第二百二十九章 食堂模式的想法

　　民以食为天，风帆集团目前最重要的事情，并不是扩大计划产能，也不是抓紧设备生产的投放。

　　周一博对新修建的食堂抱着一定要好好弄起来的心思。

　　无他，这里是将来自个儿吃饭的地方。

　　按照周阚的意思来说，食堂在进行改制之后，就有点类似于学校食堂的各种窗口，每个窗口都卖不同花样的餐品。

　　黄焖鸡，铁板饭之类的餐品是肯定会有的。

　　因为改制之后的食堂食物种类也多了起来。

　　风帆集团以及周阚的各大公司终究还是走上了大部分公司都要走的老路，那就是发放饭贴。

　　原本公司包餐的制度还是很不错的，但个人自主性太差了。

　　基本上公司点什么餐你就得吃什么。

　　有的员工并不在乎饭菜是否免费，只在乎合不合自己的心意，这就比较尴尬了。

　　现在食堂丰富的餐品在给员工们多一些选择的同时，虽然各种成本都大大提升，但周阚认为这么做是值得的。

　　为了方便不在厂区的员工也能够吃到心仪的饭菜，周阚在使用饭卡技术的同时，同样定制了一款外卖APP。

　　这个手机软件的作用很简单，那就是你明天上班的时候午餐想吃什么，提前点好，软件后台会将这些信息统一整理归类完毕之后，在发送到食堂管理后台，进行统一配餐，严格卡在饭点的时间由专人配送至公司，让员工们都吃到心仪的食物。

