第214章 柠檬金枪鱼

对于大青鲨，刘丹清还真是不想把它拉起来，这货的皮很厚，还有一股子尿骚味，现在他们在船上，佐料不足，也不好烧连皮的鲨鱼块。

        至于鱼翅，刘丹清也不觉得有什么好，无非就是一个噱头，要是不用鸡汤泡发，在加上其他美味的衬托，根本就是一些淡而无味的玩意。

        而鱼翅的营养，有人说是极好的，也有人说是骗人的，反正刘丹清两辈子了，没觉得食肉法对于鱼翅有什么渴望。

        最后是鲨鱼肉，只能说这个海里面，比鲨鱼肉好吃的鱼肉比比皆是，不过全部吧，绝大多数海鱼的肉质比鲨鱼肉肥美。

        全世界除了扶桑国人，很少有人吃鲨鱼肉，而扶桑国人吃鲨鱼肉更多的是认为鲨鱼肉可以带来勇气与力量，以及对于某些不可描述之事有着裨益。在扶桑国，鲨鱼身上最受欢迎的除了鱼翅，还有鲨鱼心脏，也是因为上述原因。

        而就算在吃货汇聚的大华国，也很少有酒店制作鲨鱼肉的，这玩意火候不到去不了尿骚味，火候到了，那就糟了，不好吃了。

        虽然鲨鱼被放了，不过萧薇薇还是免不了被冠上了“鲨鱼杀手”、“鲨鱼猎人”这些个威猛的称号。

        这些称号要是放在一个猛男身上，那倒是魅力值加100，但是放到一个娇滴滴的小姑娘身上，那只能说是特殊魅力之加100了。

        看着鲨鱼一个猛子扎回水里，嘴上挂着鱼钩，拖着一段子线消失在海面上，刘丹清看了看天色，说道：“再放上最后一波饵料，看看能不能够引来一条大鱼。”

        说完，他就回到后甲板将鱼钩上的小鱼挨个换掉，然后继续放到水中，等待蓝鳍金枪鱼的出现。

        棋子也自觉地回到船尾，开始往海中扔饵料。

        萧薇薇钓了一条大青鲨后，瞬间感觉整个大海都对她充满恶意，索性将鱼竿收起，跑到棋子旁边和她嘀嘀咕咕起来，还从她手中接过叉子，开始抛饵的工作。

        这活就和择菜一样，一个人做，那是煎熬，两个人唠上了，那就算不得什么了。

        萧薇薇不想钓鱼了，邢大伟的手瘾又犯了，他拿起萧薇薇刚刚放下的鱼竿，继续钓鱼。

        这一次，直到夜晚也没有金枪鱼上钩，倒是邢大伟，又钓了好几条鱼，小的都充做了鱼饵，最大的一条也是金枪鱼，不过不是蓝鳍金枪鱼，而是黄鳍金枪鱼，属于金枪鱼家族正式成员中最便宜的一种。

        体型也不大，七八十厘米，二三十斤的样子，正好，今天的晚饭有着落了。

        当时大家正各忙各的，突然听到邢大伟一声欢呼，喊道：“金枪鱼，我钓到金枪鱼了。”

        闻言的刘丹清赶紧走了过去，见鱼已经被他拉到船边，便用搭勾将鱼勾了上来。

        萧薇薇本来正聊得开心，看到邢大伟拉起一条黄鳍金枪鱼，那个郁闷啊，发泄似的连续往海里扔了好几条小鱼。

        边扔边骂道：“我钓就是鲨鱼，大伟就是金枪鱼，给你吃，吃，吃，气死我了。”

        小三专业的一转头，把萧薇薇的动作、表情、语气都完美的呈现在观众面前。

        观众们那个乐呀。

        “微微，你是鲨鱼猎人，自然不屑于钓黄鳍金枪鱼。”

        “黄鳍金枪鱼什么的喽爆了，微微，大白鲨才是你的对手。”

        “作为对鲨鱼吸引力加100的微微，钓不到鲨鱼，那才奇怪呢。”

        偏偏棋子还蹦蹦跳跳地跑到邢大伟身边，好奇地问道：“大伟，大伟，这金枪鱼是怎么钓起来的？”

        邢大伟乐呵呵地笑道：“我鱼线才放到一半，突然感觉杆子被猛地一拉，差点脱手，还好我反应及时，猛一提干，就刺中了这条金枪鱼。”

        鱼线才放了一半、就刺中，这些词语钻到萧薇薇耳中，自然引起了更大的怨念，使她扔鱼扔得更快了，要不是刘丹清阻止，这半桶鱼估计很快就光光了。

        黄鳍金枪鱼是华国很多海钓迷的最爱，这些家伙遇到了就是一群群的，不过华国沿海多数是小黄鳍金枪鱼，大一些的要到大西洋和太平洋中才能见到。

        黄鳍金枪鱼的繁殖力惊人，并且幼鱼状态时长得特别快，所以一直被大肆捕捞，却没有别列为濒危动物。

        刘丹清看到这条黄鳍金枪鱼，很是开心，一方面是为了今天的晚饭有着落，还有一方面，就是自己的选址是正确的，附近肯定有着大量的金枪鱼。

        于是他走进驾驶舱，询问老托尼，毕竟在钓金枪鱼上，托尼有着更加多的经验。

        “托尼船长，你看我们需要换地方吗？”

