第十章 水和酒（1）

　　
《穹窿八部.婆城故事》第十章    水和酒（1）
一年四季中，烧烤生意最为火爆的是在夏季。因为人们在夏季里有宵夜的时间和精力，更有喝夜啤酒的气候条件；而在春秋两季，生意明显淡了，一些摊主看到烧烤摊经营惨淡，营收甚微，就索性收摊，去寻找另外的活计；在冬季，特别是在接近年关的时候，小城的烧烤市场又变得十分红火起来……也许是因为看到经营烧烤生意的经济效益上来了，平时不做生意的摊主也随着出来摆摊了，一时间，小城的河边，街边，到处可见人群集聚，冬季人们出来吃烧烤，不是为了喝夜啤酒，而是为了吃一口咱们婆城新店子的七星椒的辣味，把自己辣的满头冒汗，满嘴麻辣鲜香……然后，驱散掉一身的寒气，回到家里也就倒头便睡了。
无论在什么季节，阿乐的烧烤摊生意还是最好的——加上阿乐态度和蔼，做工特别讲究，味道也独树一帜，口碑甚好，不少人都是慕名而来的……所以，阿乐就更忙碌了。
阿乐的创新的烧烤经营理念已经接近于都市人的消费思维，抓住了当代都市的人的烧烤消费族心理，但阿乐还是不满足于目前的状况，他明显地感觉到了自己所使用的烧烤工具太过落后，必须根据现代人的消费习惯和卫生要求进行技改。他找到了一家生产厂家，与该厂核心技术人员进行了密谈，要求他负责对烧烤工具进行技术革新设计，主要是美化外观的形象，强化内在的功能，还同时考虑节能和环保。反复谈判的结果是由阿乐支付技术革新研究小组技改活动费2100元，新产品优先使用成本费4200元，合计6300元（外出考察和购买资料的差旅费另算）。
6300元，对于一个下岗职工来说，就等于是全部的下岗安置费加上所有的积蓄和可以期待的收入的总和。阿乐在下岗的时候，在单位领取了一笔2800元的下岗安置费，可扣除了继续交养老保险之类的费用和其他的一些杂七杂八的费用，就已经所剩无几了。虽是这两年摆烧烤摊也找了点钱，可那些钱全部积压在烧烤原材料和一些青皮首领的欠帐单里。城市里青皮首领的欠帐单等于是农村里打给农民的无限期的白条，只要他们白吃白喝了能信守承诺，不再来骚扰你就是谢天谢地了，别指望还能收到钱，实际上，阿乐家的固定资产就是三间小屋（一室一厅一厨）、两张嘴巴（阿乐和小乐）和一架烧烤摊，为了凑齐技术革新所需要的经费，阿乐先后找了许多的朋友和熟人。和阿乐在一起玩的朋友们，一般比阿乐还穷得多，能解决温饱，不让孩子在学校拖欠学费太久，就已经很不错了。阿乐听说儿时的一个同学的丈夫当上了老板，而且还是个大款。阿乐四处打听，找到同学家里的电话，结果人家却回答：“对不起，你找错人了。我并不认识你……”眼看约定的时间越来越近了，阿乐到哪里去凑齐这技术革新的巨额资金呢？
办法是人想出来的。阿乐通过机械厂厂长的女秘书的同学的男朋友的老表的关系，找到了技术开发部的副部长，打着厂长女秘书的牌子，阿乐与机械厂厂长的女秘书的同学的男朋友和技术开发部的副部长反复磋商，达成一直意见，就是为了节省开支，节约人力物力，阿乐必须参与到技术革新工作中来，并且将自己在烧烤实践中总结出来的经验作为技术参照，报经部长同意，先进行技改，产品投入试运行后再支付技术革新费用。看在厂长女秘书同学的面子上，具体落实任务的技术部主任只好硬着头皮做起了烧烤机械设备的技术革新方案，并以厂办的文件，任命副部长任烧烤机械技术革新领导小组组长，主任为副组长，阿乐和技术员为成员……规划落实了三个阶段的工作。按照阿乐在实践中总结并提供出来的技术要领，该厂科技人员大胆地进行了创新改革，做到了烧烤工具技术上的与时俱进。
在烧烤市场火爆的时节，婆城市机械厂研发的第一台新乐牌烧烤机震撼问世。这种烧烤机械刚投入试运行，就取得了令人刮目相看的成绩，据说上级某领导来小城视察工作，就曾经在小城一书记的带领下，视察小城夜市，并在河边吃了阿乐的绿色环保烧烤，领导吃了赞不绝口。做出重要指示：“小城烧烤好！应该进行宣传和开发……必要的时候还可以申请非遗……第三产业的发展是制约小城经济的重要因素，必须引起高度的重视！建议婆城市委市**，多方论证的基础上，组建婆城市烧烤协会，大力发展绿色低碳的烧烤，打造出穹窿世界最为美味的精致品牌……”
为了落实上级领导的重要指示精神，小城工商局责成小城个体私营协会牵头，组织成立了小城烧烤协会筹备领导小组。要求工商局分管副局长任组长，亲自抓，工商局、食品药品监督管理局等单位的相关股室负责人为组员，亲自抓落实。力争在三五年时间内，把小城烧烤打造成最有影响力的民间风味特色小吃，成为小城的一张重要的对外宣传名片。
于是，在小城城市发展代表大会上，分管个体私营经济的副市长做了题为《大力发展旅游经济，加快我市第三产业发展的规划（草案）》的专题报告。会议审议并批准了这个报告，《小城日报》全文刊登了副市长的长篇报告——同时，也加紧了对小城特色小吃的宣传报道。
在200x年的圣诞节前夕，阿乐的烧烤营业额达到了他经营烧烤以来的最高纪录——那天晚上，有大约280人次光临阿乐烧烤摊，紧急购买并向同行协调了4次烧烤原材料，当晚实现纯收益188元！
欲知后事如何，请看《穹窿八部.婆城故事》第十章    水和酒（2）


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