第262章 ——教柳城学卤肉

刘二笑道：“好，我要了！你那木桶先借我用一下。到时候我派人给你送来……！”
  屠夫听后，一脸笑呵呵的对刘二说道。
  “没事，大人，您什么时候送来都可以！我不急着用……！”
  刘二也不会跟他客气，想到前世吃猪肥肠，那肉质细腻，绵软有嚼劲，就感觉超爽。
  当然，做卤肉还需要的一些香料。比如八角、桂皮、甘草、  花椒等。有的香料只有药铺里有。有的香料这世界还没有的。
  不过，这些都无所谓。  虽然这个世界的香料不齐全。但是，只要买阉割过的猪肉把腥味去掉，  照样让梆城的卤肉生意火爆。
  于是，柳城提着装猪下水的木桶，跟着刘二身后在药铺里买各种香料。还买了几种他不需要的药料。搞定这一切之后，两人才悠闲的驾着马车往家里赶。
  在回来经过小河的时候停下来，刘二就将那副猪下水提到河边，对柳城说道。
  “柳城，这猪下水可是好东西。这一副还不到一文钱斤。只要弄好吃了，卖十几文钱一斤没问题。”
  柳烟惊叹道：“这么多……？”
  刘二道：“当然，我现在就教你洗猪下水。这猪大肠只有用面粉和盐搓洗才不会臭。”
  柳城闻言，惊讶的说道。
  “姐夫，你连这也知道，我还从来没有听说过！？”
  刘二笑呵呵的对柳烟说道。
  “小子，这世界很多秘密都这么简单。你有了这个卤肉的技术，将来子孙后代也能传承下去。  民以食为天，将来他们在乱世中也能讨口饭吃……！”
  柳城激动的说道：“谢谢姐夫……！”
  柳城按照刘二教的方法。在河边用力搓洗猪大肠。直到大肠洗得没有臭味了，两人才收拾驾马车回家。
  一回到家里，刘二就提着猪肉和猪下水，直接朝厨房里走去。让柳城把猪头和猪下水焯一遍，最后才是放各种香料开始慢慢焖熬。
  一个时辰后，
  周管家媳妇打算给刘二媳妇做午饭。她还没有走进厨房，老远就闻到了一阵陈肉香味飘来，这种肉香味她以前没有闻过。顿时心中有所猜测。难道是少爷又在做什么新菜了？于是就快速的朝厨房里走去。
  果然看见少爷坐在不远处喝茶。旁边那位年轻人正是少爷的小舅子。  灶台上一口锅里，在咕噜咕噜的煮着什么肉。肉香味就是从那口大锅里飘出来的。这浓郁的肉香味直往她鼻孔里，让她忍不住直咽口水。踏步走进厨房喊道。
  “少爷，你又在做什么新菜？咱没叫我帮你打打下手……？”
  平时，刘二想到做什么新菜。都会喊周氏来打下手。顺便教会她炒新菜。毕竟。现在刘二一家人的菜饭，一般都由她安排人一起做。
  刘二见是周氏，于是解释道。
  “我这是教柳城做卤肉，他以后要在安南县靠做卤肉过日子。”
  周氏闻言，“哦……！”一声。眼睛又瞅上锅里的东西。刘二见锅里的卤肉也煮的差不多了。于是走过去打算将锅里肉捞出来。  锅盖一打开，顿时满屋飘香！
  刘二把袖子使劲往上一撸，拿起一双筷子，顺势从锅里叉出来一小块卤肉。  塞进嘴里咀嚼，含含糊糊的说道。
  “  味道挺不错……！”  随后又捞起一块大一点的猪头肉递给柳城道。
  “你也来尝一尝……！”
  对于柳城来讲，他是很久没尝过肉了。对这香味十足的卤肉早已垂涎欲滴。  这家伙迫不及待的随便吹几下，大口一张就直接咬下一块肉。烫的他嘴皮子直哆嗦，却见这二货咕嘟一声给咽了。
  刘二愣了一下，惊讶道：“柳城，你竟然不怕烫，嚼都不嚼一下？”
  “姐夫，不是不想嚼，只是一时没注意，有点烫吞入肚子里去。”随后又来了一口咀嚼起来，油水都从嘴角冒出来。含糊的对刘二说道：“姐夫，太好吃了！我从来没吃过这么好吃的肉……！”
  刘二正想捞一块猪头肉给周氏尝尝。就在这时候，周氏的女儿提着一篮蔬菜走了进来说道。
  “娘！好香啊……！”
  说完小嘴巴还咽了咽口水。突然看见刘二和柳城，赶紧向他们打招呼。
  “少爷好……！”
  刘二示意的点点，小Y头又将目光向刘二锅里捞出来的猪头肉。看着那香味十足的肉排。忍不住又咽口水，真想拿起一块来啃。  紧接着刘二又捞出来的是猪头肉、猪蹄，猪肥肠……
  “这是猪大肠……？”
  小丫头望着锅里猪大肠惊讶的叫喊道。周氏也瞅见猪大肠非常震惊的叫道。
  “什么？那是猪大肠……？”
  “猪大肠不是很臭吗！？
  “少爷怎么会放在一起煮……？”
  周氏对于这一切，都非常疑惑。小丫头撒娇的说道：“娘！可是这些肉肉都好香哦……！”
  刘二望着这个十二岁的小丫头，眼巴巴的望着卤肉，口水都差少快流出来。于是笑呵呵问道。
  “丫头，要不要尝一尝？”
  小丫头见是少爷询问，赶紧点点头。刘二将一根肥肠切成小块，又切了一点瘦肉用小碗装着递给小丫头。
  “谢谢少爷……！”
  小丫头接过碗，根本忍不住肉香味。用筷子夹一段肥肠  塞进嘴里咀嚼。
  “娘！真好吃！一点都不臭！不信你尝尝！”
  说完，小丫头夹了一块肥肠，摆在周氏的嘴边。周氏瞅着眼前的肥肠是猪大肠，  皱起眉头，有点不敢下嘴，但是这肉香味  实在太诱惑人了！心中暗道。
  “不管了，就吃一口……！”
  周氏实在忍不住这香气了，立马张开嘴咬下去。谁想到，刚一入嘴咀嚼，被猪大肠味道震撼住了，这猪大肠也好吃了吧！？
  竟然没有一点臭味，入口肥肠香嫩可口，细腻又有弹性，都能感受到它的鲜美和嚼劲，让她沉醉不已。小丫头得意的对她娘说道。
  “娘！好吃吧！？我没有骗你！”
  刘二笑道：“周氏，午饭我和夫人们就吃这卤肉。你再炒几个蔬菜就行了……！”


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