第四百一十六章 苏闻的手艺
“准备开饭啦!”厨房里传来了芭洛特的声音。
现在的厨房里,只有芭洛特和苏闻两人,在做着最后的收尾工作。其他人,已经端着各种菜肴,坐到了饭桌前,观看米娅的花式调酒。
酒馆酒吧中饮料的售价昂贵,大多数人为了自己的钱包着想,点一杯饮品,也不会喝得太快。所以对普通的人们来说,这样的调制饮料,是要慢慢品尝的。
不过在家里就不一样了,自备了基酒原料,成本下降了不是一点半点,所以喝起来,也可以当成是白开水那样喝。
所以米娅也并没有闲着,一直在调制着饮品。而且家里的饮品储备丰富,用起来,也是绰绰有余。
餐桌上的菜式,都是一些中规中矩的节日菜肴,丰盛当然是丰盛的,但是这样的规格,对这些贵族子弟来说,只能算是普通水平。但是,这些菜肴,都是经由他们的手自己做的,自己做的,其意义,也就不一般了。
“呃,他们还在做菜吗?是不是有点多啊?”罗森看着一桌子几乎快堆了两层的菜,有些担心地问道:“我记得,烤箱里还有整整一扇排骨吧?”
“不多,不多!”
坐在罗森对面的罗兰雪莉异口同声地说道,其表情,甚至还有些担心不够的意思在里面。
“以大哥的食量,应该能消灭掉吧?”凯尔问道。
“我?”罗森认真对比了一下桌子上食物的总量和自己的饥饿程度,有些不自信地说道:“不行不行……除非苏闻哥和法洛斯大哥都有我这么能吃还差不多……”
罗森对法洛斯的称呼,也加上了大哥两个字。毕竟,法洛斯看上去,跟苏闻的年纪差不多,叫一声大哥,总归是没错的。
“我的食量,还真有点大。”法洛斯顺着几人的聊天,说了一句。
“那正好,应该能消灭完!”
琳达看着这一幕,不自觉地挂上了微笑,说道:“吃不完晚上吃宵夜,明天想睡个懒觉的话早饭也够了……”
。这,似乎就是自己曾经梦想过的生活啊……只是,由于各种原因,她们这一家子,只剩下了自己和孙女儿相依为命。
只有艾莉,在嘿嘿的笑着,显得相当轻松。
“还有位置吗?”苏闻端着一盆冒着热气、散发着辛辣香气的菜肴走了出来,找寻着摆放的地方。
“有有有!”艾莉站了起来,将自己面前的菜堆到了第三层,腾出了一片地方。
苏闻便把这盆菜放在了艾莉的前边,众人的目光,也被这勾人食欲的菜式吸引了过来。
“好香啊!”
“上面这一层……是辣油吗?哇……这些香料是哪儿来的啊?”
“我变出来的。”苏闻实话实说,不过却只被众人当成了一句玩笑。
艾莉狠狠吸了一口香气,没料到这香气有些呛人,在刺激之下,便偏过头去,不断咳着,缓解着喉咙的不适。即便如此,都快咳出眼泪的她还是问道:“这啥菜?”
“毛血旺。”
“哈?”
苏闻的普通话发音,在场的众人,当然是听不懂的。所以苏闻便继续介绍起来:“刚才是我家乡的称呼,这菜的原料嘛,是厨房里剩下的那些内脏杂碎,我加了一点蔬菜豆芽进去,味道我没做太辣,怕你们接受不了。”
在场几乎一半的人,不动声色地吞了一口口水。
这香辣的气味,的确是勾起食欲的最佳选择。
“这还有!”芭洛特也端着一盆菜,跟在苏闻的后面走了出来。
“麻婆豆腐吗?!”艾莉咳完,转过头盯着芭洛特。
“豆腐?不是啊。”芭洛特摇头。
“还骗我,我都闻道那股有些麻麻的味道了!”艾莉站了起来,望向芭洛特手中的菜。不过,那盆菜,并不是她想象中的白嫩豆腐,所以,艾莉一下子露出了有些失望的表情。
“好啦,这个也一样好吃的。”苏闻见状,说道:“这个叫辣子鸡,我稍微改良了一下,多放了一些花椒,所以闻起来有一种麻味。”
“鸡?怎么是是一盆辣椒……”米娅奇怪地问道。
在这盆“辣子鸡”中,的确如米娅所见,是一片红彤彤的辣椒,根本不见一点鸡肉的踪影。
“有啊,你看这边上,有一块的。”雪莉指着菜盆,对米娅说道。
“这道菜除了吃之外,还有一个有趣的地方,那就是在辣椒里面找肉吃。有点类似于找寻宝藏的感觉,你们想一想,在一堆辣椒之中,忽然找出了一块鸡肉,那种惊喜感,那种成就感,是不是很有意思?”
