第2章 第二章
微弱的光线从洞口天然形成的藤条门帘渗透进来,夏黍从枯树枝叶搭建的床上起来,这些天实在是太疲惫了,一晚上睡得实在是舒服。看了看其他人,都是睡在山洞中的小洞内,是他们刚到这边的时候,见洞内有一些凹进去的地方,就用农具拓宽了些,改造成了三个小型的居室,昨天她听到的时候就觉得新奇。
悄悄走到了洞口,拨开藤条。
眼前所见的的景色,实在是令人震撼无比。天光从远处巍峨耸立的山头倾泻而来,似乎下一秒,就有仙人腾云驾雾来接引她。洞口不远处,正对面着的山体中间,像是被仙人用神兵利器,直直劈砍了下来,形成一道两人可并排同行的裂缝。裂缝一直延伸到一块小空地,往前就是空的,应该是悬崖。此时红日尚未露头,此刻的山间还弥漫着白雾,朦胧轻纱般,又有微风拂过脸颊,给人一种置身世外仙境的感觉,下一秒,就可以乘风抵达远处幽静神秘的山中。
举目四望,她所在的地方,是在一个非常迷你的环形山谷里。这个洞口在环谷内的崖壁上,大概离地面有五六米高的距离。往下一看,有一条藤条编制的阶梯,看来大家是靠这个藤梯上下了。
爬下藤梯,再看这崖壁,无数的藤条从高处垂下来,难怪能盖住洞口。又见有一条从左侧稍高的山体,涓涓流下的小溪,宁大哥和春香正在上游用陶罐取水,跟洞里用来装咸菜的罐子一样,也不知道这么多罐子怎么来得。
听到有人走路的动静,两人同时转身,春香挥挥手招呼着:“小夏,快过来。”
夏黍走了过去,捧了把水,清甜的山泉水让久旱的身心得到了滋润,感慨于山泉水的不同:“真甜!这山里的水真好喝!”
言罢,三个人就坐在了小溪边的石头上。
春香指着崖壁左侧下方,那处也是藤条遍布,说道:“那边的藤条后面,有个可以容纳一人通行的石洞,我们就是打那处进来的,幸好宁哥和大壮出去打野味,这才发现了你。”
“真的很谢谢你们”夏黍由衷的感谢,“虽然我还小,但是以后有什么需要我的,我肯定比村长家犁地的老黄牛还勤快。”黑黝瘦小的脸庞上,就差没把“真诚”“相信我”这几个字刻在上头了。
“哈哈哈,小小年纪的,还挺像个大人呢”春香被她的一本正经逗笑了。连一旁不苟言笑的宁大哥都微微抬起了嘴角。
夏黍指了指洞口旁的两棵野果子树,野果子红通通,圆溜溜的:“那个果子可以吃吗春香姐?看着真好吃!”她之前在外围也看过几棵,怕有毒不敢随便吃。
“当然可以了,吃起来酸酸甜甜的,我带你去摘点。”
“好嘞~”
这山里地下水充沛,不说外面野果子树长了不少,连环谷里面估摸着也有二三十来棵。春香姐说,平时宁大哥他们有出门打猎的时候都会摘点回来,天天吃谷里的果子,早晚全撸秃了。
春香带着她摘了三四种野果子,有橙有红的,光看着就能把她馋坏了。
摘了十来颗果子,三人就返回洞内,众人都醒了,夏黍跟着把野果子分给大家。为了照顾她,春香还让她多吃了两颗。都说小姑娘多吃点长身体,看着就剩层皮包着骨头了,黝黑粗糙的的皮肤,不知道多久没吃饱了,也怪让大家心疼的。
吃完果子大家就开始做起各自的事情来,宁大哥和大壮两人正在商量着把昨天猎到的小野猪处理一下,本来昨天就该宰杀的,为了救她去找了点草药,耽误了些时间。也就先处理了两只兔子和三只山鸡,挂在洞穴最内里,那处阴凉,生肉可以放个两三天不坏。
春香把兔子肉和鸡肉拿出来,蹲在近洞口的地方,就着光线把兔子肉和鸡肉切成条,说是到时候和野猪肉一起熏制成肉干,便于储存。
刘大娘和陈桂花正在编草鞋,她们除了煮饭之外,还会编草鞋、草席和草篮等等,篮子大大小小的,刚好用来装东西。但是洞内的环境比较潮湿,草编的东西很容易就霉烂并伴有腐臭味,加上现在没有条件去处理、保存,所以隔一段时间,就要把霉变的草制品都烧掉,换上新编织的。
还有大家用的陶碗罐子,都是刘大娘用土方子烧出来的,虽然样子质朴了些,烧了十几个也只有两三个能用的,这一年多下来倒也攒了不少罐子。有了装东西的器皿,能放点野蜂蜜,蜜渍些酸梅,泡些酸菜,令夏黍称赞道:好手艺人呐!
