第6章 第六章

仲春，除了朝廷发的粮食种籽要下来了，紧跟着的还有一个重大的消息。圣上从番邦引进了名叫“番薯”和“玉麦”两种新的农作物。去年已经试种成功了，这次种籽下发的时候，会一起给到大家。

        除了教农民怎么种植新的农作物之外，还会派人下来进行指导。百姓们纷纷直呼：真乃天赐明君，盛世可期！

        县衙的吏员来的时候，夏黍正在田里种她新得的芫荽和分葱。自从条件好了些，她就想改善下伙食，经常跑到市集上去看看有没有新的东西可以做菜。这个芫荽据说以前是贵族才能食用的，有一种独特的气味，可以祛腥解腻。也不知道这个人有没有坑她，为了满足好奇心她就买了包种籽回来看看。

        现在她的地里有姜、韭菜、大豆、绿豆、冬瓜、莴苣、雍菜、黄瓜、茄子、越瓜、芫荽，真是越想越开心。

        “大伙儿都来村口！发种籽的来嘞！！”老远就听见陈桂挨家挨户的叫人，村民们纷纷往村口聚集去，为了这次的稻种，他们早早就把水稻田蓄好了，就等着育秧苗插秧，今年秋天就能收获粮食了！

        吏员先是一个个登记户口，按人丁分配种籽，又说颁布新规：个人可得地十五亩，蔬地两亩，其余田地归官府所有。到时候会派人下来丈量土地，登记户籍，按户籍名单来收税。望各户到时如实禀明田地数量，好缴纳田赋。如有造假，按律处置。田赋具体几何，且待诏令。

        “不知道今年怎么收税嘞”

        “看皇上好嘞，应该不会乱收嘞”

        “据说这玉麦啊，长得快，产量高得很嘞”

        “听说吃起来的甜的嘞”

        “”

        “这番薯块看着就能直接吃，不知道是什么味道嘞”

        “去你的！吃了拿什么种嘞”

        “不是说种出来比拳头还大，又脆又多汁，生熟都能吃嘞”

        “太好嘞~”

        听着村民们七嘴八舌的讨论着，夏黍都迫不及待的想育苗扦插，尝尝味道。这几日大伙儿都忙着先把稻种育苗，然后按着朝廷给的方法，小心翼翼的把玉麦和番薯种下去。村里不知道谁家先起的头，说谁家种的好的，每户给半斤粮。

        难得有个热闹事，都说要掏出祖上种田绝学，肯定是自己种的最好吃。

        夏黍可没落下这热闹，日夜鼓捣起来，晚上睡不着，就去田边看着。番薯长势倒是不错，就是这玉麦，发芽率低，幼苗出苗不齐。她去其他村民那儿看了看，都有缺苗断垄的情况。

        这个问题直到朝廷下派的农官到村里巡查的时候才知道，原来这北地更适合种玉麦，北地光照足，黑土肥沃，本就适合玉麦生长。南地多阴雨、阳光不足，而且种出来大多没有北地甜，更需要花精力照料。只是圣上体恤百姓，想让大家都试试，万一有人可以在南地培育出产量高的玉麦，朝廷也会嘉奖的。

        而后又针对土壤、水量一一教授，可谓是尽职尽责，令夏黍受益匪浅，热情的送了农官一小坛她腌的小菜。

        经过夏黍精心的照料，永平二年四月。

        田间地头可见鲜绿的黄瓜、紫莹的茄子、青翠的莴苣

        还有赶在四月初之前插好的秧苗碧油油的，看过去分外喜人，这可是每家每户赖以生存的食粮。夏黍已经能想到六月这地里，一片片，金黄金黄的。又想着到时候收田赋了，得给出去些，心好痛！

        解决了这么重大的事情，夏黍决定犒劳一下大家。可惜了大家买的鸡仔还太小，又得去后山嚯嚯野鸡蛋。

        今天晚上的伙食：

        河鱼豆腐汤：春香姐说过，以前府里的厨娘用油将鱼煎至两面金黄可以去腥味。遂起锅烧油，用少许芝麻油煎一下鱼，放入姜片煸香，舀水进去，煮至沸腾；放入切好的豆腐块儿，小火炖到汤汁奶白；撒少许盐、花椒粉，即可出锅；鱼汤鲜美，豆腐也吸收了饱满的汁水，花椒粉的特殊刺激又会让味蕾绽开新的知觉。

        白灼小河虾：锅中加水，放入姜片，水沸，将洗好的小河虾倒入锅中焯几下，马上捞起；这样极大的保留了河虾中的鲜甜；不用剥壳，跟虾肉一起吃到嘴里，柔嫩至极，回味无穷。

        韭菜炒蛋：韭菜切段，蛋打在碗里搅拌均匀；起锅烧猪油，倒入蛋液翻炒两下，马上把鸡蛋盛出；借着锅中剩余的油，倒入韭菜翻炒断生；再把鸡蛋倒进去快速翻炒，撒盐出锅；韭菜的特殊气味伴随着醇厚的蛋香，恰好相逢，余味无穷。

        酱烧茄子：锅中放入猪油融化，切好的茄子条倒进去，煸炒至变软；加入刘大娘秘制大豆酱，翻炒两下出锅，浓厚的酱香味牢牢渗透进软糯的茄肉里，口感饱满，唇齿留香。

        酸菜炖肉：猪油融化，放入姜片，加入切好的五花肉块，翻炒至肉块表面金黄；倒入酸菜末，继续翻炒，让酸味散发出来；舀入水，炖煮至猪肉香软，出锅；咬一口，肥而不腻，别有风味。