辣子鸡这道菜的乐趣,也在于此。大量的干辣椒除了能给鸡肉提味之外,还像泥土一样,埋藏着宝藏,等待食用者的挖掘。
在苏闻与芭洛特落座之后,众人便举起了杯子,共同庆祝着冬宁节的到来。
“干杯!”
每个人都站了起来,尽力地将杯子递了出去,与其他人的杯子撞在了一起,发出叮叮当当的清脆响声。
就连法洛斯,也有样学样地,学着旁边米娅的动作,举起酒杯,跟他们干了一杯。在法洛斯的视线里,眼前的每个人脸上,都挂着被人类称之为“笑容”的表情,那是每当人类遇到什么好事,才会露出的表情。
看上去,有点意思啊……
法洛斯的脸上,也不自觉地、逐渐挂上了同样的表情。
每个人都在慢慢品尝杯中的饮品——除了艾莉。
艾莉将自己的饮料一饮而尽,然后抓起刀叉,飞快地将盘中的牛扒切成四等份,然后一口一个,将牛扒消灭了干净。
等艾莉第一次用餐巾擦拭嘴角的汤汁时,其他的人,才刚刚落座,拿起刀叉。
每个人都盯着自己盘中的牛扒,并没有人注意到,艾莉装牛扒的盘子,已经空掉了。
“辣子鸡!”艾莉单手持叉,瞄准了那块显露在辣椒层之上的鸡肉,戳了出去。金属叉很容易就刺破了鸡块外表的焦层,戳进了里面滑嫩的鸡肉,然后,艾莉就将这块还带着一点脆骨、挂着一点辣椒籽的鸡块,送到了嘴里。
鸡肉入口的瞬间,是油与鸡肉反应的油香味。苏闻的炒制方法,产生了大量油烟,不过也被他及时地用风吹了出去。油烟闻起来并不好受,但艾莉没想到,产生那样油烟的鸡肉块,居然这么好吃!
随着艾莉咬破肉块,滑嫩多汁的鸡肉,带着一缕强烈而刺激的辣味,在嘴里爆开,让艾莉的口腔,体验到了前所未有的冲击感!在由辣椒带来的第一波冲击感结束之后,一股由花椒带来的震荡感,便显露了出来,继续震颤着艾莉的舌头。
麻!辣!
两种感觉混合在一起,让艾莉觉得自己的味蕾都快要升华了。
“呼……”一块鸡肉下肚,艾莉呼出一口气来,满足地说道:“这辣子鸡好好吃啊!”
在这饭桌上,艾莉的话,就像是信标一样,让其他人的注意力,也都转移了过来。在他们看到了艾莉满足的样子之后,也都先后将手中的叉子,伸向了辣子鸡。
露在表面的鸡块,纷纷被先出手者带走了,芭洛特的叉子僵在空中,看着一盘的辣椒,突然愣住了。
全是辣椒啊!!鸡肉呢!!难道……要去辣椒堆里翻找吗?不行……这是不是不太礼貌啊?
就在芭洛特迟疑的时候,苏闻的筷子伸进了辣椒堆里,准确地夹出了一块鸡肉,然后,苏闻便把这块鸡肉送进了琳达的盘子里,说道:“奶奶你尝一尝,有些辣,小心哦?”
在马雷诺帝国的餐桌文化中,把好吃的东西让给老幼,都是一种美德。至于个人卫生方面,也不用担心,因为苏闻用的是公筷。
接着,在芭洛特还在迟疑的时候,苏闻又伸出自己的筷子,再次准确地夹起了一块鸡肉,送入了自己的嘴中,然后,露出了享受的表情。
“哇!好辣啊!”
“好吃!呼……哈……!”
