第117章 比寿司（2）

第117章比寿司

        王宇的这一手确实让现场的嘉宾和电视机前的观众闭嘴了，他们才知道原来自己了解到的中国美食根本就是皮毛而已，王宇的这一手直接把这些大厨给秒杀了，艾略特和拉姆齐心里也认为，自己的刀工在厉害和王宇一笔就不再一个层次上的。

        这倒不是他们夸王宇，而是认为中西餐的区别有很多，只不过他们习惯用西餐的标准去衡量中餐，这不很多中餐都是变成西餐了，恰好这个世界上还有王宇这个怪胎的存在，直接使出了已经失传了的技艺！这中餐的艺术直接被无限扩大了。

        这样的目的就是让其他人知道，一道中国菜背后的故事，西餐讲究的是天马行空的创意和味道，中餐则是比较保守，创新上非常难得，可是王宇的这一道菜算不上创新，而是一家失传了的美食！大洋彼岸的一些知名大厨心里多多少少有些激动和失落。

        这些技艺都已经失传了，想不到一个中国小年轻居然有着这样的本事！对于中国美食的了解那是非常的透彻，其实他们不知道王宇有着《神农宝典》的传承，没一会就看到王宇开始忙活了，对其他的食材开始行动了，姜，盐，酒都用上了！

        使用这些就是为了去腥和腌制，这时候高压锅里的饭也差不多了，不过还没有熟，日本大厨哪里都没有行动，王宇这里就行动了，直接把高压锅拿了下来开始降温了，他要的就是半生不熟的米饭，这样后面的事情才能得以实施，这又是一门高深的技艺。

        打开高压锅看到米饭还没有熟，还是一些小米粒的样子，王宇就开始保温了，这样的米饭合适了，然后就开始快速的切起姜蓉，把眼在鲤鱼身上和鱼肚里面摸一便，至于料酒也是一样的用法，姜蓉在水里，王宇把一条大鲤鱼直接放了进去腌制十分钟！

        这样的腌制手法现场的嘉宾是没有见过的，这样能行么？不光是他们疑惑，电视机前的观众也是疑惑，十分钟后就看到王宇把鱼拿了出来，用一些佐料涂在了鲤鱼身上，然后把高压锅里的饭塞进了鱼肚里面，就算是这样这条大鲤鱼的鱼肚还是扁扁的样子。

        原因就是米饭没有熟！王宇不在意这些，开始用了一种非常原始的蒸笼！在比试的厨房外面的空地上弄了起来，一口大蒸锅！就把鱼放入里面开始蒸了！这一手让很多人想不通，王宇完成了这些采用了半个小时！日本大厨哪里还在忙活，剩下的就是等时间了。

        日本大厨对于王宇的这个做法有些看不上，倒是对于王宇的刀工非常钦佩，王宇回到自己的砧板上开始弄调料了，这些调料由于食材不是他庄园里的味道就有些不行了，不过也可以应付这一次的比赛了，要是用了他庄园的食材肯定会更加的美味。

        看着王宇又是开始弄着调料，很多人也想不明白为什么不和鱼一起蒸呢？这不是很麻烦么？弄好了调料等了一个小时，王宇就去了蒸笼那里，看到了非常喜人的结果，这不就给鱼抹上了调料，然后关上就等着最后的出炉了，日本大厨那里也非常的忙活。

        他们也是按摩好了一些鱼片和章鱼肉，现在也是到了尾声，他们的砧板那里非常的忙，王宇这里就显得冷清多了，最后的半小时一过，王宇就开始从蒸笼那里拿出了自己的寿司然后盖上盖子就回到了自己的砧板位置站好，等着日本厨师那里弄好。

        没一会弄好以后，日本大厨弄了很多寿司出来，一看就知道很美味，他们没有着急，这次的比试是让他们先让嘉宾品尝，很多嘉宾吃了以后非常的满意，都是他们手把手的手工制作，这是可以加分的，嘉宾们很满意，就连胖子他们也非常满意。

        不一会就轮到了王宇，嘉宾纷纷给出了很高的评价，王宇一脸淡定的站在那里丝毫不担心这些，不就是寿司么，我的一出来一定吓死你们！工作人员让王宇打开了自己的盖子！王宇一打开很多人都愣了！这是寿司么？这鲤鱼怎么变了？

        原来非常扁的鱼肚开始胀了起来，和原来或者的时候完全是一个样！色泽非常的好看，冒着腾腾的热气，王宇拿出了刀在鲤鱼中间开始动手，收刀！在鱼的身上开始慢慢的切片，放好刀以后他很神秘的说道：“现在就是见证奇迹的时刻！”

