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第405章 《舌尖上的大米》(3/4)


  不知何时,一部纪录片《舌尖上的大米》在央视纪录频道播出。

  虽然不是在黄金时段,但凭借着独特的魅力,收视率居然越来越高。

  《舌尖上的大米》一共分为五集,以不同地域的大米为主线,讲述了大米背后一个个真实的故事,以贯穿全篇的人文情怀,凸显出了大米的传承与变化。

  ——第一集:仙茗大米,道法自然。

  在岷省南开市,灵山秀水,大地膏腴,耕者轻歌,秋风徐来,金稻涟漪,粒粒初米,如玉无暇……这是天赐之米。

  有患癌的老农,坚持用自己的双手守护着仙茗大米最纯正的味道,却战胜了死神;有到此旅游的外国游客,面对着一碗散发氤氲香气的米饭,不由自主地吞咽口水,吃下第一口,像猫一样眯着眼睛露出满足的表情……

  ——第二集:黄金葵大米,幸福收获。

  在淮南,富硒的土地上,满眼尽是金穗穗的稻谷,汲取大地精华。黄金葵大米具有天然富硒特质,可以抗氧化、抗衰老、提高人体免疫功能。

  农人收割稻谷,当金黄色的稻粒从机器下缓缓流出那一瞬间,那种收获的感觉,让人心情愉悦。这个时候,“幸福”二字写在每个人的脸上……

  ——第三集:丝苗米,家乡的味道。

  在越省,细长粒的丝苗米,来自古老的野生种群,被矿泉水质灌溉滋养,从一颗种子,幼苗,秧苗,最后成长到成熟的香稻。

  对于大米,不管你身在海角天边,不管你吃惯了大鱼大肉,或许都有着一种执念,谁都不能忘记,一碗用家乡丝苗米做的饭……

  ——第四集:稻花香大米,传承与改变。

  在东北,黄金水稻带,黑黝黝的土地,适宜的气候,赋予了稻花香大米绵香软糯、回味悠长的独特口感。一口厚实的大铁锅,一团燃烧跳跃的火苗,一碗质朴香甜的稻花香米饭,道出了中国数千年米饭烹饪历史的精髓。

  这曾是皇家贡米,如今进入寻常百姓的餐桌。土地,水源,时间,农民的故事,都藏在一粒米中……

  ——第五集:嘉籼大米,人生百味。

  在南方,农艺师们数年如一日地培育出了最适合南方人口感的嘉籼大米。这不仅仅是一碗米饭,更是让人流连忘返的特色大米美食:糍粑、米粉、米糕、包米果、烫皮、松糕……

  生活远不止一种味道,那些蕴藏在深处的香甜,只有用心体会,才会在你我身边,历久弥香……

  ……

  优美的画面、精良的制作加上浓浓的人情味,《舌尖上的大米》让人感到了久违的诚意,触动了无数人的味蕾,在口口相传下,越来越红了。

  没错,这是齐政按照后世那部《舌尖1》纪录片的模式,投资了近一个亿,托老弟齐律组建了一个专业拍摄团队,历时近两年,才拍摄完成。

  五个大米品种,作为嘉谷大米的五大产品系列,全面覆盖高、中、低端。“灵植”仙茗大米当然是作为顶级产品;黄金葵大米和丝苗米主打中端市场;稻花香大米和嘉籼大米将覆盖中低端。

  其中,除了仙茗大米和嘉籼大米是嘉谷培育的新品种,其他三种都是其他品种改良而成——黄金葵大米以“黄金晴”作为样本,丝苗米以增城丝苗米作为样本,稻花香大米就是五常稻花香品种。

  都知道,大米口感与生长环境息息相关,换了一个环境就像是换了一个品种。

  奈何有人满身是挂!

  在灵阵的润泽下,黄金葵大米和丝苗米基本保留了样本性状,改良为能在其他地方推广种植;稻花香大米比五常稻花香逊色,但又比一般粳米品种优质,适合在北方种植。

  今年,几个品种全面上市。喜欢颗粒分明的,喜欢粘一点的,喜欢有养生功能的……总有一款适合你。

  而《舌尖上的大米》,堪称嘉谷大米的大型广告纪录片——虽然其中没有直接提到过嘉谷,但嘉谷的身影无处不在。

  在齐政的建议下,《舌尖上的大米》免费赠与央视播放——当年NBA是怎么在中国推广开来的?就是靠着免费的大招!

  因为极高的制作水准,央视没有拒绝。在记录频道试探性地播出后,引起了强烈反响。于是,央视将其重新安排到一套播放,然后……打破了收视纪录。

  在国内频频出现食品安全丑闻之际,这部纪录片,因为展示了对传统、勤劳和大自然的尊重,受到了难以想象的欢迎。

  没有枯燥无味、充满说教的主题,没有多少政治正确性的浮华,这是第一次有一部纪录片的受欢迎程度超过电视剧。

  引起的收视热潮,也大为出乎了王昱业等嘉谷高层的意料。

  之前他们还对齐政的计划充满怀疑——一部纪录片,真的有人喜欢看吗?投入这么大,能有多少宣传效果?

  如今这反响……嗯,只能说,老板就是老板!宣传效果先不说,但随便拍一部纪录片,都能抢占收视排行榜首位,简直是牛到不行。

  对此,齐政笑而不语,我可是看了三季《舌尖》的男人……

  正如最朴素的食物永远源自劳动,最高级的情感往往克制,最动人的呈现,一定是走心。

  拍摄团队很好地贯彻了这个理念,拍出了顺应四时的自然农法和背后的故事挖掘。汗水、艰辛、粗糙、泥泞,春耕、夏耘、秋收、冬藏,透过《舌尖上的大米》的镜头,都变得活生生起来,跟食物一同真真切切地摆在人们面前。

  国人关于米饭的记忆,可能是与生俱来,对于香甜可口的米饭更显得尤为“忠实”。

  以大米为出发点、实则展示人物和大米的关系,《舌尖上的大米》算是做到了——那饱满均匀、晶莹剔透的大米,清新的稻香仿佛扑面而来;大米背后连接的真实人生和悲欢离合,感染着每一位观众……

  收视爆红之际,网上也引起了持续不断的讨论热潮,更多的幕后故事被挖掘出来。

  于是,让各方目瞪口呆的是,这仿佛精美大片一样的纪录片,丫的居然是一个公司拍摄的广告!

  ……


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