第138章 职业病
因为家里人少了几个，叶承廉和叶承直被赶去了主桌。几个男孩和女人们凑了一桌。
“妹妹说得对。果然，这些香肠太好吃了。”
“大哥，这是什么？有些透明，还滑滑的，我怎么没看见过？”
叶承言手上夹起凉皮，有些太滑，没夹稳，又掉到了碗里面。
“我知道，这碗是我端过来的。奶奶说，这叫凉皮，我也要尝尝看。”
叶承义也不知道凉皮是怎么做出来的，但并不妨碍他动嘴吃啊。
“凉皮？难道吃起来是凉凉的，像一层皮一样？”
叶霜：四哥不愧是四哥，就是会抓重点。还没尝一口呢，看把凉皮这名字解释得，相当到位啊。
叶承直在主桌，率先夹起凉皮，“嗦嗦”两口，就吃了下去。顿时眼前一亮。
“这凉皮和黄瓜丝拌在一起，吃起来太凉快了。咦？这是一块豆腐吗？”
叶承直又夹起一块面筋，吃起来嚼劲十足，和豆腐的口感完全不一样。
“二哥，这是面筋，用面粉做的，不是豆腐。”
叶霜第一时间转过身来，几乎没有多想地脱口而出，自动给二哥做起了讲解。
唉，她一定是犯了“职业病“了。不然，二哥一问到吃的，她多什么话呢？和哥哥们抢香肠吃，不才是最要紧的事情吗？
叶霜意识到自己的大脑拖了后腿，赶紧又夹了两回香肠，分给身边的奶奶和娘亲。
“大哥，香肠、卤味、老爷豆、凉皮，没想到，咱们家又有了这么多新吃食。大哥，我想先学学做老爷豆。”
老爷豆一听就是老爷吃的豆子，这名字大气响亮。最重要的是，昨天晚上，大哥把老爷豆拿过来，家里就已经吃完了。
所以，为了口福，叶清源决定，必须把老爷豆学起来。
“这还不容易，老爷豆是宗弼做的，你们今天回去把胡豆泡上，明天让宗弼过去教你。二弟，咱们家的鱼馆已经开始卖老爷豆了。这也是咱们独一份的东西，注意不要让外面的人知道。”
“大哥放心，我明白轻重。”
一顿丰盛的饭菜，吃得两家人都满意无比。其他人还在回味刚吃过的晚餐，作为馋嘴猫的叶霜，却已经开始琢磨起明天的花饼了。
早上，吃过简单的蕹菜鱼酱面，叶清海就和叶清源、叶宗佑一起，坐着马车去了镇上。
家里有了马车，自然比坐牛车快多了。叶清海昨天拉着儿子磨了面，自然知道乖孙女今天就要做花饼。他得早去早回，否则，他不敢肯定，家里的人能给他们留几个花饼。
临出发前，叶清海把小孙女叫到一旁，两人偷偷说了好几句话，似乎才终于达成了一致。
叶清海最近学厨艺的热情依然高涨，他和小孙女商量好了，要等他回来了再做花饼。
不过，该做的准备工作，也要提前做起来了。
“奶奶，我们先把绿豆皮搓洗掉吧。爷爷说，等他回来了再做花饼呢。”
“好几斤绿豆呢，得搓洗好一阵了。”
“没关系，奶奶，我喊哥哥们帮忙。三叔这会儿在堂屋练习切土豆，让他也帮我们搓洗绿豆皮好了。”
“那奶奶就不管了，我要去地里摘菜。羊奶已经挤好了，做花饼的时候，再煮一煮就可以了。”
“谢谢奶奶，您先去忙吧，剩下的活计交给我来。”
“大哥、二哥、三哥，快来帮忙呀！”
叶霜走到院子里，扯着大嗓门就喊，把正在专心切土豆丝的叶宗弼，吓了一大跳。
原本躺在菜刀下引颈就戮的土豆，再次受到突如其来的大惊吓，从他手底下的菜板上，一路滚啊滚，滚落到三尺开外的地上。
“这下好了，又要让我洗一遍土豆。”
叶宗弼连连摇头，把逃跑的脏土豆从地上捡起来。
自回来后，他只要有空，就苦练切土豆的技艺。现在，他比最开始的时候，刀工要好了一点，但就是受不得一点点惊吓。
看来，他还得再练练。今天，等老爷子把肉买回来，他就要开始练习比赛做的菜了。
想起这件事他就心疼，学厨艺交了白花花的一两银子束修。结果，他还得再掏钱，买比赛用的肉。
“大哥、二哥，把木盆抬进来，放到桌子上。”
“三叔，你先休息一会儿。我们要给绿豆去皮，你要是愿意学，也一起吧？”
叶霜这两句话前后有毛病吗？当然没有。
首先，她让三叔休息，这是在表达对三叔的关心。
其次，三叔可是交了束修的。他不继续学厨艺，他自己会吃亏啊。
其三，叶霜他们需要三叔的帮助。
其四，三叔愿不愿意学，看他自愿。说到底，她很尊重三叔的选择。
叶宗弼能怎么选？他能说，他站着切几个土豆就累了，想休息？
他向侄女交了束修，再不多学点，他会更吃亏。但愿侄女能让他赢回一百文钱，减少点损失。
“妹妹，要怎么去皮？”
“大哥，就拿手搓洗啊。轻轻一搓，皮就掉了吧？”
叶霜不太确定，其实，她也没有干过给绿豆去皮这件事，但她看过别人怎么弄。
叶宗弼也不多说，捧起泡在水里的绿豆，轻轻一搓，很多绿豆皮都被搓洗掉了。
“霜霜，皮好搓下来。但皮还是和绿豆米混合在一起，要怎么把它们分开？”
这问题可难不倒叶霜，她早有准备。
“三叔，用这个碗，你把搓洗好的绿豆放进来。”
叶霜装着绿豆米，轻轻在水盆里划水淘洗。没过一会儿，皮都掉进水盆里，绿豆米则全部留在大碗里，皮和米轻松分离成功。
“原来这么简单。妹妹，我还以为需要用筛子分开它们。不过，皮和绿豆米一样大，也不好筛，还是你的办法好用。”
叶承廉喜欢动脑筋，一早就想过筛子不好用。
“这样就简单多了。绿豆看起来多，我们多搓洗搓洗，等会儿再一起去皮。”
叶宗弼切土豆丝虽然不太灵光，但上手搓洗绿豆，还是简单轻松的。谁让他自幼习武打猎，练就了一身的好力气呢？就是侄女让他搓洗绿豆皮，有点大材小用了。
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