第13章 对症下药！
第13章 对症下药！
“你，算了，我还是不问了。”
时子恒欲言又止，说到一半的话再次憋回去。
“你是想问我为什么这么大方，能把这么赚钱的手艺分享给别人是吧？”
白妤慢慢悠悠蹬着车子，左手提着的冰水已经开始融化，杯壁上的水珠顺着掌心往下流。
“你又猜到了？”时子恒慢悠悠的骑着车子。
白妤看了他一眼，将最后的水喝完，“用脚都能猜到。”
“.”
忽略掉对方要嘎了自己的表情，白妤加快速度，将他甩在身后，“这你就不用管了，记得告诉张阿姨，这两天多做点饼皮，我们很快就发达了。”
时子恒冷哼一声，将车子掉头，都要将手抓饼教给别人了，他们还怎么发达？
接下来的两天，白妤忙着卖手抓饼和煎饼果子，有时间就去别的摊位上转一圈。
小吃街的人都知道白妤这是在考察他们，纷纷摆出领导来视察时的样子，严阵以待。
而且自从听说白妤要卖手抓饼之后，不仅仅是小吃街的商贩，就连互联网上都多出无数私信。
一口吃不成大胖子，白妤暂时顾不了那么多，先安抚小吃街的商贩们才是最要紧的。
白妤将统计的结果总结出来，决定将卷凉皮，小凉粉，手抓饼和鸡蛋灌饼四种东西都交给别人卖。
共同点是做法简单，容易上手，十分适合这个小吃街的人。
周六上午，天气多云，小凉风吹着十分舒适。
白妤将报名的几人都叫到小吃街，对症下药！
“首先，刘大娘和王大爷，你们两个人摆摊也有七八年了，我决定把手抓饼的制作方法给你们。”
除去刘大娘和王大爷两人满脸惊喜，剩下众人纷纷不淡定了。
“小白妹子，你就把手抓饼给他们两个吗？那还叫我们来干什么？”
“是啊，我家孩子今天还有补习班呢，你早说我就不跑这一趟了。”
白妤淡淡说道：“我是说把手抓饼给他们两个，没说让你们白跑一趟啊。”
原本嘀嘀咕咕要离开的人再次转过来，脸上的表情变化都赶得上变脸了。
王大爷的儿子王勇惊讶道：“小白妹子，难不成你是连那个煎饼果子也要教给我们？”
白妤摇摇头，“是其他东西。”
煎饼果子首先要学会摊饼，短时间很难上手。
“王勇大哥和陈梅大姐做鸡蛋灌饼，周莎和闫美玲两位姐姐做卷凉皮，潘霞和宋艳两位姐姐分别做凉粉和凉虾。”
她说完之后，众人皆是一脸茫然。
王勇率先问道：“小白妹子，你说这些东西我们都没听说过啊，这怎么做？”
潘霞跟着附和道：“这凉粉是不是也是凉的，人家都吃了冷面，还会来我这里吃凉粉吗？”
李芳一听这话不淡定了，自己八万块钱买的配方，可不能让人把顾客抢走了。
“大家不要着急，你们先来尝一下，如果觉得我说出的价格能接受的话，我会将制作方法一个个教给大家。”
白妤早起将这四种小吃都准备好了，这与众不同的美食，不怕他们不动心。
首先就是她最先售卖的手抓饼，用的依旧是张繁音制作的饼皮。
“这是在张家面条店制作的，别人去买是两块五一张，您两位去购买是一块钱一张。”
制作方法很简单，没有什么好说的，对于两位有经验长辈来说不成问题。
饼皮虽然是冷冻的，但丝毫不影响口感，做出来依旧是表皮金黄，外酥里嫩。
“这万一有人买了饼皮，在小吃街抢我们的生意怎么办？”刘大娘担忧的问。
白妤笑着说：“这个您算一算就清楚了，别人买的饼皮两块五一张，鸡蛋一块钱一个，还有香肠、生菜、酱料、煤气各种东西，不赔本只能涨价。
一样的东西，您会买贵的还是便宜的？”
王大爷：“肯定是便宜的！”
白妤露出一个‘这不就得了’的表情，提高半成品饼皮价格不仅能让自己和张繁音赚钱，还能防止有人恶意竞争。
一举多得！
