第423章 庖丁解鱼
看叶欢的疑惑表情,沈梦媛解释道,“这是我们店的特色,当着客人的面进行食物料理,可以在品尝美食的同时,让客人欣赏到精美的制作工艺,也是一种视觉上的享受,今天你第一次来,我就破例亲自下厨,给你做一道全鱼宴,也算是姐姐欢迎弟弟的心意吧!”
说完莞尔一笑,精致的脸颊上的笑容,令人心醉。沈梦媛不同于别的美女,叶欢身边的美女虽说都是沉鱼落雁,但不如这个沈梦媛成熟。
她浑身上下透着一股子半生半熟的味道,像是清纯的少女与轻熟少妇的融合体,完美的身材如同水密桃一般的令人遐想翩翩。
紧接着一辆辆的水柜被推了过来,里面各种生猛鱼类海鲜应有尽有,叶欢纵使见多识广也惊讶了,这几个人肯定吃不下这么多东西。
沈梦媛指着第一条鱼柔声说道:“这是纯野生的东海大黄鱼,重达六公斤,可谓十年难遇的靓货,我今天还特意的准备了独头鲍,请你们品尝,现在鲍鱼已经在温鸡汤里泡发了,等会就可以制作!”
一边说话,沈梦媛在那个女厨师的帮助下,也穿上了厨师服,戴上了高高的厨师帽,瞬间刚刚的都市丽人变成了一个娇俏的女厨师,一身雪白的厨师服衬托着她显得那么俏丽可人。
东海黄鱼被誉为海中黄金,价值极高,而且最近这些年只有养殖的,真正野生的极少出现,更遑论这么大的了,那简直是稀有珍品。
独头鲍的意思是,一只鲍鱼足有一斤重。假如是两头鲍就是两只鲍鱼一斤,这个倒是不稀罕,可独头的就十分稀少了,如果年份够长,那更是珍贵无比了。
另外还有各种花胶、鱼唇,等等干货正在泡发,这些都是一会要用到的食材,只是不知道这位沈小姐的厨艺如何,可千万别糟蹋了这些顶级的食材。
黄泥螺、糟凤爪、酱鸭舌、酿瑶柱、酒香醉蟹、酒香醉虾,等等十多个凉菜小吃,在正式上菜之前,都摆在了桌上。
还有四个甜碗,四碟子蜜饯,四种干果,四种点心,整张桌子上摆的满满当当。
这些东西只是压桌碟,爱吃就吃点,不爱吃,一会马上撤下去,因为正菜马上就上桌。
岳雯雯秦韵等美女陪着叶欢坐在一张桌上,剩下的几个队员都另外找了位置坐在一旁的桌子上,当然上的菜品都一样别无二致。
岳雯雯温柔的替叶欢处理着蟹壳虾皮还有鱼骨,让他先尝尝这些菜肴的味道。
一只黄泥封口的黑陶瓷放在了桌上,沈梦媛说道,“这是当地的女儿红,二十年以上的陈酿,叶欢你一定尝尝,别处尝不到这种纯正风味的,女士也可以喝点,这酒度数低不上头的,我一会热一下,还暖胃健脾呢!”
说着话泥封被打开,一股子浓郁的酒香扑鼻而来,虽说叶欢不经常喝酒,但一闻到这酒味之后,也觉得神清气爽,忍不住想喝上几杯。
岳雯雯轻声说道:“欢哥喝点没事,黄酒舒筋活血的,对你的伤有好处!”
此刻沈梦媛才惊讶道,“原来,原来叶欢你是受伤了,我还,我还以为”
姜芊芊从旁边摘下了大墨镜,笑道:“你肯定是以为我师父是天生的瘸子呢是吧,哈哈哈,一个变态死瘸子,和一大群美女出行,想想就邪恶,哈哈!”
她的口无遮拦,大家都知道,所以就见怪不怪了,可是沈梦媛可不了解她的脾气,待看清楚这位美女,竟然是著名的姜大小姐后,吓得她目瞪口呆。
连忙摆手解释,“我,我绝对没有那个想法,姜小姐您误会了!”
她手脚一阵忙乱,结果把刚刚给叶欢斟满的酒杯碰翻了,一杯子酒都洒在了叶欢的裤子上。
沈梦媛惊呼一声对不起,拿出随身的雪白手帕,低头去给叶欢擦拭,刚刚擦拭了几下,顿时觉得不对劲,这,这个地方外人碰不得呀,而且又是当着这么多的面前,简直是太羞愧了。
“对不起,我,我不知故意的!”看到叶欢的眼中泛起一样的神色,沈梦媛更是羞愧难当,扔掉了手绢,跑去了餐台那边。
然而此刻的叶欢竟然万分惊讶,低头看着自己的身下,就在刚才,沈梦媛替他擦拭酒渍的时候,他竟然十分无耻的有了反应。
多日没有站起来的兄弟,竟然有点蠢蠢欲动,这,这简直是天大的好事啊,叶欢差点激动的哭出来,哎呀幸好没成了废物,万幸万幸,可是刚刚只是有了点感觉而已,还没有到怒指苍穹的地步,看来需要多多的刺激一下。
他抬起头目光不由得盯紧了沈梦媛玲珑有致的身材,心里竟然升起了燥热的感觉。
野生大黄鱼,被两个女厨师按着,平定了一会情绪的沈梦媛,手中拿起一把锋利的西餐刀,一刀下去,精准的切断了大黄鱼的颈部神经与脑子的结合处。
瞬间这条需要两个人才能按住的依然活蹦乱跳的大鱼,停止了任何的活动。
紧接着沈梦媛放下西餐刀,拿起了一个钢丝刷,迅速的刷着鱼身上的鳞片,另外一个女厨师细心的将这些金黄的鳞片收拾起来,放在了一个精巧的小碟子里。
要知道野生东海大黄鱼,价比黄金,如此大一条更是昂贵无比,在大城市里简直可以换一套房子的价值了。
所以说野生大黄鱼浑身是宝,就连鳞片都因为富含胶质蛋白,可以做出来美味佳肴。
鳞片刮干净之后,一柄非常小巧的刀片出现在了沈梦媛手指间,在她手掌翻飞之际,整条鱼的鱼皮被精确的剥了下来,露出了里面雪白与分红相间的鱼肉,看着就那么的诱人。
大鱼翻转,肚皮朝上,哗啦啦鱼的内脏流淌了出来,鱼肠鱼肚,还有胰脏肝脏之类的都可以做出美食,也被收拾妥当。
最后就是整条鱼价值最高的地方——鱼鳔!
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