第一百六十五章 咱给你做妾也愿意吖
李浩然凑过来问道。
他本来是想回去练歌的,不过小小的好奇心让他留了下来,反正这里也没什么想象中的油烟。
前面做的那些,他也看不懂,不过看到杨正东手法灵活的给鸭子“按摩”起来,他还是忍不住凑过来。
程师傅这时也回来了,同样的凑过来看着,其他的小厨师也凑过来,一脸的好奇。
“你要非说这是按摩也可以,这是让鸭子身上每个部分都放松,方便腌制。”
杨正东也没多解释,他将酱油和盐配成基本的料汁,浇在鸭子身上,然后又开始给鸭子做“按摩”。
“把这个鸭子放入冰箱,温度4-6℃就可以,一个小时后拿出来,我再给你们做几个别的菜,反正也是开始做了!”
杨正东把鸭子用保鲜膜封好,递给了程师傅,后面的话是跟李浩然说的。
“我给您备料,都需要什么东西?”
程师傅听到杨正东要主厨,立刻来了精神,把后面这只鸭子给到小厨师,赶紧凑过来问道。
“草鱼、里脊肉、豆腐、五花肉……这些常用的食材,店里应该都有吧?”
说完之后,杨正东又问了一句。
“当然有!没有也会立刻给您采购过来,我马上去准备!”
程师傅说完就风风火火的跑了出去。
“这总厨还真没什么架子!”
杨正东愣了一下,笑着对李浩然说。
不过他没注意到,过来帮厨的小厨师们一脸怪异的集体撇了撇嘴。
这程师傅可是出了名的“冷面金刚”,平时哪那么好说话,今天这是抱着偷师的目的,才跑这么勤快的,不然……
当然肯定不能说出来,不然以后还混不混了,让“冷面金刚”知道了,估计得收拾死他们。
不是因为说了他的坏话,而是因为在杨正东面前损害了他平易近人的光辉形象!
“嗯,这师傅真挺不错的,跑前跑后的,我看后背衣服都湿了!”
李浩然随口回应道。
“嗯,这家酒店看来管理挺好!”
小厨师们都快忍不住了,这程师傅在你们眼中,竟然还成了酒店标杆了!
那是你们没见过他霸道的模样,有次可是端着客人退回的菜,腰里别着菜刀和客人理论去了。
因为这个老板从京城都亲自跑了过来。
干嘛?
当然是给客人赔礼道歉啊!
不过程师傅屁事没有,他们整个厨房都给扣了当月的奖金。
程师傅气喘吁吁的带着食材过来,后面还有两个小厨师拎着筐,看来带的东西不少。
“这位大师,这些食材是我亲自选的,您看合不合适,不合适的话我立马让采购到市场选新鲜的!”
程师傅抹了抹头上的汗,一脸“舔狗”模样的说道。
反正在小厨师们眼中,就是“舔狗”模样。
“挺好的,辛苦程师傅了,也别叫什么大师,我姓杨,是个老师。你叫杨师傅也可以,叫我杨老师也可以!或者直接称呼小杨也没问题!”
杨正东翻了一下这些食材笑着说道。
“您是老师?真是太不可思议了,那我就叫您杨老师,我也占个便宜,跟您学两手本事……”
程师傅搓着手一脸讨好的说。
“没问题,有什么看不明白的尽管问,我做的菜也不是什么秘密!”
杨正东无所谓的说道。
“谢谢杨老师!谢谢杨老师!这些处理食材的活我来做,您指挥着就行!”
程师傅喜出望外,没想到人家光明正大的让他学,还可以指点一番,顿时乐的嘴巴都要歪了。
他可是知道学厨师承是多严格的,不然也不会这么多年,华夏厨艺界都没怎么进步。
就看处理鸭子的手法和步骤,还有那些熬制的汤料,他就知道这个杨老师了不得,肯定都是独门秘方。
现在有这么好的机会,人家让他学还允许问,这机会要抓不住,他这么些年的饭,那才是真的吃到狗肚子里去了。
不就是舔吗?
谁不会呢!
只要杨老师喜欢……
让他怎么舔就怎么舔!
“嗯,就按常规的方式处理就可以!”
这次他打算做地球上的川菜,昨天吃饭的时候,他发现除了孙媛媛之外,其他人多少都能吃辣,那就让他们尝尝著名的大华夏蜀州菜!