        清炒雍菜：择好的雍菜倒入热锅油里，翻炒两下，撒少盐即可；看似最简单，其实最是爽脆可口，下酒下饭。

        大米饭：这是宁哥和春香一大早去县里面买了十斤回来犒劳大家的，终于不是吃糙米了，看着大锅里清香四溢的大米饭，夏黍觉得好！幸！福！啊！

        又摘了些黄瓜洗净，可以蘸酱吃。这天气吃起来可爽口了，大伙儿都很喜欢这么吃。

        就冲她这手艺，夏黍觉得全村没人比他们吃的更香了，得努力赚钱买盐买更多没见过的吃食，祭奠自己的五脏六腑。

        刘大娘家的桌子在去岁弄屋顶的时候，换成了新做的大桌子，这样大家就不用蹲着吃饭了。虽说村民们的房屋之间隔了一段距离，但是大家又给整了个竹栅栏和竹门，省得有惦记的或者宵小跑到厨房去偷东西，对婆媳俩也安全些，比如现在吃饭都不用担心有人直接走进来。

        一伙人围着桌子准备开饭。

        春香姐说道：“没想到我只是跟小夏说了说以前的一些菜，她如今倒能变着法子搞了。”

        刘大娘接着说：“认识小夏，老婆子有福嘞。”

        “嗯哼~”夏黍毫不谦虚的傲娇一下，“今天这顿大餐，我们要谢谢宁哥和春香姐提供的大米饭！希望他们早日生个大胖小子！”

        看戏的其他人：“哈哈哈哈哈好，这个好~”

        “感谢帮厨大娘和桂花姐，希望大娘钱越赚越多，桂花姐以后都不愁有衣服穿。”

        大伙儿：“哈哈哈好好好哈哈哈~”

        “最后要感谢教会我叉鱼摸虾的大壮哥，保佑他一直都有好酒喝。”

        大壮：“哈！不愧是哥好妹子！”

        众人笑坐一堂。

        开饭！

        永平二年，六月。

        这是今年最繁忙的季节，双季稻要在这个月底前完成抢收和再次插秧。家家户户几乎都在扎根在田里了，整个农田里一片热火朝天的景象。如果过了月底还没有插完新一批的秧苗，那么水稻的产量就会下降，会少很多的粮食，这是在农耕时代里绝不允许发生的事情。

        夏黍第一次收割水稻，过程不难，就是比较紧凑，都没空坐下来喝口水。要抢收的前段时间，农官又到各村巡查了，朝廷对今年的第一批新种粮非常重视。“国以人为本，人以食为命”只有衣食富足，百姓才能得以安居乐业。

        在战争中深刻的体会到了绝境，农民们都加倍的精心照料，双季稻的第一次收获，比朝廷估算的产量更多。紧接着田赋的诏令也下达了：大靖朝实行两税制，夏税和秋粮。农历8月征收夏税，以小麦为主；秋粮无过二月，以米为主。按田地品次不同，亩税2-4斗（1斗=10公斤）钱钞金银等都可折纳。

        这农业税与前朝相比，可谓天地，老一辈经历过剥削时间更久的农民，喜极而泣，高呼万岁。

        六月底至七月中下旬，玉麦成熟的季节。

        玉麦被青色的皮包裹着，剥开有颗粒长势均匀的，也有只长出一两颗玉麦粒的，看着倒入稀奇，但是已经有不少人失望的说：明天不再种了。夏黍煮了一个玉麦，微甜，有玉麦独特的植物香，她还是很喜欢的。既然村里的地不适合种出好的玉麦，她就多种点值钱的去卖，到时候再买点北地的玉麦常常。而且农官说这个玉麦粒晒干可以晒跟磨成粉，那肯定还能鼓捣出新东西。

        九月，第二波水稻开始抢收。

        亩产量依旧不错，真是上天眷顾。当今圣上带领各大官员秋祭：以猪、羊、瓜果谷物等祭祀土地神，祈求：国泰民安、五谷丰登。

        村里也由陈伯带头祭祀：保佑村民平安，让这一方土地免受自然灾害的侵袭，让地里的庄家蔬菜丰收。

        夏黍特别虔诚的拜了拜，默念：吃香喝辣~吃香喝辣~

        然后她地里收获的番薯表面光滑、坚硬发亮，个个都很饱满，跟她一样精神！但她不是村里第一个吃番薯的人，是陈桂家的瓜娃，就是他小儿子，摘完洗洗就生啃着吃了，又煮了一个，连声说好吃。

        夏黍就又开始研究番薯怎么弄更好吃，水煮番薯、煎番薯、炸番薯她最喜欢烤番薯，香喷喷、热乎乎、甜滋滋的人！间！美！味！

        举国上下掀起了一股研究番薯吃法的热潮。他们不知道，玉麦和番薯两种新的作物，在时候历史的长河中，对老百姓的生存起了重大的作用。

        这一年，夏黍十三了。健康的小麦肤色，小脸上有了婴儿肥，高也五尺多了，身上也结实起来，就是离大壮哥的身形还遥遥无期。

        什么时候她才能徒手打死一只大野猪。


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