第178章 鸡髓笋

韩大青在这里跟沈晚渔说完话之后，转身又去了其他地方，到处转了转，见大家都在争分夺秒的做菜，满意的坐在了评委席上。

        大堂内，只有主持人欢快的声音在解说着，在燕城，市民们对美食是非常狂热的，而且黄金时间段播出来的美食节目也非常受欢迎。

        直播一开始，市民们就守在电视机或者电脑前方看直播。

        然后也用自己的手机纷纷刷起了评论。

        沈晚渔知道这场比赛非同小可，自然要全神贯注的来对待，每个人要做四道菜，这个任务量并不低。

        她已经开始做冷盘了。

        冷盘她选择做一道以中国传统文化为主的蝶恋花拼盘。

        食材在她和杜斌的努力下，已经全部弄好了，她迅速将准备好的食材在盘子内拼起来。

        很快，一只蝴蝶的形状就拼好了，接着她又开始拼花枝的形状，最后将用紫甘蓝雕好的花放在花枝上，一个冷盘就准备好了。

        此时，电视台的镜头已经朝她转过来。

        对着冷盘进行拍摄，旁边主持人又是一番热情的吹捧，与此同时，守在电脑前面看直播的观众们，纷纷开始刷弹幕。

        ——看女神的直播这么久，现在女神终于参加比赛了哈，挺我们家的女神。

        ——长的漂亮就可以加分了，做的菜也那么美。

        ——颜值与能力并存，并不是不可能的。

        接下来是做点心。

        沈晚渔想来想去，决定做成西式点心提拉米苏。

        她将吉利丁片捏成小片放在碗里，随后又开始用打蛋器将蛋黄打至浓稠状态。

        不到半小时，沈晚渔就把提拉米苏做好了，然后将东西放在冷藏柜里冷藏。

        因为韩大青一直认为她的沈家菜是在招摇撞骗，所以这次，她一定要扳正韩大青的观念，让他对沈家菜心服口服。

        她做热菜，可是本赛场的重头戏，摄像头朝她转过来，

        于是沈晚渔决定做从前她爷爷的拿手好菜，鸡髓笋。

        她取了十二根大小相近的嫩笋，焯水之后放入清汤内及调料，直煨入味才将笋捞出来。

        这边杜斌已经按照她的吩咐，将鸡脯肉剁碎成了鸡茸，放入各种调料搅拌。

        这鸡髓笋之所以有这个叫法，还有至关重要的一部分就是鸡髓，鸡髓是取自乌鸡腿骨内的骨髓，沈晚渔利落的将鸡腿肉剔除后，将鸡骨头敲散，用牙签取出里面的鸡髓，并将鸡髓放入清汤内煨透。

        鸡髓切成小段，鸡茸塞入挖空的笋心里，再将鸡髓点缀其上，淋上清油，放入盘中放入蒸笼中蒸熟。

        当鸡髓笋出锅的时候,主持人在一旁解说道：“沈晚渔这道菜叫鸡髓笋，是我国古代宫廷的一道名菜，别看这道菜简单，但是做工非常繁复精细，不愧是沈家的后人，这道菜想必可以获得韩大青老师的喜欢。”

        沈晚渔没理会他，今天时间紧迫，她压根就没有功夫说话，还有半个消失，还剩下最后一道菜。

        这道菜西餐。

        沈晚渔选择做一道奶油焗龙虾。

        西餐比中餐的做法也要简单的多，虽然简单，但对食物味道的把控也非常关键。

        沈晚渔迅速的将虾给处理好，洋葱切粒，在锅内放入黄油，融化后将虾煎得两面金黄，随后又将洋葱煸熟，最后在虾上撒上芝士，煎成金黄后出锅。

        到最后五分钟的时候，沈晚渔所有的菜都做好了。

        她和杜斌一起，将菜端上去放在评委席上。

        电视台的镜头对着她做的四个菜，每一个菜都非常精美，很难想象，她能在中餐和西餐中间如此切换自如，并将每一样做的尽善尽美。

        菜端上来之后，一股醉人的香味就冲入鼻端，韩大青闻到这股香味就咽了口口水，?单闻着这味道，就与上回他在龙裕餐厅吃的不一样，他心中疑惑，莫非这小丫头不是耍花架子，还真有两手？

        沈晚渔上前介绍了菜名之后，韩大青冷哼了一声，却还是拿起干净的筷子夹了一块鸡髓笋。

        刚入嘴中，韩大青便尝到了一股久违的鲜甜味，嫩笋都被鸡汤煨透了，鲜嫩异常，韩大青想起了多年前的一个小雨夜，他和沈白术两个，坐在火炉旁边，一起喝酒聊天，那其中就有一道小菜是鸡髓笋，这可是沈白术的拿手菜！

        没想到这丫头还能像模像样的做出来。

        吃完后，韩大青对她的印象已经改变了，这丫头的手艺的确不错，比得上当年的沈白术，也不算是浪得虚名。

        韩大青脸色缓了缓道：“鸡髓笋十分入味，鸡髓滑嫩，鸡茸味道鲜软，还不错。”

        得到韩大青的好评之后，主持人顿时惊叫起来，主持道：“刚才这么多选手上来了，还没有谁能让韩大青老师说一句还不错，天啦，晚渔做的菜到底是有多么好吃，让我都想尝一尝了。”

        当然沈晚渔给了他这个机会，评委们吃完之后，她将每道菜都主持人尝了一下。

        主持人吃完之后，也忍不住大声夸赞。，

        最终虽有的评委打分之后，给沈晚渔的评分是九十八分。

        算得上是非常高的了。

        这个时候，整个节目也抵达了高-潮部分，电脑屏幕前的弹幕是一条条反射出去，都是为沈晚渔惊叹的。

        比赛结束后，杜斌和沈晚渔从里面赛场出来。

        杜斌松了口气道：“晚渔，我感觉好像是打了一场仗！”

        沈晚渔偏头朝他笑了笑道：“那你可得停住，还有更难打的仗在后面呢。”

        杜斌点头，两人分开后，沈晚渔又遇到了云煦，云煦朝她勾了勾嘴唇道：“沈晚渔，听说你的综合分是九十八分。”

        沈晚渔道：“你的消息还挺快的。”

        云煦只是笑了笑道：“我是九十八点五，这场比赛是我赢了你。”

        沈晚渔没想到云煦居然这么在乎输赢，总想要赢过她，她淡淡笑道：“这?还只是初赛，以后我?说不定就赢你了。”

        云煦道：“好啊，那我拭目以待。”

        沈晚渔没再搭理他，直接开车回公司了。


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