第三百四十五章 分店事宜
办完满月酒,分店也要提上日程,扩大规模势在必行,等她腾开手,分店便可开业。
早前,微笑小屋便开展大规模的招工,前来应聘的人真心不少,微笑小屋一时无两的名气且不说,就冲那优厚的员工待遇,很多人削尖脑袋也想成为微笑小屋的员工。
那工资加奖金,哪怕员工中是薪水最少的,也要比普通工人的工资水平高近一半,这在地里可比在工地上日晒雨淋舒坦多,再者收银的只要能识字能算账,要求并不高。
微笑小屋轻轻松松就招聘到符合要求的人员,新招进来的人员有经过负责培训教导,美丽和郑雄盯着呢,她倒不用怎么操心。倒是来应聘糕点师的大失所望。
如意糕点厂的生意每况日下,眼见着是以肉眼可见的速度渐渐衰败下去,裁员是早就出现的措施,虽说是打着优胜劣汰的旗号,但做的事情却未必对得上号,手艺差的依旧是能够留住,只要上头有人。
罗美丽小声嘀咕的这些话,林秋觉着蛮有道理,哪里都会有些龌龊事儿,这种国厂变私厂的尤其需要改革,有一定的销售渠道,有一定的规模,但这些都掩饰不住厂子常年处于亏损状态的现实。
现在么,历经几次波澜,但终究没有成效,只不过是死撑着,维持面上的过得去,只是林秋想不明白的是究竟一夜之间发生什么,会导致如意糕点厂的状况急转直下。
是的,急转直下,在去年中秋的时候,本以为它会大展拳脚结果却是雷声大雨点小,人家肯定不会将困境公之于众,她要做的就是未雨绸缪,办好自己的店,如意糕点厂在本省还是地头蛇,不管是起死回生亦或是一蹶不振,微笑小屋都会受影响。
谁能想到林秋根本就没有招糕点师的打算呢!有人疑惑一家分店没有糕点师傅,那往后买什么,点心哪里是能够凭空产生的,带着满腔疑惑的他们有些或许猜到林秋接下来的举动,大多数依旧是处于蒙的状态。或者说不是特别关注这件事情,顾客是不管你怎么经营的,提供优质的产品外加优质的服务可以虏获他们的心,至于求职无门的糕点师将会进入下一轮的求职,本以为微笑小屋会招,有些方才迟迟不接受别的店铺抛来的橄榄枝,现在么,眼看着没戏,那就赶紧接呗,挣钱养家才是正经的。
不招新的糕点师是林秋深思熟虑做出的决定,除生日蛋糕外需要顾客现选然后现做,拨一个裱花技术一流的糕点师过去即可。其余所有的点心均由总店派送到分店,一来可以节约成本,要知道请糕点师是笔不小的开支,二来是保证总店分店蛋糕味道的一致性,不会有在总店是精品在分店买是粗制滥造的感觉。味道外观做到一致,方才能够不损总店的威名。
一样的配方一样的手法,两个人做出来的点心也未必是一个味道,否则只需要一本极其详尽的食谱,依着食谱做人人都可以是世界顶尖大厨。人是不难招的,难的是培训,手把手教不知道得费多少工夫。
店铺装修的风格是高度统一的,让人一眼就知道是不是同一家店铺,现在总店的包装袋上打着小小的广告,写着分店开业的消息,地址十分详尽。
之前装修的活计是全权交给美丽和郑雄负责,郑雄负责跑腿联系装修队,美丽负责全程跟进度,哪里怎么装,哪里不合适需要改进都要即时反应。
装修的事情美丽抓得紧,林秋看到成果的时候自然满意的,简直就是原店铺的缩小版,毕竟总店买下装修的时候,罗美丽也是跟着林秋去过的。那个时候或许没有料到这么快就要开分店,但模模糊糊却是知道些的,不明白之处她就致电林秋,人不用来,俩人就可以交流。
林秋环顾四周,越发觉得称心如意,美丽负责这里,郑雄负责总店,她的话比较机动,不一定会一直出现在同一个地方。
待细细看过一回,罗美丽骑着自行好赶过来,“林秋姐,怎么样,满意不,要是不满意,尽管提出来,郑雄找的都是最好的工匠,他们的活做得是数一数二的好。”
“很满意,就这样,活做得挺细致的。”林秋不是吹毛求疵的人,这样的装修真的是算得上质量不错,这找的施工队的确是良心的,“你准备好没,接手这家店铺成为店长为我排忧解难。”
林秋没有忽略罗美丽的表情,虽有几分怯意但更多的是跃跃欲试,分店的建设她可以说是全程参与其中,当林秋将店长的重担交到她和郑雄身上的时候,她的内心是无比的欢喜。现在的她看着店铺内心是止不住的激动。
“林秋姐,我肯定会好好干的,绝不会叫你失望的。”罗美丽的眼神闪烁着耀眼的光芒,嘴角是纯然欢喜的笑容,她已经做好准备迎接新的挑战,这是难得的机会,不该错过,错过绝对是会后悔一辈子的。
“我相信你,全力以赴地做这件事情吧,争取再创佳绩。”林秋指指前面的凳子,示意她坐下,“咱们再等等郑雄,他怎么这个时候还没来?”
