第16章 深巷有家小食堂（16）
林柚不想当镇关西。
他从小到大都长得白白净净、细皮嫩肉，这段时间工作辛苦，稍长了点肌肉，始终还是一枚纤细少年。谁拿他比镇关西，他就真的要生气了。
所以他不气了，他喝住唐晓风，冲卷哥笑笑：“不够咸啊？不好意思，是我考虑不周。”
“每个人喜好都不一样，如果你有什么口味上的偏好，下单以前，其实可以先和我说。”
“要不，我再给你炒一份？”
沈玦不禁在心里给林柚点了个赞。卷哥来势汹汹，唯恐天下不乱，林柚冒火，正中他下怀，一旦双方口角，甚至动起手来，麻辣烫什么事没有，毁的全都是【好好吃饭】的生意和口碑。
出其不意最上计，林柚不仅不气，还上赶着倒贴。火辣沸腾的场面，被兜头泼上一盆扫兴冰水。
林柚见卷哥一时没有反应，又好心好意提醒他：“今天时间晚了，后面还有客人呢。卷哥，你要不太饿的话，我收工以后做了给你送过去，再给你道个歉？”
“后面客人也等好久了，”林柚真心实意恳求道，“咱们吵架，不要耽搁别人吃饭。”
叫号区大概还有五、六个客人，都等了二十分钟以上。他们本来见摊位上剑拔弩张，有的坐山观火当看耍猴，有的犹豫不定纠结想走。林柚却在这会儿突然提到他们，真情切切，一句话说到了他们心里。
网红店门口枯坐几小时，投入时间精力，还不是为了等一口好吃的？眼看饭都在锅里了，谁能忍受饿着肚子回去。
排在卷哥后边的那个客人看看其他人，先站起来，走上前道：“大哥，我等一小时了，你不喜欢，要不就换我先？你钱不也没付呢吗，老板已经亏了一份饭，你就别为难他了。”
有人率先发声，其他客人也跟着附和起来。
“就是就是，不吃还占位，吃饱了没事儿干。”
“把饭打地上，浪费食物。”
“你们有什么事情，自己去解决，别误了我们吃饭。”
……
卷哥脸色铁青，还想发作，但他一个人被好些个食客挤在中间，唐晓风和张航也对他虎视眈眈，没有什么发挥空间。
他妈的，早知道多带几个人！
他威胁地点点林柚，指着他鼻子啐骂道：“假打得很……我不想再看到你！”
然后他打开手机，扫摊位上的二维码转了账，扬长而去。
林柚震惊：“他付钱了！”
沈玦目送卷哥的背影远去，沉吟道：“……尚有可取之处，对吧？”
差点掀翻小摊的风波被悄然化解，唐晓风和宣铃一起把被打翻的炒饭清理掉，林柚做完剩下的单子，收工大吉。
沈玦提醒林柚：“你说过收工以后要去找卷哥，给他送一份加料的炒饭，再向他专门道个歉的。”
林柚：“……”
我就应付场面那么一说，谁当真啊！
林柚道：“那个，也不必吧。卷哥也不会认真的，而且他都说了，不想看到我……”
沈玦摇头道：“在商言商，诚信经营最重要。你既答应了他，没有不兑现承诺的道理。”
他转念一想，觉得自己好像又在颐指气使，赶紧找补：“不过，我不是要给你压力……你自己决定。”
林柚面有土色，内心挣扎。他没法像沈玦那么黑白分明、无畏无惧，却也知道逃避问题，不是好习惯。卷哥这茬，多半有代人出头的意思在里面。如果他还想在森山小吃街继续做下去，好赖都要趟过这一关。
思来想去，林柚最后决定取个中，明天再去找卷哥。
第二天午饭前，林柚带着保温盒，期期艾艾去敲麻辣烫小店的玻璃门。
沈玦盯着玻璃门上一块陈年油污，目不转睛：“难怪他的生意做不起来。”
往里头看，可以窥见麻辣烫小店黑漆漆的店面。玻璃没擦干净，糊着不明所以的手印和凝固的油污，店中四面无窗，天花板上吊了两盏惨蓝的冷光灯，照亮墙边一排黑压压的冷餐柜和三张小方餐桌。
林柚拼命点头，不能再同意了。这个氛围……如果不是身负使命，他现在就想回去。
敲了半天，卷哥终于爬出来开门。头发胡子拉碴，一副刚睡醒的模样。看到林柚，他吃了一惊，从兜里摸了根烟点上，故作平静道：“搞啥子？你真的要给我说对不起嗦？”
林柚避开左忽右闪的烟圈，从保温盒里拿出一只塑料餐盒。盖子都没打开，一股浓烈的鲜香就腾腾冒了出来。
卷哥忍不住吸了吸鼻子，精神一振，嘴上却强道：“啥子东西，哪个晓得吃了得不得拉肚子哦……”
林柚不理他，继续说自己的：“卷哥，你平时吃辣比较多吧？昨天我没考虑到你的饮食习惯，按照本地调味方式炒的饭，你吃不惯也是当然的。试试这个，看合胃口吗？”
盖子打开，现出里头满满当当一盒牛肉炒饭。米饭吸满酱料和油脂，粒粒饱满透亮，红油辣椒和郫县豆瓣酱交错堆叠，散发出戏剧化的烈香。柔嫩焦香的牛肉粒上还洒了些许白芝麻，可以想象送入口中时柔韧馥郁的口感。最后是几缕香菜，轻垒在整份饭最上头。