　　饭卡与外卖服务平台上的员工个人账号金额互通，账号绑定。

　　周阚很大方的给每一位员工都一视同仁的发放了六百块钱的饭贴。准备先看看情况，然后再考虑实际上的情况选择要不要再给员工们增加一些饭贴。

　　饭卡里面的钱是不能被提现的，只能在公司的食堂进行消费。

　　考虑到实际情况，前期食堂运营的饭贴暂时不会每月清空，但是公司致员工通知上面明确说明以后饭贴是要清空的。

　　如果不清空的话，相当于公司每个月都给员工多发了600块钱，这点钱周阚当然不在乎。

　　不过具体还要结合实际情况来看，比如说多出来的钱，可能会被员工拿来当做二次交易等。

　　可能会存在食堂买了餐品然后再进行贩卖以此盈利，这才是周阚想要杜绝的现象。

　　要是出现这种情况的话，那食堂原本以食材的价格出售餐品，不是亏到姥姥家了吗？

　　这就违背了周阚的初衷了。

　　当然嘛，新的体制免不了有一些磕磕绊绊，需要在逐渐摸索中完善。

　　索性公司的员工都给予了公司很大的信心。

　　一家行业内待遇好，工作环境好的公司，就很是值得员工们长久的工作下去了。

　　傍晚，周阚在自家刚刚开出来没有多久的食堂窗口叫了一份里脊肉铁板饭。

　　这一份饭的对外售价是十块钱。

　　米饭用圆盘装起来，里面有一个煎鸡蛋和一些土豆丝西蓝花之类的蔬菜。

　　盘子的边上是两串超级大的里脊肉，食堂的阿姨们在里脊肉入锅的时候，就已经将它从串子上撸下来，用刀切成了好几块。

　　洋洋洒洒的排在米饭的旁边。

　　说道铁板饭肯定就要提到酱汁了。

　　这可是灵魂。

　　辣酱，甜酱，黑椒酱三个口味的酱料就在食品窗口的服务台旁边，可以选择任意添加。

　　周阚尝了一下，赞不绝口。

　　就非常好吃。

　　十块钱的售价肯定不是食材的成本价，这么一份看上去非常有食欲的铁板饭的食材成本价不过不会超过四块钱。

　　不过要是加上人工水电之类的开支，那就相对来说比较便宜了。

　　原本周阚是不打算将这些算在餐品里面的，不过周一博提醒了自己，星河影视和新锐科技都不是周阚百分百控股的公司，可以给予一定的便利，但总是做亏本生意是没有这个道理的。

　　这不是商业的相关定律。

　　所以在深思熟虑之后，周阚还是对餐品进行了略微的调整，于此同时原本计划给员工300块钱的饭贴也直接涨到了600块钱。

　　补贴翻了一倍，就算餐品的价格有略微的上升，员工们也能够安心且快乐的吃到午餐。

　　于此同时，一个不太成熟的想法，也在周阚的脑子里面开始浮现出来。

　　现在外卖平台的模式，都是靠着许多商家对数量众多的单一顾客这种模式来进行的。

　　那是否有可能存在一种另外重资产的外卖方式。

　　那就是自己建食堂，然后进行对顾客进行配餐？

　　不过送外卖的过程始终是一种开支比较大的行为模式。

　　周阚是因为公司的集体订餐模式，才能够进行统一配送，而如果面向的顾客只是一个点的话，这里面的开支就非常巨大了。

　　宝藏生活对外卖这一模式的采取的方法是对外卖员进行分类。

　　采取众包以及专送两种模式相互补充配合补充。

　　所谓众包就是兼职。

　　专送就是全职。

　　顾名思义很好理解。

　　不过就算是专送，也不归宝藏生活直接管辖，他们通常都会将一个城市的相关任务外包给某一位当地的人员，这位人员被称为站长，对外卖员进行统一的管理以及培训。

　　即便是这样操作，宝藏生活所需要支出的成本大大减少，也是一笔不小的开支。

　　外包的最大好处就在于企业本身并不需要为员工缴纳一些款项。

　　例如社会养老金。

　　个人往往只承担很小的一部分金额，但作为企业，需要承担对员工的责任，缴纳的金额可以员工本身的支出大多了。

　　这些对企业来说都是隐藏的开支。

　　以整合社会资源起家的宝藏生活这么大的公司都没能解决的问题，周阚就更加不可能解决了。

　　在周阚看来，如果他要入局的话，开支只会比宝藏生活大的多。

　　外卖员其实就相当于该公司的员工了，严格意义上来说，宝藏生活这种公司的表现并不是一个负责任的大企业应该所承担的社会责任和应该有的表现态度。

　　用一个外包的手段将自己从这里面摘了出去，有责任事件发生，在法律上和他也没什么关系，只是处于人道主义进行关心一下罢了。

　　这就挺可笑的。

　　都要以法律为底线说话了，也就很难让周阚看得起这家公司。

　　正经人都明白法律只不过社会对某种现象容忍的最底线，想要让社会欣欣向荣繁荣美好，还需要所有人的自觉和共同努力。

　　周阚所忧心的无非就是这一点。

　　宝藏生活的成立在初期可以说是大大提高了市民的生活质量，做一些事情变得方便了起来。

　　这一点毋庸置疑是值得肯定的。

　　可是在经历了两年的发展之后，一些不好的苗头便已经显现出来。

　　最典型的就是大数据杀熟。

　　同样的东西，熟客购买的，就是要比新顾客便宜很多。

