第三十五章 水晶钵仔糕

周天，可能是要入秋了，天气是个阴天，还有些蒙蒙细雨，气温还有些低。乔苒之早早地来到老街的川菜馆点菜，这家老板是个很有个性的四川人，店里基本没有菜单，都是老板根据当天的买菜情况，还有老板的心情来定菜单。

        “老板，今天有什么特色菜呀？”乔苒之来的还比较早，店里还没有什么人，老板此刻还有闲情能唠唠嗑。

        “小娃，我告诉你，你今天算是有口福了。今天早上我刚才菜场买的新鲜鱼，这个天吃个肥肠鱼火锅还是不错的。”老板一边麻利的收拾收拾的鱼，一边还在指挥着店员清洗肥肠。

        肥肠是个麻烦的差事，只见店员把大肠放在水龙头下翻面，然后用盐搓洗，葱姜料酒焯水，还有倒入醋不停搅拌，晾凉后还必须要用淀粉和面粉把肥肠不停地翻面搓洗。

        “看到没，我们店的肥肠准备工作可是很讲究的，绝对干净没有异味。”老板拍胸脯保证道。

        “那就一个肥肠鱼火锅，一个糖醋荷包蛋，一份你们店的招牌回锅肉，老板再看着上点青菜把！”乔苒之麻溜的报出一串菜名。

        “看来还是个会吃的小友！”这也只能是老熟客才能清楚的知道这些特色菜，毕竟店里菜单都没有，全靠回头客，但这么小年纪的倒是少见。

        乔苒之心想，那当然，要知道上辈子的自己可算是地地道道的吃货，本市的大街小巷就没有不知道的，后来乔苒之更是和她的吃货朋友轮流请客，专挑不知名的特色小餐馆，毕竟大隐隐于市，最后就定在这家不知名的川菜馆为聚餐的老地方，可见老板的手艺可见不一般。

        乔苒之深知这家饭馆就老板一人掌厨，到饭点来不一定有座位，要是来晚点等上几个小时也不算稀奇，所以只能早早点了菜。结合之前的经验，张旭东和张思语必须是甜辣口，要知道乔苒之军训带去的牛肉酱就属这两人吃的最为欢腾，至于周初尧，也能跟着吃小吃街的臭豆腐，也能跟着吃微辣的拌饭酱，那吃这个应该是没有什么问题的。

        今天乔苒之为了这顿饭能更加尽善尽美些，还带了些自制的手工甜品--水晶钵仔糕。

        乔苒之所处的的h市属于中部地区，本省人民口味一般嗜辣，很少有甜品店，大学毕业后乔苒之去外地工作，当时的“广式甜品”可是惊艳了乔苒之的味蕾。毕竟老板的川菜比较辣，饭后一般想吃点甜品解辣，乔苒之就想到了这道甜品。

        这个甜品材料也比较简单，首先用清水和木薯粉按比例倒入碗中，使劲搅拌至没有结块的粉浆，然后另起一锅清水加白糖煮开，最后将白糖水加入搅拌好的木薯粉浆中。最后倒入葡萄干和各样水果，上锅蒸熟。等到蒸至透明后晾凉取出。这样一道美味又好看的甜品就做好了。这个做好后也给乔爸第一个试吃，可是得到乔爸的高度赞扬。

        终于，张旭东和周初尧率先到了，周初尧今天穿的跟简单，一身简单白色t恤，黑色运动裤，白色运动鞋，手上还提了一个黑色纸盒。配上周初尧淡然的气质立马在这嘈杂的环境中脱颖而出，甚至让乔苒之生出一种他与周遭格格不入的感觉。张旭东一如既往的花哨，对，没错，就是夸张和花哨，街头印花短袖加沙滩裤，黑色拖鞋，两人在一起形成极为鲜明的差别，乔苒之也是纳闷这样两个南辕北辙的人是怎么成为好朋友的。

        “乔姐，你这地隐藏得可够深的呀，这么偏僻的老街上的餐馆都能被你发现，不简单呀~~”张旭东上来就是随意的坐在乔苒之斜对面，周初尧则淡定的坐在乔苒之对面。

        乔苒之看到周初尧只是简单的打招呼，不敢抬头对上他的眼睛，毕竟之前的社死场面还赶紧历历在目，乔苒之只好跟张旭东聊起点的菜来。

        “我点了老板推荐的肥肠鱼火锅还有我之前吃过觉得还不错的特色菜，不知道你们有没有什么忌口的，还可以点些其他你们想吃的。”乔苒之简单吧已经点的菜说了下。

        “我突然觉得自己孤陋寡闻了，你点的菜还真是闻所未闻，见所未见。”张旭东对于乔苒之报的菜名很是稀奇，拆开来倒是吃过，比如干锅肥肠，烤鱼、炸鱼等，荷包蛋是吃过，但是糖醋口味是什么样子就不知道了，可能也就回锅肉和青菜是知道的。

        周初尧看到乔苒之点的都是重口味的，想到奶奶说的饮食清淡，不禁有些皱眉。“你能吃这些辛辣的吗？”

        “那当然能吃，这个下雨天跟火锅当然是绝配啦！”一提到吃，乔苒之简直两眼熠熠生辉，“我告诉你们，这家绝对是宝藏店铺，我包你们吃了一次还想再来。放心，还有青菜和我自制的甜品不辣，你要是不能吃辣我再单独跟你点不辣的菜？”

        “不用那么麻烦，他是能吃辣的，”张旭东打断了他们的对话，“你还带了自制甜品？”张旭东一脸期待的看着乔苒之手中的精美包装盒。

        “嗯，我自己做了一些水晶钵仔糕，可以解辣的，你们要是觉得辣还可以吃一些甜品。”说完乔苒之打开包装盒，露出五颜六色的钵仔糕。“里面有水果口味的，还有葡萄干，你可以试吃一下。”

        “那我先不客气，刚睡醒过来，还没有吃东西，刚好先吃点垫垫。”说完张旭东选了一个芒果口味的，刚入口，绵软有q弹的口感瞬间征服了张旭东的味蕾，吃到中间还有甜津津的水果，配着微酸的葡萄干，简直绝了！

        “好吃！我都没吃过这种甜品。”张旭东一边赞叹还一边竖起了大拇指，“初尧，赶紧尝一下，超好吃！”

        周初尧选择一个透明的水蜜桃口味的，清甜的桃子和微甜的水晶糕味道组合的刚刚好，确实不错！

        “你们瞒着我在吃什么？”张思语刚进店就看到张旭东在大快朵颐的吃什么，还以为已经来晚了已经上菜的张思语赶紧快步走过来。

        “我自制的水晶钵仔糕，可以尝尝。”乔苒之赶紧让张思语选择自己喜欢的口味。

        张思语顺手拿了一个菠萝口味的，“呜~~太好吃了，乔乔你太厉害了！”张思语也加入跟张旭东抢食的阵营。

        “少吃点，快上菜了，等会的大餐才是重点。这个是饭后甜品，你们两可别饭前就吃完了！”乔苒之赶紧劝道。


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