        托尼考虑了一下，回答道：“我建议明天我们继续在这里钓一天，钓不到的话，再换地方，这里的情况不错，水又深，应该会有大家伙从这里经过。”

        刘丹清自己本来也不想换地方，现在得到了托尼的支持，自然是坚定了留在这里的决定，道：“好的，那我们在这里再等一天，看情况再说。”

        将决定告诉其余三人，他们自然是没什么意见，一个个叫嚷着晚上要吃生鱼片，让刘丹清赶紧处理。

        刘丹清这方面自然是从善如流，将放好血的黄鳍金枪鱼处理了，内脏先留着，一会放到蟹笼中，为明天的食物做贡献，鱼头鱼骨鱼尾用来煲汤，做一个金枪鱼头汤，至于鱼身，自然是准备做生鱼片了。

        让萧薇薇将取下来的四条鱼肉放到冷藏舱中冰一下，他开始处理鱼头，一边处理，还一边遗憾的说道：“有了鱼头没有豆腐，真是一大缺憾哪，要是现在弄上几块老豆腐，放在鱼头汤里面，做个鱼头豆腐煲，那味道，没得说。”

        听得周围的人口水哗哗的，一方面是都吃过鱼头豆腐煲，尤其是东北的大花链子做的，那味道是肥美鲜嫩。

        正弄着，刘丹清突然想起一道现在华国颇为流行的吃法，便问道：“你们喜不喜欢吃柠檬鱼的？我们有柠檬，一会炖个柠檬鱼怎么样？那么多鱼肉全吃生鱼片，也腻得慌，还伤肠胃，弄两条背脊出来，做成柠檬鱼，味道也是极佳的。”

        柠檬鱼？其余两人还没反应过来，从冷藏舱回来的萧薇薇第一个叫道：“好呀好呀，柠檬鱼我吃过桂鱼的、黑鱼的、鲈鱼的，还没吃过金枪鱼的。”

        见两人有些迷茫，刘丹清赶紧解释道：“我说的柠檬鱼，不是泰国料理里面的蒸鱼，而是现在华国比较流行的一种小吃。”

        “它最大的特点是，鱼汤做好后端上桌，再榨一个新鲜柠檬的汁到鱼汤里面，使鱼汤有了一种非常新鲜的酸味，很好喝。”

        “它的鱼肉也很好吃，做法有点像酸菜鱼，先用鱼头鱼骨将汤底熬好，再放入鱼片烫熟，这样鱼肉会非常细嫩。金枪鱼肉质细腻，肌肉强健，脂肪含量高，用这种做法，做出来的一定非常好吃。”

        还没吃到菜，光听介绍就够流口水的了，于是两人猛点其头。

        终于又等到青爷认真做菜了。

        现在天色已经开始变暗，刘丹清索性招呼托尼一声，将鱼竿收了，剩下的几条鱼饵一会放到蟹笼中去，也不浪费。

        今天要不是用钓到的鱼充当鱼饵，那就不得不使用第二盒冻杂鱼了，这还是他们没有全天候工作的原因，看来刘丹清的选择是正确的。

        不过他不知道的是，绝大部分金枪鱼渔夫现在都是这么做的，甚至有一些渔夫还违反禁令，使用活饵，反正大海茫茫，谁管得着谁。

        晚饭是柠檬金枪鱼配生鱼片，尤其是那盆柠檬金枪鱼，得到了大家的一致好评，连老托尼都吃的只竖大拇指。

        刘丹清在烹制的时候，先用橄榄油将鱼头鱼骨煸炒了一下，放入辣椒、姜片、黑胡椒、百里香等能找到的去腥提鲜的调料，炖出一锅奶白色浓汤。

        然后，他将汤取出，然后将锅中的调料全部倒掉，鱼骨拿掉，鱼头剩后面一点有肉有脑髓的大骨，加上鱼尾，再把汤倒回锅中，煮开，放盐，放入鱼片，关火烫熟，撒上一点白胡椒粉，最后看分量不少，挤上三个柠檬。

        船上没有砂锅，刘丹清将一大锅柠檬金枪鱼直接倒在不锈钢盆里，端到甲板上的简易餐桌上。

        托尼同志看着奶白色的鱼汤，还是不明白，不停地追问：“为什么，为什么不放牛奶，汤能够这么白？”

        刘丹清也不和他多解释，只说这是华国的厨艺，必须去纽伊斯特学院进修，才能够做出这种乳白色的鱼汤。

        弄得老托尼竖着大拇指，不停地说：“纽伊斯特，good！”

        让其余三人暗笑不已。

        这一锅柠檬金枪鱼，吃得几人大呼过瘾，连汤带肉全部吃光，然后一个个捧着肚子哼哼唧唧。

        当然，也馋得观众大呼过瘾。

        “青爷这手艺，越发没得说了。”

        “可怜我的体重，可怜我的钱包。”

        “强烈诅咒放毒的青爷微微棋子大伟。”

        “为什么棋子的嘴巴那么小，吃起来却一点也不慢呢？”

        “金鱼嘴嘛，嘴巴小，容量大......”

        好吧，楼又非常正常地歪掉了。


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