趁着他们处理这些食材的时候,杨正东过去看了看正在风干的鸭子,虽然正常来说,这个时间肯定是有点少的,但是条件有限,也只能这样了。
食材处理的也差不多了,不得不说这程总厨还是挺有眼色的,每种都处理的很细致,起码态度是绝对值得点赞。
今天杨正东打算做的是地球川菜中的经典菜,其实川菜经典的实在太多了,就是在蓝星,蜀州菜也是样式最多的,很多菜与地球也不差许多。
一样样的食材在他手中,像是表演一样的被二次处理,然后炒煮蒸炸轮着番的进行着。
期间还过去把两只风干差不得鸭子放进了烤炉,幸好这酒店后厨什么都齐全,不然童瑶嘉想吃烤鸭,还真不一定能帮她实现。
设定好炉温,安排了个小厨师盯着,他继续去做菜,蒜泥白肉、夫妻肺片、酸菜鱼、糖醋里脊、开水白菜、毛血旺、东坡肉、回锅肉片、麻婆豆腐、辣子鸡……
洋洋洒洒十多道经典菜,就从杨正东的手中呈现了出来,别说一帮子厨师,李浩然看的口水都要流出来了,恨不得拿起筷子就开吃!
程师傅感觉脑子都不够用了,刚开始还在旁边提一些问题,后面只顾着记了,哪还顾得上问。
反正对杨正东的厨艺他是佩服的五体投地,抽了个小功夫试探着问了下能不能拜师。
让杨正东给婉言拒绝了,心里忍不住有些失望。
不过他也知道,拜师哪有那么容易的,别说他已经有师傅了,拜师需要师傅同意才行。
就是这杨老师表现出来的水平,人家也不可能随意的收徒弟。
世界上能发明新菜的厨子很多,但是一顿饭做的全是新菜式,这种厨子他还只在传说中听过,说是凤毛麟角也不为过。
刚开始还以为杨老师只是厨艺高超,现在看来人家这本事称一声宗师也毫不为过。
也不知道年纪轻轻这厨艺是怎么练的?难道娘胎里就琢磨怎么做菜了?
等到众女从房间出来的时候,饭菜已经摆上了桌,喷香扑鼻的脆皮烤鸭切成薄片平铺在盘子里,旁边还放着葱丝、黄瓜、大酱,看起来就有食欲。
一大盆的酸菜鱼,散发着诱人的香气,让人忍不住食指大动。
盖着红红辣椒的毛血旺、晶莹透亮的蜜汁锡纸烤鸭、诱人的东坡肉和糖醋里脊……
“哇!大姐夫真排场,这么大一桌好吃的!”
刘莎莎惊呼一声冲了过来,趴在桌子上看着菜忍不住直流口水……
“这可跟我没关系,这是正东亲自下厨给你们做的,把人家的厨师都给惊了,一分钱没花,还不停的感谢正东让他们长了见识!”
李浩然抱着胳膊一脸郁闷的说。
他今天才发现有钱有势有时候也不好使,后面那王经理来了之后,和那个程总厨不停的围着杨正东转,反而把他李大少给晾在了一边!
“七姐夫,不错哦?要不把我也收了吧?只要天天用这些养着,做妾咱也愿意吖!”
刘莎莎听到是杨正东做的,忍不住跑过去抱着他的胳膊故作可怜的说道。
“去一边去!正东,你觉得我怎么样?姐这身材人家都说能生儿子!还能生十个……”
“滚边,田小昕,你真是脸都不要了,做妾也轮不到你啊,正东,姐可是惦记你好久了!”
“张杰,你就别掺和了,做妾还是我这种温柔似水的合适,你连暖床都不会瞎贴什么……”
“乔雪,你个闷S娘们……”
杨正东一脸无奈的向李浩然求救,没发现这货早就拉着孟珍珠坐下,给他介绍起来这些菜了。
真是有异性没人性!
咱们好歹也是一个厨房呆过的感情!
看了看孙媛媛,谁知道孙媛媛只给他回了个安慰的眼神儿,就拉着童瑶嘉坐桌子上去了。
这媳妇儿也学坏了!
“我说,你们要是再不去吃,一会儿这些菜就被别人吃完了!”
杨正东指着已经坐在桌子旁边开吃的几人。
“呀!放下我的鱼!”
“我的鸭子……”
“快走!”
一时间。
桌上鸡飞狗跳!
筷子与碗齐飞!
鸭子共肥肉一色!
“哈……好麻!好辣!好爽!”
“这白菜是假的吧?怎么这么好吃!”
“这个肉太好吃了,吃起来一点不腻!”
“这鱼是我这辈子吃过最好的!”
“这鸭子才好吃!”
“这鸡丁好吃!”
“……”
众人七嘴八舌纷纷评论着,童瑶嘉用面皮包起片好的鸭肉,小口的放进嘴里,马上就是眼前一亮。
“瑶瑶,这鸭子可比前门那家好吃多了吧?”
李浩然笑着问道。
“嗯嗯!确实好吃!”
童瑶嘉吞下嘴里的鸭肉,立马又拿起一张,把各种东西夹进去,筷子也不用了,手拿着就大口吃了起来。
房间竟然诡异的没人再说话了,除了杨正东,其他所有人都大口的吃着,有的被辣的一个劲儿倒吸凉气,也没人舍得停下筷子。
“笃笃笃!”
杨正东正要拿起筷子尝尝,就听到了响起敲门声。
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