芭洛特咽了一口口水,将叉子伸进了辣椒堆里。
鸡肉……鸡肉……鸡肉在哪里……
早寻找鸡肉的每0.1秒中,芭洛特都会意识到自己的“失礼之举”一次,时间越长,自己心中的不安感就越大。
但是叉子所过之处,都是辣椒,并没有碰到鸡肉块的触感……
“啊哈,找到一块!”罗森美滋滋地收回叉子,送到嘴里,露出了惊喜的表情:“我的天啊,太好吃了吧!?”
芭洛特在找鸡肉的时候,居然还有时间分神去看罗森的表情?这连她自己都不相信。
一秒了吧……我叉子在这盆菜里有一秒了吧?我是继续找,还是收回来啊……会不会很失礼啊?有人在看我吗?……
虽然叙述起来比较啰嗦,但在脑中,也只是一个念头的功夫。芭洛特的叉子呆在辣椒堆中,仅仅也只过了两秒而已。
完了……没有鸡肉啊……不对!!我碰到鸡肉了!在哪里!在前边!
芭洛特将叉子往回叉去,不过,却也只传来了划过辣椒堆的触感。糟了,不见了……难道是被我拨走了?
最终,芭洛特还是没找到鸡肉,因为自己给自己规定的时间限制,芭洛特戳起一块辣椒,有些尴尬地送回了碗里。
啊……这辣椒,能直接吃吗?
芭洛特抬头扫视了一圈,发现并没有人在注意她。这一点,也让她稍稍松了口气。
“芭洛特,这里。”
正当芭洛特叹气的时候,苏闻的声音,叫住了她。
苏闻用筷子拨开了一片辣椒,露出了一块外表焦酥的鸡肉,在暖色灯光的照射与香气的引诱下,显得极为诱人。
“谢谢……”芭洛特道了个谢,叉回了这块鸡肉。
终于……如愿以偿了……
将鸡肉送进嘴里的芭洛特,在麻辣鲜香各种滋味的冲击之下,芭洛特竟然产生了一种“死而无憾”的奇怪感觉。
辣子鸡的美味,超过了所有人的预料,而辣子鸡的抢手程度,也超过了苏闻的预料。但是这一切却有着一个不可忽略的事实,那就是,鸡肉的数量,是一定的。
在不断的消耗之下,鸡块,是会耗尽的。
但是,这些“寻宝者”们,在辣子鸡的魅力面前,似乎忽略了这个事实,只是不断地寻找着埋藏在辣椒堆中的,可能出现的鸡块。
每当有人快要绝望,放弃寻找的时候,总会有另外一个人,用脸上惊喜得意的表情和叉子上的鸡块告诉那个人,什么是奇迹。
而在寻找鸡块的时候,桌上的其他菜肴,几乎没有人动过,甚至,雪莉连盘中本来的牛扒都还没吃下一半。
只有艾莉,在寻找鸡块的间隙,会顺手戳起一块鸡翅或者烤肉,一并送到嘴里,在她继续戳起辣子鸡块的这段时间内,就可以咀嚼完毕,吞进腹中。
“哇苏闻哥你这两根杆子这么厉害的吗!”罗兰眼睁睁地看见一块辣子鸡,在自己的叉子下滑了出去,然后被苏闻用筷子稳稳夹住,送入嘴中。
“这个叫筷子,是我家乡的传统餐具。”
在说话的时候,罗兰依然在继续翻找着鸡块。
“哈哈哈我找到了!”
在众人都沉默了许久之后,米娅笑着举起一块鸡肉,得意地送入嘴中。还来不及享受其他人嫉妒的眼神,便脸色突变,一下子把“鸡块”吐到了盘子上,露出难受的表情。
“哇这是姜!”
姜啊……
苏闻在做菜的时候,特意把姜切得与鸡块同样大小,本来只是遵照“食材大小一致”这一习惯,没想到,在无心插柳之间,还算计了一把。
第一个中计的,就是米娅了。
米娅又委屈又失望的表情,让苏闻想起了自己上学的日子。在学校食堂吃饭,打菜全靠食堂大妈的脸色,好不容易看到“土豆烧肉”这道菜里面,有跟土豆不一样的东西了,吃到嘴里却发现是姜,那种绝望感,简直不要太酸爽!
“没有了!”
“没有了!”
“找不到了!”
一个一个的人接连宣布投降,用毛巾擦了擦因为麻辣感的刺激而在额头上渗出的汗,靠在椅背上,休息起来。
“哇,真的跟寻宝一样,太好玩了!”
