第100章 厨房提议

“哥哥们，你们几个好好看一看，检查一下，厨房里有没有什么不妥的地方。”
  “一定要认真检查，要是得了爷爷的奖励，等咱们去了县城，手上不就有银钱买东西了吗？”
  叶霜可是为了自己和哥哥们的福利着想，当然也是为了鱼馆的生意着想。
  和几个哥哥仔细交代了检查方向，叶霜也跟着仔细观察起了厨房。
  进门右边靠墙的位置，是一个大大的橱柜，放置着许多碗、盘子、筷子、勺子之类的用品。
  厨房左手边，放了几口用大石头凿成巨大水缸，其中一个水缸里养着几条肥鱼。
  橱柜前面，长案板旁边，放置着两口石头凿成的大水缸。
  厨房中间，是一长溜八个灶台。灶台后面，隔了三尺的距离，也是一溜又长又宽的案板，可以供放菜切菜之用。
  案板上放着许多竹筐、木盆、菜刀、水瓢、佐料之类的东西。
  案板下面，用砖石修了一个通向屋子后头的水槽，应该是为了方便洗菜洗锅倒水。
  灶台前面，修了烟囱。再前面，就是存放木柴的地方。
  叶霜三两下看完，费尽脑汁才想出来一个问题，也不知道能不能得到爷爷的奖励。
  管它的，不说，她可就一点机会都没有。
  “爷爷，您看，把鱼和菜，厨具、调料都放在案板上，是不是放不下，也不好拿，还有些乱七八糟的？”
  “你这么说，也有道理，那你说怎么办？”
  “爷爷，不如把厨具放在一起，调料放在一起，分别用个筐子装起来，用完再放回原位，就不会显得那么乱七八糟了。”
  “爷爷，”叶霜又想到一个问题，正好一起提出来。“咱们让人在一个地方把鱼和其他荤菜处理好，不要和素菜一起用同一把刀、菜板，也不要用同一个筐子或木盆去装。这样，荤菜和素菜就不容易串味了。”
  “我们要把荤、素分开，生、熟分开，这样才能保证每一样菜的味道。”
  这是现代做菜的常识，叶霜觉得自己有必要提醒提醒。
  “侄女，你说的在理。我这就安排下去，以后就按照你说的办。”
  四叔叶宗魁听了叶霜的提议，一下子就意识到问题所在，难怪他觉得，厨房里有些乱七八糟，洗出来的素菜也有一股子腥味了。
  虽然鱼馆里的素菜都是为了煮鱼，但是也不能还没进锅里，就有了鱼的味道吧？
  “嘿嘿，四叔，你只是一时没想起来罢了。我刚刚可是费了好大的劲，才挑出来的这点问题，为的就是爷爷的奖励呢。”
  “好，爷爷保证，一会儿就发奖励给你，就十六个铜板怎么样？”
  叶霜脸色顿时有点小失望，才十六个铜板的奖励啊。看来，她到了县城，不能想买什么就买什么了。
  不过，转念一想，她也很知足。毕竟，一个成年人在镇上拼死拼活忙碌一天，才挣十多文钱呢。
  “谢谢爷爷。”想明白了，叶霜大大方方向爷爷道了声谢谢。
  “你们几个小子呢？有没有什么要说的？”
  “爷爷，我们暂时没有想到，等想到了，再告诉您。”
  叶承廉总共见过的厨房，也没有多少家，除了街边的小吃摊，小馆子，他见得最多的就是家庭厨房。
  像这种大的饭馆酒楼的厨房，他也是第一次来。所以，一时之间，他也想不到有什么要说的。
  叶承直四处看了一圈，想不出什么问题来。这厨房，比他们家里的厨房好多了。他要是在这里学做饭，什么菜做不出来呢？
  叶霜要是知道二哥的想法，说不定会说：“二哥，有理想是好事。努力，你一定可以把菜做得更好。”
  顺便说一句，叶承直交了束修给娘亲，又再交了一半束修给妹妹。不过，他的厨艺学得并不理想，主要是对刀工和火候的掌握不过关。
  “大家动手帮帮忙，把厨具和佐料各用一个筐子装起来。”
  叶清海直接让家里人动手布置起来，反正也不是多复杂的事情。能帮上店里的忙，家人们求之不得。
  众人七手八脚，就把东西收拾归置好了。
  “大哥，以后，案板最后面的位置，就用来杀鱼洗鱼。紧挨杀鱼的地方，就用来收拾其他的荤菜，这样也能及时把臭味从水槽里冲洗出去。”
  “咱们把案板前面的水缸，放一个到最后边去，也好把鱼清洗了。”
  叶清源从荤、素分开，想到了把荤菜放到最后面处理的建议。
  “二弟说得对，就这么干。宗魁，你赶紧叫几个人，把水缸抬一个到后边去。明天，咱们可就没这么充裕的时间布置了。”
  “是，伯父，我这就去办。”
  “好了，时间也不早了。大家早点去亲戚家里安顿，明天，可正是忙的时候了。”
  “开业请帖早就给亲戚们送过去了，你们明天早点过来帮忙，一定要招待好亲戚们，但不许随意插手店里的事情。”
  “至于客人们，就不用你们管了，自有跑堂和掌柜的招呼。”
  叶清海又交代了一番，这才放了众人离开。
  “外婆，您怎么在大门口站着？”
  叶霜坐在牛车上，远远地就见到外婆站在家门口，向着他们一家人的方向张望过来。等牛车走得近些了，叶霜才开口和外婆打招呼。
  “前两天接到你们家的请帖，就猜到你们今天会过来。我就到大门口看一看，你们到了没有？”
  外婆吴安珍笑容满面，快步走到牛车前，接过牛车上的叶霜抱起来。
  “我可爱的外孙女，有没有想外婆啊？外婆买了好几样你喜欢吃的东西，就等着你来了，做给你吃呢。”
  “嘻嘻，外婆——我可想可想您了。我的小肚肚，它也说想念外婆。”
  叶霜故意拉长了声音撒娇，右手拍了拍小肚子，左手抱着外婆的脖子，就不想下来了。
  “小肚肚也想？你们一定是饿坏了吧？都这会儿，我早就把饭做好了。承廉、承直、宗佑、女儿，都进去吃饭。”
  叶家人之前就尝过村里厨子做的鱼菜，所以中午都没打算在鱼馆吃饭。
  明天就忙起来了，在鱼馆帮忙的人，累了这些天，正好趁着今天的空闲，休息一下，为明天养精蓄锐。


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