“有个顾客订多层生日蛋糕外加生日要用的各式点心,这不说好的时间没法推,他正在跟顾客商量呢!不过我觉着倒是不错的,这种人的钱最好赚。”多层的蛋糕别的地儿没有,只有他们独家制作,稀罕物贵得离谱,左右她就是有钱也是舍不得买的,不过有钱人是不在乎的,这样的单子自然是多多益善,是一本万利的买卖。
想当初的事后林秋姐将蛋糕价格订得那么高,她心里还一阵嘀咕,觉着不会有哪个人傻来买,只是到底没说,林秋姐这么做自有自己的一番意图。
可事实上证明林秋姐的决定,是再英明不过,这样的傻人居然不少,唉,说是傻人也不全乎是,只是这种价格对于普通人来说是笔不小的数额,可对于有钱人来说,小意思。只要是稀罕物,价格高还是低是不在乎的,价格越高越是趋之若鹜,不是一般人可以买得起,是与众不同的,弄起来才有面子。
嗯,人傻钱多或许可以这么说,不过她倒是希望这样大手笔的多来几个,这样的话店里的营业额会小幅度涨上去,看着渐渐增长的营业额,内心会有些许的踏实感,总算是不辜负林秋姐的信任。
林秋姐的脑袋里有着奇思妙想的金点子,一般人是学不来的,要是换做是她哪里能有这么多主意。做老板是她的一个梦,可也只是梦,她没有具有前瞻性的目光,不像林秋姐。
林秋姐天生就是吃这碗饭的,她这辈子是不会想着自己创业的,根本没这头脑,要是换做她来做一辈子顶多就是一个小作坊的老板外加员工,甚至连帮工都没有,没名气,没什么来买,没准生意惨淡的时候连员工的工资都付不起。
“郑雄来上这里来!”罗美丽招呼郑雄赶紧过来,顺便问句,“事情顺利不?”
“蛮顺利的。”郑雄淡然一笑,这段时间的历练,让他褪去些许的憨厚多几分沉着淡然还有点儿意气风发,事业顺利爱情顺利,日子过得比较顺心。
“成,人到齐,那我把话摊开说,下月起,你们两位工资涨一半,要是做得好往后还有奖金。”店长的工资自然是要涨的,当店长要操心的事儿可不会少,干什么活起什么作用,拿什么样的报酬是应该的。
林秋不是扣扣索索的老板,该涨工资的时候她是绝对不会吝啬的。
“店长,谢谢您,可是没必要给我们涨工资。我们……”郑雄连忙拒绝,要不是林秋在最开始的时候接纳他,根本就没有他的今天,要知道当初因着同事之间的龌龊事,他被辞退的理由并不好听。
出去找工作还不得被老板提防着,生怕他不是个好的,哪怕那些都是虚假的,只是因着他没那个能耐扭转他人的污蔑。
可林秋没有,新的想法从未避过他,根本就不在乎外头的风言风语,用人不疑疑人不用,向来是信任他的。
对于林秋,他十分钦佩,弱智女流,谁都不靠,只靠自己打拼事业能够做到这个地步已是一种能耐,当然他知道林秋绝不会止步于此。
这种钦佩是打认识林秋的第一天就有的,一个女人,一个捧着铁饭碗的女人能够毅然决然选择放弃铁饭碗,那是男人都未必有的魄力。她的决定不是心血来潮,而是深思熟虑的,微笑小屋打开门起生意那是越发红红火火,看着像是老板鸿运当头,什么好事都赶上,只有他们跟着老板一路走来才知道,在最初的仿冒风潮中坚持创新做好自己的事情,在员工跳槽的时候沉着冷静。在做出的每一个决定之前势必经过一番深思熟虑,留条后路,也正因此微笑小屋几乎没走过什么弯路,是个值得追随的对象。
“是啊,林秋姐,没必要涨工资的,现在这样我已经很满足。”罗美丽是眼见着自己的工资飞涨上去,她是个容易知足的人,能有这么好的待遇足矣,真没必要再涨,她有几斤几两自己清楚啊,当不得这么大的价钱。