“……哎哟。”林柚突然想起什么，挠了挠头，“忘记问你要不要香菜了。不要的话，可以挑掉。”
“你咋子跟个女娃儿样，磨叽得很。”卷哥猛吸一大口烟，不耐烦道。
有饭不吃傻瓜蛋，管他林柚还是林瓜，反正他的馋虫是被勾起了。面子算什么，面子又不能吃。
他劈手从林柚那里一把抢走炒饭，“可以咯，心意领咯，赶快回去，不要在我面前晃。”
回去的路上，林柚对沈玦道：“我不太能吃辣，以前都是做自己喜欢的菜。这次试了试，发现是真的香！辣椒下油锅的时候，我口水都要出来了。难怪麻辣烫啊、冒菜啊……那么受欢迎呢。”
“好可惜，”他回想了一下卷哥邋遢的店面，有点惋惜，“那几家大的麻辣烫品牌都没有开到森山小吃街来，如果好好经营，不说能做多大，至少也能让对面的学生喜欢吧？怎么就是不用心收拾一下呢……”
沈玦道：“你刚才留心观察他的店面了吗？他做的是餐饮连锁加盟，食材和调料都是由母公司统一配送的，他只需要负责销售部分，不需要在餐品研发上花费心血。……品控管理做成这样，想必母公司也不是大型集团，没有严格的标准流程和监督措施。这样的母公司，可能只是在通过连锁加盟，把创业者当韭菜割，从没有想要认真经营餐饮。”
“……这种连锁经营方式，遍布全国各大‘美食街’，这也就是为什么，无论我们走到哪个城市，总能在景区看到一模一样的烤肠、肉串、炸鸡、大面筋或者麻辣烫的原因。”沈玦道，“他们放弃的个性化空间，正是【好好吃饭】的机会所在。”
林柚点点头，深以为然。
一饭泯恩仇，森山小吃街上，再没人来找过林柚麻烦。张姨听说这件事以后，每次和林柚打照面，脸上总有几分难掩的尴尬，林柚只当看不到，照常和她相处。倒是卷哥，半个月以后突然给林柚送了两罐子豆瓣酱和几包凉糕粉，说是家那边邮过来的，喝令林柚用他家的祖传豆瓣酱炒定制炒饭卖给他。
与此同时，悦食榜的影响范围进一步沉入到大盘用户中去，以高教园区的教职工和附近开发区的打工人为首，【好好吃饭】每一天都疯狂爆满，连带拉动了整条森山小吃街的客流量。
都是好事，但林柚想哭。
想睡觉，想逛街，想出去玩。
还想招几个全职的帮手，购置一两台小推车，扩大生产线，把呼声很高的外卖服务也开起来，以免每天被人戳着脊梁骨骂他恶意炒作、饥饿营销……
可他没时间，也没有钱。
据沈玦说，这段时间他的财政状况已有明显好转，回笼的闲置品交易、取回的高级公寓押金、直播获得的打赏收入……累加起来也有三十余万，全部拿去还债的话，一下子就可以释放大量心理压力。
顾虑到【好好吃饭】的发展，林柚压抑住了心动，仍在按照每月两万出头的分期方式在慢慢还款。拿到的收入作为创始成本，都砸在了小吃摊的固定资产投入上。他们做的让利经营，场面火爆，实际利润却不多，辛辛苦苦肝了三个月，以为兜里有钱，结果沈玦老师抬头一看，林柚才知道，自己的红字欠款仍有七万八千多。
沈玦听完他的烦恼，实事求是地提供解决之道：“引入资方。银行贷款虽能保证你个人企业归属权的完整性，但以你现在的信用状况……银行可能不会那么容易借钱给你。”
林柚惨叫一声，经历了十二张信用卡的巨贷压迫后，他哪敢再跟银行借钱。
至于投资嘛……
也没有想过，听起来是另一个世界的事情。
林柚小心翼翼问：“投资的钱，要还吗？”
沈玦道：“这我不能给宿主肯定的答案。具体的退出条款，每一家都不同。但一般来说，投资条款都会倾向于保护投资人。”
“投资人通常会同时投注几十、甚至几百个项目，只要在一百个项目中，有一个项目能够大成、或是走到挂牌上市……他们就稳赚不赔。”
林柚道：“……那其他的九十九个项目呢？钱都花完了，要还吗？怎么还？”
沈玦重复了一遍标准但无用的正确答案：“资方的保护措施，每一家都不同，要看具体条款，才能确定。”
……
隔天晚上收摊以后，林柚拿着手机，又开始在各大网站上搜索创业失败、投资纠纷的案例。
遭遇诈骗以后，他的警惕心比以前强了很多，带来的负面效果则是疑心暗鬼，自己吓自己。看着那些背债百万、还款十年、被打成失信人的创业失败案例，林柚手都在抖。
冷不丁地，他听到唐晓风凑过来兴奋道：“柚哥，我有个学长，在领先资本实习。领先对你很感兴趣，要聊聊吗？”
林柚一哆嗦，手机打了个翻身，摔到了地上。
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