　　这让周阚看轻了现实，终究是以资本为主导的产业，一切还是向钱看！

　　至于对原本应属于公司旗下员工外卖员的处理方式，就更加为人诟病了。

　　也许这些互联网公司本部的员工有一个温馨舒适的工作环境，每天都有下午茶，不限量供应的甜品，丰富的业余生活以及宽松的工作状态作为福利以及宣传手段。

　　但这不过是在其本质已经肮脏到了极点的内部，刷上了一层美好的标签。

　　一件漂亮的外套，足以让很多了解并不深的人对他抱有很好的印象，这也是某些所谓民主人士擅长使用的一贯手段。

　　周阚肯定是不屑于这么去做的。

　　但一家以生活服务为主的产业，能不赔钱已经就很不错了，指望着正经的行业能够赚钱，那就是在痴心妄想！

　　所幸周阚暂时还没有将这个制度整体推翻的想法。

　　一是没有那么多钱。

　　第二也是他没有一种更好的模式进行替换。

　　他想要的，只不过是在这里面插上一根钉子。

　　说不定某一天，就有机会可以进行革新了呢？

　　这并不是没有可能的事情。

　　大食堂模式是一个很好机会，尽管这并不足以替代现有的模式。

　　甚至和宝藏外**起来这种笨重的重资产的行为，根本就不值得一提。

　　但他确实也有值得称道的地方。

　　相比较于外卖平台将整个市场进行了整合。

　　大食堂模式则是将整个食品行业进行了一定程度上的整合。

　　这是一种落后的模式，无法快速发展就是他最明显的矛盾。

　　如果面向市场，一旦食堂的业绩不好，同样也会导致这种模式的不稳定。

　　非常容易全线崩盘。

　　餐饮行业做的好的是有，但同样一年新开多少家店铺，就有更多数量的店铺面临着关门的难题。

　　有些地方的更新换代更是夸张！

　　这种模式将这巨大的风险承担了下来，是正经做互联网行业的企业非常忌讳的一个点。

　　所谓的轻资产，无非就是害怕承担任何的风险罢了。

　　能在数十年间把这么一块蛋糕做大，并不是没有道理的。

　　周阚暂时还没有想好怎么解决外卖配送的问题，但是如果是给其他的公司整体送餐的话，这绝对是一个可以考虑并且耕耘的方向。

　　大批量的采购会让食材成本降低。

　　大锅饭也并不一定比单独烧出来的餐品难吃。

　　至少周阚很是怀恋小时候跟着爷爷奶奶在村里面吃过的流水席。

　　那味道才是绝。

　　普通的外卖小店哪里能够比得上。

　　老实说，这个以总体上的情况来看，对周阚而言肯定是吃力不讨好的。

　　毕竟光是守着石墨烯电池这个行业，慢慢耕耘。

　　未来十年之内轻轻松松赚个十几二十亿绝对不成问题。

　　靠着餐饮赚这么多钱，那肯定是不现实的。

　　只不过周阚看着现在的情况，有一种难言的感觉，也许自己最后并不能够改变什么，但动起来做一些事情，总比干看着什么都不做好。

　　自己还是有一定能力的。

　　食堂模式有自家公司几百号人兜底，成功失败其实都没太大所谓。

　　很多公司，特别是处于办公大楼的公司，确实存在着用餐困难的问题。

　　他们也是外卖平台的一个非常重要的客户。

　　毕竟只能选择自己带饭，或者点外卖了。

　　出去吃的都在少数，本来工作之余休息的时间又不多，没有人会天天愿意跑动跑西的找饭吃。

　　市场既然存在，那就有能够虎口夺食的可能。

　　既然外卖配送的问题无法解决的话，那就还是进行统一配餐好了。

　　以五人以上等十几人小团队为目标或许是一个不错的切入点。

　　手机软件和食堂都是现成，周阚觉得是有这么个机会去试一下的。

　　“一搏，你觉得，我这个想法靠谱嘛？”

　　周阚的专属车间，在这里他接待了公司的总经理周一博。

　　想法和技术周阚都能够提供，但具体怎么去实施，周阚还要麻烦其他的人。

　　例如面前一脸恍然的周一博。

　　“周总，我就知道，你改建食堂是有很深度的想法的，原来真的是要干翻企鹅外卖和宝藏生活这两家大佬啊！”周一博惊叹的说道，然后给周阚比了一个大拇指：“周总，也就是您了，换做是别人，但凡有一点点的想法，我都会劝他多喝点粥。”

　　周阚挠了挠头，其实原本的改建食堂真的只想给员工们的生活增加几分满意度，这些衍生出来的东西，到全都是意外的产物了。

　　周阚想了想之后纠正道：“你的说法还是有一定错误，我们的竞争对手并不是宝藏生活和企鹅外卖这两家大佬，我们做食堂整体承包的模式，只针对有一定规模的公司团体，就相当于团体餐了，以我们食堂目前的情况以及模式，还是有可能做起来的。”

　　“所以我的目的并不是想要打倒他们两家，而是在他们两家竞争的中间撕开一个小口子，也不求能赚什么钱，只要食堂这个模式的亏损在一定的范围之内，我就满足了。至于单独的顾客，暂时只能说声抱歉，现在条件并不满足，配送问题不解决的话，暂时没有提供这项服务的可能。”


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