第501章 一气呵成

宋清蓝朝着刘桂霞神神秘秘地笑了笑，回道：“山人自有妙计，二婶，你不是担心咱们云来楼没有客人吗？今日，我就让咱们云来楼起死回生！”
“真的？太好了！蓝蓝，你已经想到法子了吗？”刘桂霞顿时眉开眼笑了起来。
虽然她还不知道宋清蓝要做什么，但是，她是无条件相信她的。
毕竟，宋清蓝的鬼点子多，总是能够出其不意。
宋清蓝笑了笑，道：“法子呢，我早就想好了，而且之前已经让你做好准备了。”
“让我做好准备？”刘桂霞一脸懵逼地指了指自己，随后脑中灵光一闪，道：“你是说，你之前让我腌的那些酸姜，酸辣椒，酸荞头那些……”
“没错，快带我去看看，今日做的这道菜，这些配菜才是我们的秘密武器呢。”
刘桂霞一听，也不敢含糊，说道：“就在后院的腌缸里呢。”
说着，便带着宋清蓝来到了厨房后院里。
这腌缸的盖子一打开，一股子浓郁的酸味顿时扑鼻而来，让人忍不住口水直流。
宋清蓝拿出来一些酸辣椒，酸姜和酸荞头试了试味道，便不由得朝着刘桂霞竖起了大拇指，道：“嗯，二婶，你腌的这些东西很好吃呢！”
不得不说，刘桂霞厨艺不太行，但是做这些研制的小菜还是有一手的，宋清蓝上次一说，她就立马准备了起来。
刘桂霞难得被夸一次，便有些不好意思起来，连忙问道：“蓝蓝，咱们今日到底要做什么啊？”
宋清蓝微微勾起了一边儿的嘴角笑了起来，露出了一抹志在必得的笑容来，轻声说道：“做鱼脍。”
“做鱼脍？这……这能行吗？”刘桂霞一听，顿时打死了退堂鼓。
宋运峰却是在一旁加油打气，道：“你这婆娘，蓝蓝说行，就一定行，还不赶紧去准备。”
不过一会儿的功夫，云来楼的门前便摆上了一条长桌，桌面上摆上了各种新鲜的食材，还有一条条大大的草鱼。
云来楼这边的大动静，立马引起了路过行人的好奇，大家伙立马纷纷过来围观。
只见方有历、方子毅还有几位刀功刀功了得的大厨，正在用刀给鱼去鳞脱皮剔骨切片，动作一气呵成，那鱼在他们的手里仿佛有了生命一样。
此时，对于围观的群众来说，简直就是一场片鱼的视觉盛宴，众人看着皆是忍不住啧啧称奇。
“天啊，这云来楼的大厨不愧是大厨啊，这刀功也太厉害了吧。”
“你是不知道啊，这方师傅的刀功本就是一绝，无人能及啊，如今又有方小师傅子承父业，这刀功也是同样了得啊！”
“这鱼片片出来，简直是啊如蝉翼啊，看着竟然像是艺术品一样呢！”
“可不是嘛，这每片鱼片的厚薄皆是一致的，光是这样的刀功，每个十来年的功夫，根本就是不可能的。”
……
随后，方有历和方子毅他们几位大厨，一边片鱼，同时将鱼片摆放在了事先准备好的簸箕里摆放规整，不过一会儿的功夫，那簸箕之上，便出现了用鱼片摆出来的各种图案。
有开屏展翅的孔雀，有涅槃重生的凤凰，有恩爱成双的鸳鸯，有栩栩如生的蝴蝶，还有惟妙惟肖的鸟儿……
一时之间，这簸箕变成了画布，鱼片便成了画画的原料，绘成了一副又一副令人赞不绝口的画面来。
围观的路人们皆是看得入了迷，完全就是挪不开眼睛，好奇不已。
只见鱼片摆放好了以后，另外一边的刀功师傅们也都把配料切好了。
他们把配料一一围着鱼片摆放在了簸箕的四周围，有酸姜丝，嫩姜丝，木瓜丝，白萝卜丝，红萝卜丝，洋葱丝，大蒜丝，酸荞头丝，鱼腥草丝，香菜叶，紫苏叶，小米辣，酸泡椒，炸花生米等等十几二十种调料。
众人看着眼前这三分像菜，七分像艺术品的东西，皆是好奇不已，大家纷纷朝着宋清蓝问出了心中所想。
“宋姑娘，你们这是要做什么啊？”
“对啊，宋姑娘你又想出来了什么名堂了，这是一道菜吗？”
“这道菜也太精美了吧！可是，这要怎么吃啊？”
“对啊，这菜看起来好生奇怪，不知道如何下口呢。”
“莫不是要用热汤热油淋上？”
“看着不像啊，宋姑娘，你还是快点跟我们说道说道吧，咱们实在是太好奇了。”
……
眼看着这夺人眼球，营造神秘密感的气氛已经烘托得差不多了，宋清蓝便对着众人开口道：“大家稍安勿躁，先不要激动，今日，我便跟大家宣布一件重要的事情，那就是往后十日，咱们云来楼每日都会推出一道与众不同的新菜式，保证让大家大开眼界。今日，正如大家所见，这一道是咱们云来楼新出的菜品，叫簸箕鱼脍。”
“簸箕鱼脍？这……这是什么菜式啊？”
“还当真是闻所未闻见所未见啊。”
“依我看啊，这鱼脍鱼脍，顾名思义，就是生食鱼肉的意思。”
“什么？生吃鱼肉，这……这也太那啥了吧……”
“对啊，总感觉有点恐怖呢，这怎么下得了口啊。”
“各位莫要慌张，其实吃生脍古文早就有所记载，但是，据说味道不好，所以才没有流传下来，今日宋姑娘既然能把这鱼脍做出来，想必一定是有过人之处的。”
“那……这鱼脍究竟要怎么下口啊……”
看着大家都十分好奇，兴趣满满，宋清蓝也不再藏着掖着了。
她对着众人说道：“刚刚那位公子说的极是，其实，吃鱼脍的确是有讲究的，除了鱼本身的鲜美之外，最重要的还要讲究配料的搭配，这样才能吃出美味来。我先给大家示范一下，这鱼脍怎么吃……”
说着，宋清蓝先把花生油倒了一个小碗里，再加入胡椒粉和生抽，接着用筷子夹起了一片鱼片，放入调好的酱汁里均匀地裹一圈。
再拿出另一只小碗，放入自己喜欢的配菜，比如香菜，木瓜丝，洋葱丝，酸荞头丝，酸姜丝等等，最后将鱼片放入搅拌均匀，一口闷将鱼片和小料全部放进了嘴里吃下。


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