夏黍以前跟着她娘编过竹筐,草篮倒是没有编过,跟着学了会儿,小姑娘脑子聪明,很快就上手了。编着编着,就怔怔的盯着手里的活计,说:“以前我跟阿爹阿娘,也经常坐在一起编竹筐,以后这些就只能想想了。”
她一直告诉自己要坚强,但是回忆是那么的明晰又美好,不知不觉这句话就脱口而出了,随即便晃了晃脑袋,把这些记忆都甩回了内心深处:她不能哭,要坚强,要努力活着,这样阿爹阿娘才能放心。
刘大娘看着不忍心,拿了几根草秆,只见她手中快速的翻动着,一只蝴蝶栩栩如生,身子往前,递给了夏黍,用不标准的官话安慰她:“小夏,我们村有个说法,人没了之后会回归山林之间,化身草木,你爹娘肯定也在这世间哪处活着呢。”
“谢谢大娘,我相信这个说法肯定是真的!”然后拿着草编的蝴蝶,夸道:“大娘你这编的真好,手好巧,真是和尚的房屋,妙啊~”把刘大娘逗的,又给她编了几个蜻蜓、草蜢的小玩意儿。陈桂花也直说她嘴甜,三个人乐呵呵的围着聊天。之后很长的一段时间,她沉迷草编,编出了更多的花样。
不知不觉已经到了中午,春草剁了些新鲜的猪肉末,然后又去谷里摘了些野菜,夏黍一起帮忙,把铁锅架起来,准备削根树枝来钻木取火。
“你这样太慢了,来,我教你”大壮宰杀完野猪去山溪边擦洗了血迹,刚爬上来就看见夏黍的操作。
只见他从腰包里掏出一块儿火石,拿出腰间的匕首,地上先垫一层枯木叶,把准备烧火用的一根干树枝拿起来,用手把树皮一块块剥下来。
“这种木头特别容易烧起来,用它的树皮起火,非常快”大壮说道,接着削了一点火石的粉末在树皮上,用匕首和火石之间用力擦了一下,火花溅了起来,成了!
夏黍惊叹道:“大壮哥,你好厉害啊!这种方法你是怎么发现的?”
大壮爽朗的笑道:“这是军营里常用的法子,你不知道也很正常,这火石是我之前在外围裸露的山体发现的,就撬了一大块儿回来”随即指了指暗处的角落,“看,就是那块儿很大,灰黑色的,你以后就按这个方法生火,一燃一个准!”