“是啊,后面每次找到肉时,感觉跟奇迹一样啊……”
只有芭洛特,在想了想之后,陷入了思考。在苏闻做菜的时候,自己可是在一边打下手的啊,她记得,苏闻用的鸡块,可不止有这么一点啊……难道,是每个人都吃了很多,所以自己产生了错觉吗?
大概是吧……毕竟就连自己,也没有遵守贵族礼仪中“一道菜不能夹超过三次”的奇怪规矩,不过这可是平常聚餐,用不着遵守那种僵硬的规矩。
“要是再有一份就好了啊……”
“苏闻你再去做一盘嘛!对了我还要麻婆豆腐!”艾莉一边啃着香肠,一边对苏闻说道。
苏闻笑了笑,说道:“奇迹呢,可是由人制造的啊,你们再找找,还有肉的。”
“不可能,我都找遍了!”芭洛特说道。
苏闻笑而不语,伸出筷子,拨开了辣椒。然后,一使劲,戳在了盆底,发出“咔擦”一声。
“哇你干嘛把菜盆戳烂啊?”艾莉奇怪道,顿了顿,艾莉又嗅了嗅空气,立刻放下手中只剩一半的香肠,站了起来:“我的天,居然还有鸡肉!”
一边说着,艾莉就一边伸出了叉子。
还有鸡肉??什么情况?
苏闻用筷子挑起“盆底”,拨到一边,在原本的菜盆中,居然出现了满满一层的辣子鸡!纯鸡肉!全是肉!只有零星的辣椒作为点缀,这些辣椒还是从上面垮下去的!
“我用锅巴做了一个夹层,夹层上面,是辣椒加鸡块的配置,下面嘛,就全是肉了……”
苏闻解释到一半,便默默地闭上了嘴,然后加入到抢鸡肉的战斗中去。这个想法,也是苏闻做菜的时候突然产生的,其目的,当然就是想给众人一个惊喜。当然,这个目的,也是很完美地达成了。
这些人一看见辣子鸡,表情居然一下子就变了,原本正在回味的闲适表情,突然就变成了像在战斗一样的认真表情。
甚至,他们此时已经来不及品尝辣子鸡的美味,只是不断地把鸡肉从菜盆里往盘子里搬。先搬够再说,总不可能有人从盘子里抢走吧?
正这么想着,艾莉就从芭洛特的盘子里偷了一块辣子鸡走。
但芭洛特目光如炬,默默盯着艾莉,见艾莉妄图萌混过关,于是调转方向,从艾莉盘子里抢回了一块。
苏闻感觉,在这样发展下去,都要变成在盘子里喷唾沫来宣誓主权的小孩子游戏了……所以,苏闻连忙制止住这个苗头,说道:“尝尝毛血旺吧!这个也很好吃的。”
对啊,还有毛血旺啊!
在体会了苏闻带来的奇迹后,众人才发现,苏闻做的菜,不止有辣子鸡一个啊,这毛血旺,便是第二个奇迹呀!
所以,众人的目标,便从只剩下一盘辣椒的辣子鸡上,转移到了还是满满当当的毛血旺上面。
因为上面浮着一层红油的缘故,毛血旺几乎还保持着出锅时的热辣,与辣子鸡的口感不同,一盆毛血旺中,有多少种食材,就有多少种口感。
血旺的滑嫩、牛肚的韧性、木耳的脆劲、豆芽的清爽……让众人感觉到,自己打开了新世界的大门。
所以,毛血旺,竟然以比消灭辣子鸡还要快的速度,见了底。
“这个汤汁……我能用它来配肉排吃吗?”
“可以啊。”
……
等到回过神来,众人才发现,自己似乎才刚刚尝过两个菜,为什么桌上的其他菜,就已经消灭一大半了呢?是不是,自己太沉迷于苏闻做的这两道菜,而其他人也在品尝其他的菜呢?
几乎所有人,都是这么想的。几乎所有人,也都认为别人不是这么想的。
大概得除了艾莉……和法洛斯。
仔细看下来,这法洛斯虽然不声不响,但他的食量,也跟艾莉没差多少啊……
苏闻想了想,如果加上烤箱中的肉排的话,应该是不够这两人吃的。所以,苏闻便站了起来,说道:“你们先吃,我去把肉排端上来,顺便再做几个菜。”
“我来帮你。”芭洛特站了起来。
“麻婆豆腐!”艾莉举手示意。
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