第286章 越吃越陶醉
灌汤黄鱼?这名字好熟悉我想起来了,以前有部满汉全席的电影,里面就有这么一道菜,当时就觉得好惊艳,没想到渣神这道菜的卖相比起那道更惊艳。
那是肯定的,作为几乎快要失传的菜肴,现在基本上已经没人真正会灌汤黄鱼这道菜,就算有人能做,那也是画皮画骨难画虎,严格说起来,渣小兄弟这道灌汤黄鱼,也不是真正的灌汤黄鱼,又或者说,它不管是用料还是手艺方面,已经超越了灌汤黄鱼,老头子我都甘拜下风。
还没吃老头子你就甘拜下风了?
楼上,注意用词,看清楚名字,这位是陈国峰老爷子,30年前就是国宴总厨。江湖人称厨王,厨王老爷子自己能自称老头子,你可别乱叫啊。
想不到厨王老爷子也看直播了,渣神的菜居然能让您老都甘拜下风。
外行看热闹,内行看门道,虽然我不知道渣小兄弟如何做到在短时间内泡发这些珍贵食材,但是手艺方面,是无可挑剔的,基本上每样食材,在烹饪的时候,都达到了它的完美程度。每一阶段的火候,都把握的恰到好处,制作过程行云流水。最难能可贵的是,他在荒岛上,居然收集到了如此之多老头子我都眼馋万分的食材。说句粗俗点的话,这么厉害的食材,就算不会做的人将他们随便蒸煮一下,都能美味无比,更何况食神级厨师出手。
食神?厨王老爷子你没开玩笑吧?
你们见过我拿厨艺方面的事开玩笑么,渣小兄弟的直播我天天在看,之所以今天才发表感慨,是因为想要成为食神,至少要能做出超越国宴的菜品,可惜,我努力了一辈子,都还在原地踏步,只知道遵循古方,不像渣小兄弟,做菜天马行空,不拘一格。就像你们说的,他已经进入了神的领域。
热泪盈眶啊,渣神终于是认证大神了,不过老爷子,有个槽我不得不吐,那个渣神,不姓渣,他姓唐
这个不重要,我反而觉得听到老爷子喊渣小兄弟有种莫名的喜感。哈哈!
渣神这完全就是一个被比赛耽误的厨师啊!
不,是被比赛升华的厨师,要是在钢筋水泥的城市里,他上哪搞这么多极品食材?
好像也有点道理,不过大家是不是安静一下,要开吃了。
岛上,介绍完菜名,唐铭调整无人机,从各个角度眼馋了一下所有人,然后才特写到了金色传说身上。
筷子往大黄鱼脊背下方戳去。
虽然又炸又蒸,但是碰触之下,依然能感觉到鱼皮的弹性,稍微一用力按,鱼皮才被戳出了一个洞。
随即,鱼肉包裹的汤汁如同找到了宣泄口般,瞬间将那个洞撑大,晶莹剔透又带点黏稠的汤汁裹挟着一粒粒珍珠冉冉流出,扑鼻的鲜香顿时在场上炸裂。
哇,好诱人!
疯狂的吞着口水,舒易婷目光直直的盯在那仿佛流动不止的汤汁上面,看着汤汁慢慢流淌在被唐铭用汆烫过一下的嫩菜芯围起来的小圆圈内,脑海中不由蹦出了一句词,大珠小珠落玉盘。
别光看,尝尝味道,凉了可就大打折扣了。
唐铭深吸一口气,脸上也带着陶醉之色,猴儿酒再次立功,今天这道灌汤黄鱼比起以往他做过的灌汤黄鱼,光闻味道,就芳香浓郁了太多,白玉海参做成的珍珠,更是增色不少。
完全超越了自己的巅峰水平。
不自觉的,唐铭就拿起木勺,舀起那晶莹剔透的汤汁,送入口中。
随后,他猛的睁开了眼睛,整道菜,他少盐没放糖的情况下,却轻而易举的通过各种顶级食材的融合形成了一道味觉冲击洪流。
鲜到极致的提神感瞬间让整个口腔所有味觉细胞苏醒,欢呼着,雀跃着。
而后,那扑鼻的香气顺着口腔开始在整个大脑中流窜,让人久久不能回神。
稍稍动了下嘴巴,白玉海参珍珠和扇贝珍珠鲜滑细嫩中,又微微带着那么一丢丢的口感,让汤汁给人的感觉不再那么单调。
最后,缓缓吞入肚子,温热了喉咙的同时,一股甘甜的回味也跟着侵袭而来。
那种甜,带着一点猴儿酒和蟹黄的芬芳,余韵悠长。
呼!
吐出一口被芳香逼出的浊气,唐铭和舒易婷对视一眼,均看到了彼此眼中的惊喜与震撼。
这是神仙才能吃的食物么?
轻舔着嘴唇,舒易婷眼神都带着一点迷离,今天,她终于体会到了,什么才叫做真正的大菜。
不单只食材的珍贵,更多的,是那种食材交融,互相激发出的极致美味。在这道菜里,就连大黄鱼之流,都完全沦为了一口汤的陪衬。
但是就这一口汤,超越了人间一切美味。
为什么感动的想哭?
迟迟没有继续动勺子,舒易婷失神半响后,继续问道。
是洋葱,我加了洋葱!
唐铭一本正经道。
随即,刚才还多愁善感的舒易婷噗嗤一笑,看了看四周用来摆盘的洋葱花朵:食神看多了吧你!
说完,她赶紧再给自己来了一勺,继续露出了迷恋之色。
两个人类表情如此夸张,大圣和猴王自然不必多说,两只猴子此刻已经陷入深深的呆滞中。
他们很想问一句,这世界上的食物的美味程度,真的没有上限么,为什么自己对美味的认知,一次次被打破刷新?蛋糕明明已经很美味了,为什么会比不上这条鱼?鱼不是经常吃的东西么?
一系列来自灵魂的拷问,让他们感觉自己都要疯了。
寂静无声的一顿饭,两人两猴吃的极其缓慢,就算后面鱼肉都凉了,也丝毫不影响他们的陶醉,而且,越吃到后面,感觉越不同。
其中有鱼肉那细腻中充满弹性的口感,也有用来封口的皮皮虾的香甜多汁。甚至,沾上了汤汁的摆盘嫩菜芯,都能单独成为一道鲜美无比的菜肴。
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