第158章 大餐

楚婕笑着安抚道：“没事，现在做法饼，主要就是尝试一下。上次帮你出主意的人，我也同人家说了，请帮着想想点子。慢慢来嘛，你才给丁陶拌了一跤，马上就要真刀真枪再打一个回合，兔子急了还咬人呢。”

        郑红梅乐了：“可不是这个道理吗？老柯呀，是叫丁陶逼得狠了，要不也没这个作坊。可不能尝到点好处就忘乎所以的，循序渐进的道理你比我懂吧？”

        柯主任忙向夫人服软：“郑同志说得是。有你给我套着马笼子，我且不会横冲直撞呢。”

        这两口子说话也有意思，一眼就知道感情很好的。

        李芹笑眯眯的，吩咐楚婕：“快给做上饭，一会儿请领导尝尝咱们农家饭的味道。”

        楚婕就和郑红梅去厨房忙活了，安生悄悄缀在后头，拉了拉楚婕的衣角。

        楚婕就蹲下来，小声地和他说悄悄话：“怎么啦？”

        安生凑到她耳边给提醒她：“有糖！”

        楚婕不解地看着安生的嘴边，这不是吃着奶糖呢吗？

        安生急啊，娘怎么和自己这点默契都没有呢：“白糖，是白糖。”

        楚婕点点头，柯主任确实带了白糖来的：“你想用白糖来干啥？”

        安生吸溜了一口奶糖，把甜津津的蜜水咽进去，想起另一样美食，口水又不受控制涌进嘴巴里。

        “娘说，有白糖，就能做红烧肉了，真正的红烧肉!”

        而不是那种缺东少西的、简易版的回锅肉。回锅肉虽然好吃，哪里比得上娘故事里红彤彤、软乎乎，一碰就像红霞般的红烧肉呢！

        楚婕真是服了这位老儿子了：“娘知道了。给你做！”

        安生捂着嘴笑嘻嘻的，不好意思看了郑红梅一眼，迈着小短腿跑了。

        郑红梅在一边笑死了：“你家的孩子们真是可爱。”

        楚婕还挺自豪的，虽然吧，孩子们各有各的缺点，但认真说起来，还真的没见过比自家三娃儿更可爱的孩子了。这或许就是传说中的，老母亲滤镜？

        楚婕把肉切成方方正正的豆腐块状，客人热情地上门，主人自然要盛情款待，她决定煲个红烧肉做主菜，叫大伙儿一次性吃个爽。

        郑红梅还来拦她呢：“家里肉票也不多，只买了这点儿。你留出些来，时不时给孩子们打个牙祭。”

        “没事，我们家这孩子，除了我大闺女含蓄温婉的，其余两个都是大开大阖的人。一顿能吃饱了就算完，哪里还能等着细水长流啊！”

        郑红梅笑着帮忙择菜：“孩子么，都这样。也是这年头都日子过得苦，孩子们都闹饥荒呢。肚子里没油水，可不是就馋吗？”

        这边闲聊着，那头楚婕就把肉给过了遍沸水，血水都化成白沫子了，她就给捞出来。

        大铁锅做菜是真的香。楚婕觉得自己的手艺都上了一个台阶。用点肥肉给锅里擦上了油，先把白糖给炒上了，炒成了黄澄澄的液体，方方正正的肉块倒进去，哗啦一声，扑鼻的香气就升腾起来。

        郑红梅看了她那熟练的手势，其实也有些暗暗疑惑：安家看起来是没过过啥好日子的。怎么楚婕做起红烧肉这样的大菜来，动作一点不见生疏？

        楚婕此刻满眼睛里都是那染上了棕黄色的肉块，一边翻炒着，一边暗暗吞着口水：都是热量，都是脂肪，都是卡路里。真是……太棒了！

        翻炒得表面带了点焦黄，楚婕就把肉块都翻到边沿去，往锅里放了一层干豆角，再放一层老南瓜。最末了，把肉块翻过来，把底下的配菜盖得严严实实的。肉块上诱人的汤汁点点往下渗透，往里头再泼上小半瓢水，将将和肉块齐平。

        这时候就可以把锅盖上，闷着呗。

        郑红梅咋舌，这楚婕是真的会搭配：这么焖上一会儿，干豆角和老南瓜都是最吸香气和油汤的，到时候红烧肉不腻，干豆角和老南瓜只怕吃起来滋味和肉也差不离了。

        楚婕还有些遗憾了：“也就是家里现在没有芋头，不然埋几个在底下，又粉又糯的，吃起来别提多美了。”

        郑红梅笑道：“你这手艺，去国营饭店当个大厨只怕都使得。”

        “郑姐，你快别糊弄我了。现在国营饭店的厨师个个都是要正经编制的，没背景根本进不去。”

        况且国营饭店又不愁客源，根本不在乎到底好不好吃，眼睛长在头顶上，看人都不带正眼的。

        “还真是这样。话说，”郑红梅也不是个能兜住话的人，有疑惑就问呗，“你从哪学的做饭手艺？”

        楚婕面不改色地忽悠人家：“我就自己瞎捉摸。你是不知道，家里日子过得苦，孩子们天天想吃点好的。没处寻摸去，还能咋办呢？编呗！我就瞎编要有了鸡怎么做，有了鸭怎么做，有了肉又怎么做。做菜这玩意儿，只要有好的食材，仔细做起来，不瞎搞，都不会难吃到哪里去。”

        这个倒是真的，郑红梅叹气道：“换了别人就不一定了。我在县里也认识一些左邻右舍的，每月也能割点肉回来。可她们不会做，也就尝个肉味，压根整不出花样来。这厨艺也是讲究天赋的。”

        楚婕但笑不语，她总不能跟人家解释，她在另一个世界吃得多了、见识得多了，能用于练习手艺的食材多了，还真算不上天赋，就是开挂了嘛！

        焖了小半天，楚婕将大铁锅的盖子一揭，香气扑过来，能把楚婕冲一个跟头。

        这会儿汤汁已经收了，只余了一点点粘稠的汁水挂在颤颤巍巍的红烧肉上。红烧肉方方正正的都是一样大小，这会儿吸饱了糖汁，一块块都是红棕红棕的颜色，一眼看上去，真是可爱得叫人能一口吞下去。

        孩子们都冲到了灶房里死死盯着这一锅的美味，连柯主任都忍不住进来看了一眼。

        “嗬，这香气，真是绝了。”

        郑红梅趁着楚婕将红烧肉盛进大碗里，指了指柯主任：“这也是馋嘴的。我手艺就没你这么好，平时没少长吁短叹呢。”

        这话楚婕可不好接，她如今很是有了当寡妇的自觉，万万不会和人牵扯到一点暧昧的。

        纪东方：请看着我的眼睛再说一遍。


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