接下来就是鸡蛋灌饼，“这个灌饼很适合做早餐，你们两位家里都有孩子，基本上是全天摆摊，所以这个鸡蛋灌饼更合适。”
王勇没想到白妤居然考虑的那么周全，家里有个孩子就相当于有个吞金兽，各种补习班、兴趣班都要上。
自己只有抓紧时间赚钱，才能给孩子更好的生活。
白妤将揉好的面团擀成圆饼，放在铁板上中火开始煎。
看上去就是一般操作，可下一秒，让人惊讶的事情发生了。
面饼从中间的位置鼓起一个大泡，只见白妤用筷子将气泡戳开一个小口，小茶杯里打散的鸡蛋快速倒进去，然后翻面。
这个操作十分亮眼，两人都看呆了。
陈梅还是第一次遇到这样的做法，“小白妹子，你这面到底是怎么做的，还能在里面灌鸡蛋，这也太神奇了。”
“现在可不能告诉你。”要是随便说了，自己靠什么赚钱？
白妤淡定的将两面金黄的灌饼夹出来，放在下面开始烤。
“这个过程可以控油，也会让饼更加酥脆。”
最后将控油两分钟的饼拿出来，刷酱，夹上香肠和生菜，从中间一切两半，分给他们两个。
“试试吧。”
在白妤用夹子夹出来的时候，他们就能感受到这灌饼有多酥脆了。
拿到手之后立马放进嘴里，如果说手抓饼是外酥里嫩，那这个鸡蛋灌饼就是将酥提升了一个等级。
非常香，但因为后来的烤制控油，又不会显得油腻。
如果早上来一份这个饼，一整天都充满力量！
王勇三两口将饼吃完，直接说：“小白妹子，不用说了，你这饼的做法我买了！”
身边还在犹豫的陈梅见状连忙说：“那我也要！回头去小区门口、学校门口卖，肯定不愁没有生意!”
他们两个人的摊子在小吃街两个入口位置，完全不用担心互相抢生意，这也是白妤选中他们的原因。
“你们叫我小白或者小鱼就好，那一会儿我们签合同，晚上给你们引流时你们记得来露个脸。”
“好。”两人齐声说道。
要教给周莎和闫美玲的卷凉皮就更加简单了，她们两位虽然出来摆摊，但没有什么生活压力。
白妤在家里制作好凉皮，现场做了卷凉皮和普通的拌凉皮。
凉皮劲道爽滑，大夏天来上一份，不仅是小吃，还是饱腹。
“我还以为这是面条呢，一尝比面条好吃多了。”
“对，劲道，吃进肚子里也是凉凉的，我都想边卖边吃。”
经过两人现场决定，一个人卖卷凉皮，一个人卖拌凉皮。
白妤不干涉她们的决定，只要钱到自己手里面就行。
这几种都是咸味的食物，吃多了也是会腻的，一碗甜滋滋水果凉粉必不可少。
白妤在这个世界连珍珠奶茶都没能找到，别说这种更神奇的东西了。
她熬制的红糖浆倒进冰粉里面，再摆上个各种水果，清凉又解暑的凉粉就做出来了。
这种简单的做法就交给看上去温婉美人的潘霞，她微笑时脸上浮现出两个小酒窝，就算不买东西，不少人也喜欢跟她聊上两句。
至于豌豆粉做成的凉虾，则交给风风火火的宋艳，可以做成甜的，又能做成酸辣。
她招呼顾客的嗓门，肯定能将凉虾发扬光大。
手抓饼和凉粉两种简单的小吃白妤按照三万块卖出，剩余的几种则是和李芳一样的八万块。
都是街坊邻居，价钱一样才不容易闹别扭。
几人从一开始的犹豫，到尝过之后果断签下合同，最后纷纷帮白妤一起准备晚上的引流工作。
晚上时子恒和张繁音来送东西时，看到琳琅满目的小吃还以为眼花了。
“我这该不会是在做梦吧？怎么一天不见，就多了那么多美食？”
白妤让刘大娘和王大爷两人将手抓饼拿去试试手，端来两碗加冰的凉粉。
“尝尝好不好吃，就知道是不是在做梦了。”
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