        说完双手在鱼尾那里一提，就开始行动了，现场的嘉宾惊呼，王宇的双手开始把鱼尾给卷起来了，一粒米都没有漏出来，然后稍微用力一扯就形成了一个寿司卷！巧夺天工啊！这比刚刚日本厨师的要方便多了！就连艾迪他们了傻了！我去！这完全的不可能。

        鱼尾那里暴露了出来，摄影师给了一个特写，米粒那是一颗都没有遗漏出来！然后依次的开始行动，终于看到砧板上只有一个鱼头了，众人也没有说什么，毕竟这确实很匪夷所思但是最终的还是看味道的，很多人品尝起来就停不下嘴了。

        无疑到了投票结果以后王宇又是全胜！日本厨师零票啊！日本大厨也傻了，看着王宇的鲤鱼头还在那里，里面有着米饭，这是王宇故意的，让他们尝尝，这家伙太装比了，日本大厨一吃就愣了，很不服气的离开了王宇的砧板这里。

        艾略特和拉姆齐也完全傻了，这鱼怎么能那么美味？不光有着鱼香，还有非常浓厚的饭香！味道的层次感非常清楚！他们自认为没有这样的实力做出这样的寿司！看来这个家伙不简单啊，中国的传统寿司今天可算是出名了！

        知道结果的王宇这是摆起了谱，“好了，结果已经出来了咱们也不说其他的了，很简单的一个要求，你和大韩国的厨师熟了，那么麻烦在你们的餐厅大门那里挂出横幅，记住了，至于这么写嘛你们自己看着办！”想不到这家伙还是一个愤青。

        王宇说完以后就走了，这不被工作人员给拦住了，“王等等，我们电视台邀请您参加厨艺节目，还有一些评委节目，不知道你有没有这方面的考虑？你放心我们这边是非常有诚意的。”他说的是出场费的问题，这次王宇挑战棒子和日本厨师的事情让他们赚疯了。

        “可别，我没时间，我的庄园还有一大片的地要种呢，我一分钟好几十万上下呢节目的事情就算了我没兴趣啊。”他这么一说工作人员也不知道怎么办了，上司也没有说一定要拉王宇进来，这不就和王宇告辞了。

        比试完了，网络也闹开了，王宇也离开了洛杉矶回到了自己的庄园里，网络上的评论那是非常的多，特别是国内和棒子还有日本的网民们较上劲了，原来还没有开始比试的时候就已经开始嘚瑟了，说中国美食根本就不行。

        可是比试完以后就让很多人都吃惊了，这王宇也太厉害了，把棒子和日本的大厨给打败了，要知道那些大厨可是非常有名的，这可是为国争光啊！棒子和日本大厨那是输得连一点借口都没有，特别是棒子被王宇给侮辱了，王宇最后二十分钟才动手！

        这无疑让很多棒子的媒体开始叫嚣了说王宇没有一点气量，从一些知道王宇是刚刚移民没多久的中国人，可是这小子完全是一个新时代的愤青，这不一大群网友说了，他是打入到敌人内部的！这口气出得太带劲了。

        就连日本的一些餐饮界老大对于王宇做出了那么大的一条鲤鱼寿司也闭嘴了，至少他们没有这样的本事！特别是王宇的剔鱼骨的方法，那是已经征服了全世界的！就连美国的观众们都有些不可置信！这完全是不符合常理！

        不过事实就是事实！对于艾迪这个死党，他知道有些人怀疑，这不就把王宇在家里弄的一视频放到了网上，这也是让他出名了，很多人都想知道怎么样才可以剔鱼骨！

        再有就是关于鲤鱼的问题，一些参加到这两场比试当中的嘉宾开始认真的审视鲤鱼来了，想不到居然那么美味！这鲤鱼在美国是非常泛滥的，可是他们也明白美国这里根本就没有人吃鲤鱼！当然了处理艾迪和安德森他们。

        还有就是关于去除鱼刺的办法！这个世界上只有王宇有着那样的技艺了，他们自认为没有这样的技术，就连拉姆齐也对于王宇的刀法非常的羡慕，知道他切鱼的时候就是用一些没有鱼刺的鱼，要是让王宇来动手的话无疑就更简单了。

        相比于这些和王宇较劲的那两个大厨餐厅纷纷的开始挂横幅了，没别的就是因为他们输了，王宇让他们挂的横幅确实是让他们自己写的，不过也让他们够呛，说他们的美食比不上中国美食！这也成为了洛杉矶的一大笑谈。

        倒是生意没有受到什么影响，毕竟全美五十佳餐厅不是白来的，再有就是米其林三星作为招聘，生意倒是没有问题，不过对于中国菜就有些阴影了。

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