然后两人便一起弄了火堆,期间大壮还炫耀了这个铁锅。他背锅进山的时候,在第二座山那边,被一只野猪偷袭了,还好锅帮他挡住了后背。当下气的,拿起锅就抡过去,好在锅厚重,加上他的神力,野猪直接被砸晕了。也庆幸有这口锅,要不然大家只能天天啃干粮,喝凉水,这夏天还好说,冬天没点热汤水可怎么过。夏黍听完这故事,由衷的夸赞了一波,大壮整个人都飘飘然起来。
这时候春草已经把猪肉末和野菜混合在了一起,又剁了些野花椒进去。夏黍也是第一次看见野花椒,在她们村是没有的。一一串串绿油油的,格外可人,也不知道是个什么滋味。
刘大娘带着陈桂花也走到锅旁来,见着锅中水开,她把鸡放进去,煮熟后捞出,放在草筐里晾凉。等会儿再草秆穿起来,让桂花拿到裂缝那边通风的地方晾晒,晒成干,可以储存一段时日。由于山谷地势特殊,没有见过大型的飞禽过来,肉也可以放心晒在那处。
锅里煮过鸡肉后,浮着一层厚厚的浮沫,捞出来后,剩下一些油脂。春香她们把几个碗里的肉泥捏成球,一个个小丸子浮现在锅中,看着分外诱人。又切了几片野姜,又抓了把碱蓬进去,碱蓬含盐,咸涩感,水煮后口感很嫩,也可以把盐分煮出来渗入汤里,作为盐来调味。
桂花跟夏黍说:“之前有带一点食盐进来,可是进山一年多,早就吃没了。”
丸子野菜汤带有鸡油金黄的色泽和脆嫩碱蓬交织的咸香味,喝一口回味悠长;丸子里又有野花椒的椒麻感,咬下去,鲜嫩多汁;这道菜真的特别的开胃,让夏黍一下子就爱上了,可以说是这几年夏黍吃的最美味的佳肴“太香了!”
每人两碗,大壮和宁大哥一人喝了五碗,一锅也就见底了。
这时候该弄下野猪肉了,由刘大娘婆媳操刀,肥肉编出油,倒入三个小陶罐里,满满当当的,到时候金黄油脂会变成凝固雪白的猪油,不管炒什么,放一点,都能激发出食物的香气。
熬好的猪油渣,看起来喷香酥脆,有着一丝焦香味,喝着山泉水长大的猪猪,又保证了最新鲜的品质。把油渣放在草筐里,下面垫了大片的干叶子,确保油不会滴出来。这个过程把大家馋坏了,夏黍跟着大壮吃了好几口油渣,可把她香迷糊了,仅一天的时间,她就把之前犯恶心的感觉都抛掷脑后,美食至上。
接着,又看见宁大哥把铁锅拿起来,放到一边。然后用鲜树枝插着野猪肉大块儿烘烤,这个方面宁大哥可是一把好手,祖传的猎户手艺,用火熏起肉来是分外的熟练。这山里的野猪喝着山泉水,吃着天然又新鲜的草料,肉质非常细腻醇厚,即便没有盐,做成肉干也不错,要是能用各种佐料腌制一下,啧啧啧~山里没这条件啊。
这个期间夏黍也没有落下跟着一起学烤肉,技多不压身,搞吃第二名。目前第一名还是大壮,一直跟夏黍说他之前吃过多少好吃的吧啦吧啦~可把她羡慕的。
烘烤后的肉干也得拿去通风晾晒,自带一股烟熏香的肉干,直接食用,别有风味。
晚上,就着锅里的猪油,她们煮了些野酸梅炖菜干汤。野酸梅的酸爽,菜干的清香爽脆,猪油的醇香,此汤其味无穷。再配着野菜包猪油渣,撒上一些野山椒末,绝!
在这个深山里,几人相互温暖着,亲如一家人。
洞内的潮湿感被烟火熏烝之后倒也干燥了许多,能把一些蚊虫鼠蚁熏死,把烧过的草木灰洒在洞内,还能有效防潮。再换上新晒的稻草,晚上睡起来会更舒服。
夏黍跟着大家度过了充实的一天,学了草编、知道了怎么晒肉干,生活技能又多了不少。众人折腾了一番,夕阳即将没入山头,准备入睡了。
山里的日子,吃吃喝喝睡睡。
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