她打定主意多学些管理方面的知识,往后不至于跟不上林秋姐发展的脚步。
林秋真诚地看着罗美丽和郑雄,“美丽属最早跟着我干的,我是看着你一点点成长起来的,是个靠谱的姑娘。郑雄有管理的天赋,在培训糕点师的过程中没让我失望。我有身孕的时候,店铺全然交给你二人打理,事实证明,我的决断十分正确,你们做得比我想象中的要好。这些都是你们应得的,千万别跟我推辞。”
“咱们格局放得大些,今天咱们的第一家店即将开业,这是我们的第一家店却不会是最后一家,往后会一家家开下去,现在是让你们锻炼锻炼,往后可不仅如此。往后挣得会更多,你们的业绩越好,那得到的提成越多。”林秋算是画下一张大饼,她正是打算朝着这个进发并非是空口说白话,有第一家分店第二家自然是不会远的。
“林秋姐,咱们以后真要一个接一个地开店,将来整个X省都有咱们的微笑小屋?”罗美丽屏住呼吸,震惊十分,她本以为开一两家分店便已经是极限,可听林秋姐这么一说,感觉完全不是那么一回事。
“就是你想的那样,将来咱们不光是在X省开分店,甚至可以争取在全国开店,咱们任重而道远,不过我相信那样的日子不会太远。”万事开头难,现在的微笑小屋在本省有一定的知名度,接下来的目标就是希望在本省彻底打响名声,甚至可以将名声传往全国。
心有多大,世界就有多大,要么不做要么做得最好,这是她一贯以来的行事风格。
罗美丽眉眼弯弯,掏出小本本拉着林秋询问开业事宜,开门营业优惠促销之类的,她弄的是否有纰漏。虽说准备活动不是大姑娘上轿头一回,可是心里面依旧是忐忑不安,第一次真正要坐上这个位子,哪怕是有过充足的准备,可心里到底是慌的。
“别紧张,开业那天就跟平常一样,直接上就好,没那么多的可能和担心。”要说准备什么的,罗美丽的前期工作真的做得极其到位,看这小本本上密密麻麻的记录绝非是临时想出来,肯定是深思熟虑几经修改才有得。林秋完全不担心罗美丽会搞砸这件事情,只是觉着她现在的状态实在是太过于紧绷,不太合适。
在罗美丽深呼吸点头之后,林秋笑着开口,“话说什么时候才能够喝上你们的喜酒?”林秋说这话的时候眼神是瞄着郑雄的,求婚这种事情还是得男方开口,虽然她觉着两人在一起是水到渠成的事情。
“快了,就在今年,到时候我肯定给美丽一个风光的婚礼,她是我见过最好的姑娘。”郑雄瞧着罗美丽的眼神是挡不住的柔情蜜意,这是他心心念着的姑娘,肯定要先下手为强,人都说好女百家求,他要是不快点儿,指不定将来哪个角落里蹦出个男人要跟他抢媳妇呢!
“呆子,谁说要嫁给你!”罗美丽挑着眉,面若桃花,既是羞涩又是甜蜜,说着话立马跑掉,留给郑雄的是一抹美丽的倩影。
郑雄沮丧地低头,不知所措,“美丽是不是不中意我?”
林秋真是想要翻个白眼,这还叫做不喜欢,不中意,那什么才叫做喜欢才叫做中意,果然男人遇上这种事情还是迟钝的,美丽的羞赧居然能够视而不见。
好人做到底,送佛送到西,“还真是个呆子,女孩子的心事半点不懂,没瞧见人家是害羞么,还不快追。”
看着郑雄憨厚地笑笑,乐呵呵地追着美丽跑,林秋心里还挺美,她这红娘关键时候还是靠谱的,两人在一块儿,她觉着合适。
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