丫头赶到一旁，自己烧火。

    想当初李多鱼学习厨艺时，虽大多数时候都用燃气烧火，但有时也会用到传统的木柴烧火做菜，所以对此还算熟稔。

    小火控制住青石锅的温度，将鲤鱼煎至两面金黄推到一旁，放入备好的葱、姜、花椒和茴香，将作料炒香，加盐，酱油和醋，最后加入清水，开始大火收汁。

    不多时，红烧鱼诱人的鲜香味越来越浓，引得众人口水分泌的愈加旺盛，青石锅滋滋啦啦声中夹杂着此起彼伏吞咽口水的声音。

    待汤汁收的差不多时，李多鱼将洗好的芫荽切碎撒在装入瓷盘，淋上汤汁的红烧鲤鱼上。

    因为炊具不趁手，又加之缺少作料，李多鱼对自己做的这道红烧鱼并不满意，可看众人那热烈的，急欲品尝的样子又觉得或许还过得去。

    赵厨娘找了几双筷子，分给了几个看起来在后厨中颇有些地位的厨娘，管事婆子和有头脸的杂役。其余没资格品尝的人围在那几人周围，不错眼珠的看着他们夹了鱼肉放进嘴里细细品味。

    “怎么样？味道如何？”有人忍不住问道。

    除了李厨娘和冯厨娘之外的几人忍不住点头大加赞赏，“不错，不错！这种烧制鲤鱼的方法我竟是第一次见，味道很是不错！”

    “怪道孟子舆在鱼和熊掌间难以取舍，今日就算给我十只熊掌也不换这盘鱼！”说这话的是厨房的买办黄三，只见他穿一身短褐，二十七八岁的样子，身材不高不矮，不胖不瘦，虽长相平平，但那双眼睛一看就知道是个精明人。

    冯厨娘脸色有些讪讪的，想要摔筷子反驳却又实在舍不得面前美味。

    片刻后盘子里的红烧鱼便被众人风卷残云吃的只剩了鱼骨，有一个小厮拿了块儿饼子蘸进剩下的汤汁里，最后连盘子里的汤汁也一滴不剩。

    李多鱼冷眼看向这几个吃鱼的人，知道这几人在厨房中是最有话语权的几人，便道：“我做的鱼你们也尝过了，看来你们也是极满意的。那么我们就按照之前说的，再做六份这样的鱼以弥补我吃掉的蒸熊掌和炙鹿肉，此事就此揭过！”

    李多鱼跟众人说话时是肯定的语气，而不是询问的语气。

    虽然李多鱼在琅琊王府身份尴尬，可也不是他们这些有卖身契的奴仆可比的。李多鱼好歹也是王妃的庶妹，琅琊郡州牧李修志的小女儿，只要她不过分，他们也不敢刻意去为难她。

    当下一个浓眉大眼，骨架颇大显得身强力壮的厨房管事婆子刘氏道：“小女郎君尽管做来就是，此事我还是能做的主的！”

    既然有人给出了承诺，李多鱼也不啰嗦，动作利落的又收拾干净了六条大鲤鱼，两个钟头后便将六条红烧鲤鱼做好了。

    不多时王府刘管事便来厨房命人上菜，刘管事跟厨房管事婆子刘氏是本家，将刘管事叫了一旁将今日之事细细跟他回说了。

    因为偷吃蒸熊掌和炙鹿肉的是王府半个主子的李多鱼，见她又做了菜弥补，刘管事也不好再说什么，便亲自将此事遮掩了过去。

    前厅中乐声悠扬，十二个身段妖娆的舞娘扭动着水蛇腰，踏着鼓点翩翩起舞。

    老王爷司空策居上首位置，跪坐在蒲团上，面前是一张长几，几上摆了几样时令水果，点心和茶水。司空策五十上下的年纪，留一把长胡子，眼神昏昏，看起来有些痴痴呆呆的样子。

    在他下方左侧摆了两张长几，镇国大将军顾北宸端坐于第一张长几后，手中端了一盏茶偶尔轻呷一口，表情淡漠似乎并不为舞娘们妖娆的舞姿所迷惑。

    再往下的长几后坐的是做文士打扮的苏慕白，只见他长眉入鬓，略有些细长的桃花眼望向人时，让人顿觉暧昧丛生，自作多情的以为他是对自己有意。

    此刻他丰润的唇角微微牵起，目不转睛的望着大厅中央正跳的卖力的舞娘们。对苏慕白来说，看人比看舞蹈有趣的多。

    对面的三张长几上坐的是小王爷司空墨寻和顾北宸的两个副将。

    司空墨寻刚及弱冠之年，同样面如冠玉，仪表不凡。

    顾北宸，苏慕白和司空墨寻三人都是貌比潘安，拥有绝世姿容的人，三人的美也各有特色。顾北宸沉肃，气质高贵，不苟言笑，绝对的“冰美人”一个。

    苏慕白则风流倜傥，一双含情目总能让人心生绮念，让人怦然心动。

    司空墨寻却是温文尔雅，玉树临风，颇有如玉君子之风。


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