012：见招拆招
这西红柿豆腐是先把西红柿切得极其小，这样便于炒出汁来，豆腐先用冷水泡上一会，在抹上细盐搁置一会，便切成三角形状。
准备一个鸡蛋液搅匀。
锅里放油，油热把豆腐放入锅中，在放入鸡蛋液，两面煎黄，捞出，放入西红柿小火炒出汁，放入一点盐，倒入豆腐，翻炒均匀撒上葱花出锅，完美。
“各位客官，今日招牌菜红红火火辣子鸡和老当益壮酱牛肉已经没有了，实在是不好意思，但看在大家对我们客栈的支持，现在现场随意发挥，有一个黄白交替洋葱炒蛋，方方正正椒盐土豆，这些菜只够5桌的量，后来的今儿实在是不好意思，我们三天后，也是这个时辰，准备限量15份，大家到时候赶早啊！”
后来的那些人，什么都没吃着，闻了一肚子的味道，对于这个客栈的美味，更加垂涎了，苏秀可以想象下一次的爆满场景。
苏秀后面随意做的那些菜，想必是大家从未尝试过的口感，那些人吃完这些都感觉非常值得了。
这一天，收了14两银子，掌柜得笑得合不拢嘴，累是真的累。
他拿出一辆银子给苏秀，只听苏秀 说道：“我的工钱另算。”
掌柜同意了，现在他可把苏秀 当祖宗啊！她说什么便是什么。
只是当一个客栈突然间生意火爆，其他的客栈定不会闲着。
苏秀这日出去买些香料，有两个伙计跟在她身后 ，拍了拍他的肩膀问道 ：“小....兄弟，你是同福客栈的？”
苏秀点了点头。
“那你告诉我们，同福客栈的食材秘方，定不会亏待你的。”一男子手里拿着一两银子，放在苏秀手中。
“我告诉你们，同福客栈的菜都是我做的，不瞒你们说，我是利用西边左拐里面的那家香料，我写给方子给你，你到时候照着去抓就是了。”
那两伙计高兴得都快蹦出来，便忙回去告诉自己的掌柜。
苏秀来到香料铺子 ，掌柜直接满脸笑意的迎了出来。
“掌柜的，我介绍旁人来你这拿货。”苏秀还没说完，掌柜便连声称好。
他这里原本没什么生意的，至从苏秀来 了之后，便还算是有了稳定的收入来源。
“好，你介绍来的人，定少不了你的好处。”说完从一旁拿出二两银子，放在苏秀手中。
苏秀欣然收下，她知道这掌柜的定然能赚上几倍，苏秀不怕他们学，这些配比方式可不是一般人能学得来的。就算他们拿到一模一样的料，放入的比例以及火候等等，都会影响口感。
这两伙计是悦来客栈的，当知道苏秀是曾经被他们拒绝掉的人之后，肠子都悔青了。
不过好在他们已经拿到了配料，也不愁做不出同样的味道出来。，
悦来客栈的掌柜曾经偷摸着让朋友给带出来一部分尝过那个味道，真是绝了，可是灶房的厨子怎么也配比不出同样的味道，后来硬是去买了不少香料，没有一次成功。
在后厨研制食材的时候 ，掌柜的也想到了些别的主意。
这些天，同福客栈新招了不少伙计，而苏秀出了最后的掌厨而外，其他的全部 交给其他人去做了，现在她可是一人之下，七八个人之上，生活呢算是如鱼得水。
这日，又是客栈出菜的日子，一新来的活计来到后厨，让他把新出炉的辣子鸡抬出去，这伙计便把提前准备的泻药倒了进去，可是一路 出去味道实在太香，没忍住偷吃了两块，一边吃着 一边痛苦着。
果不其然，富商吃坏肚子了，随之坏了肚子的还有那个 伙计，可眼下大家都说食材有问题 ，这可是大事件。
门外，一群人在那碎碎念着：“我就说吧！这家客栈以前就不行，现在食材果然有问题，黑心啊！”
“就是，那掌柜的以前就是在江湖上混迹的，现在做客栈东西也不行。”
大家你一言我一语，苏秀观察到，那些人没有一个来客栈吃过东西，都是些生面孔。
“大家静一下，我知道有人吃出问题了那么和本客栈有关，但若是有心人利用，那还希望各位老客们能给我们同福客栈一个自证清白的机会 。”
苏秀站在一个桌子上大声喊着，不一会 ，人群静了下来 。
门外的人便立即 说道：“还想狡辩，吃出问题我们大家明眼可瞧着呢。”
就在此时，小二跑出来说道：“新来的一个伙计也吃坏肚子了。”
这可好，苏秀直接一把抓出那伙计，“这位客官的菜是你上的？”
那伙计忙着去茅房，便点了点头。
“你在里面放了泻药？”
那伙计扭曲着脸再次点了点头。
“谁让你干的？”
苏秀问完，伙计没有说话。
“这是你店里的伙计，定是你们指使他做的。”门外的那群人再次说道。
“这么做我们有何好处 ？”
“........”
“你们这几个人，从未在我们这里吃过，却在外面叫嚣得最厉害，说说吧！你们有何 目的？”苏秀脸色有些不善，今儿当着众人的面，一定是得把这污泥给洗干净了，不然往后便是没有出头之日。
“不懂你这人说什么。”几人说完就钻出人群，离开了。
这一幕，所有人看在眼里 ，当那伙计看到掌柜的提着一把刀下来插入桌子上时，整个热已经吓得瑟瑟发抖了。
“说吧！谁派你来的，定饶你一次。”
掌柜一脸严肃，有着江湖人强大的杀人气息 流露出来，那伙计直接就认了。
“是悦来客栈的伙计 让我这么干的，掌柜的，苏伙计，绕过我吧！”
“行了，滚吧！”掌柜的收起刀，转身上了楼。
其他的人都看在眼里，也没在去计较前面的小插曲。
整个客栈也恢复成最初热闹非凡的模样，苏秀再次安排伙计们开始上起菜来，又对外公布：“今天这一次闹剧给大家带来不快，今日不限人数，大家都可点菜。”
就这一句，直接让这个客栈爆满。
而那位富商，苏秀告诉他，下次来不收他的银子，在送他三个小菜，富商倒也没在计较。
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