第18章 椒麻鱼
冯芝芝绝不是故意笑话火一的。
只不过火一平时的形象是个憨憨的壮汉,这会儿因为蓝枫中毒的乌龙哭哭啼啼的,看起来实在可怜又好笑。
冯芝芝刚才也差点急得哭出来,大悲猛地转换成喜悦,眼角也溢出两滴眼泪,看着倒像是她急得又哭又笑一般。
“别哭了,蓝枫没事,不会死的。”
冯芝芝定了定神,声音里还含着笑意,冲着近侍们挥了挥手上黄色的果子,“他只是辣到了,痛过这一会儿就没事了,金铃给他些水漱漱口,会好的快些。”
一听到蓝枫没事,刚才泪眼朦胧的几个人迅速回归了本性。
金吒直接推了一把腿上的眼泪骗子,蓝枫顺着弧度滚了两圈,面颊朝下趴在了沙滩上。
刚才的情况让青青都差点落下泪来,这会儿得知是乌龙,她干脆的踢了蓝枫一脚,像是路过一样,径直的走向了螃蟹,锋利的臂甲从蟹壳的缝隙伸入,瞬间结束了螃蟹的挣扎。
蓝枫挣扎着侧过脸颊,正好瞧见了青青干脆冷酷的动作,干脆又把脸埋了回去。
反正他们一族闭气的时间长,埋在这睡一觉都不怕。
他自己也感觉到了情况不对,随着时间推移,那股要死要活的痛苦渐渐弱了,喉咙里的热度也退了些,不像是刚才窒息一般堵着呼吸道。
金铃别扭了好一会儿,还是把水瓶子扔到了蓝枫的手边。
蓝枫也知道自己闹了笑话,摸到水瓶子就一骨碌翻起身,躲在树后漱口去了。
冯芝芝在不远处看着这一切,无声的笑了半天,总算把最开始被吓到的劲儿缓了过去,心绪逐渐平静。
蓝枫虽然闹了个大乌龙,找到的东西确实好东西。
冯芝芝低头看着手上圆鼓鼓的黄色辣椒,不知道该说蓝枫运气好还是运气不好。
辣椒是冯芝芝一直想找的佐料,连银尘去各地教授种植,冯芝芝都请他注意当地有没有这种植物,却一直没有收获。
没想到最后辣椒被蓝枫误打误撞摘了回来。
一摘还摘来了辣度爆表的黄辣椒。
冯芝芝瞥了眼蓝枫肿的像香肠一样的嘴巴,想象的到他到底有多痛,虫星的食谱上没有辣椒,大部分虫人一辈子都没尝过辣味,这会儿蓝枫初次尝试,就硬生生吞了一大口,肯定是受不住的。
既然有了辣椒,那今晚的菜单也该改改了。
冯芝芝兴致勃勃的走向灶台,手里紧紧的抓着那一串黄辣椒。
见女皇把黄色果实放在了案板上,在场的几名近侍内心俱是一震,蓝枫的惨状还在眼前,难不成他们还要吃这种恐怖的果实吗?
青青面无表情的抖了一下,最先开口询问道:“殿下,我们今天要吃那个黄果子吗?”
冯芝芝侧目瞧了瞧,这才发现众人脸上的畏惧。
“别担心,这东西没有那么可怕,是蓝枫吃的方式不对。”冯芝芝尽力的解释着。
近侍们的脸上还是犹豫,但谁也不想冒犯女皇的威严,各个争起了远离案板的任务,恨不得离那几个黄色恶魔远远的。
冯芝芝有些无奈,在心里把用到的辣椒分量减了半。
她切了小小的一角尝了尝生辣椒的味道,痛感迅速找上了舌头,挟持了唇关,冯芝芝不自觉的张开了嘴,吸着空气缓解嘴里的辣意。
这种黄辣椒的辣度确实厉害,虫族的身体也确实没接触过辣椒,吃起来格外刺|激。
冯芝芝猛地灌了几口水,缓解嘴里的刺痛。
犹豫了一下,她只洗了一个辣椒。在手上附着着软甲,冯芝芝细心的摘去了辣椒蒂和辣椒籽,只留下了黄辣椒圆滚滚的外壳。
将辣椒剁成小块,跟处理好的蒜头生姜放在一个碟子里。
冯芝芝唤来金铃,从她的空间中取了一束饱满的花椒。
第一次摘取的花椒被晒成了干燥的干花椒,金铃心细,出发前去森林中摘了两株新鲜的,本来准备等干花椒用完的时候临时晾晒,没想到鲜花椒直接派上了用场。
冯芝芝取了几十粒干花椒和鲜花椒一同放到了碟子里。
鱼被青青顺手片好了,冯芝芝久违的伸出了她指尖的骨刀,在鱼骨上轻点了几下,手臂长的鱼骨瞬间被截成几段。
出门带的锅具不够,青青抓来的贝类只能放在铁网上烤,冯芝芝的手上没有酱油,干脆放弃了吃蒜蓉贝类的想法,准备直接烧烤吃它的原味。
那只巨大的螃蟹先下了铁锅,冯芝芝在锅底铺了一层姜片,又抓了一把花椒撒进去,最后是一层细细的盐,和一瓢清水。
螃蟹被四脚朝天的放进了锅里,水只淹没了蟹身的一半。
灶台的火迅速生起,锅中很快就冒起了小泡。
冯芝芝取了一勺白酒,在鱼肉片上轻轻抓了抓,又削了一个滚圆的土豆,切成条放进了碗中泡水。
铁网上的贝壳已经急不可耐的张开了嘴,透过缝隙能看见里面鲜甜的汁水随着温度不停滚动。
等口子开的更大些,里面的贝肉便彻底熟透了。
只让大家等了一两分钟,带着圆弧花纹的贝壳就长大了嘴巴。
青青抓的贝壳个顶个有手掌大,里面的贝柱洁白,裙边带着淡淡的黄色,看起来便十分干净。
冯芝芝先取了一只,用带着软甲的手掌托着,吮了一口贝壳里的汁水。
鲜到了极致便是甜。
在信息社会长大,冯芝芝吃的海鲜并不少,却很少吃到这么彻底的鲜味。
对于内陆的孩子来说,海鲜多少都是带着腥味的,一部分原因是因为不习惯海鲜的味道,另一部分则是由于运输,让食材多少失去了刚捕捞时的新鲜。
手中的贝类的腥味被弱化到了极致,冯芝芝挑剔的舌头也讲不出任何缺点。
她用手轻轻拨了拨贝壳中心的贝肉,将贝壳举到了嘴边,白嫩的贝肉像是坐了滑梯,滑进了她的嘴里。
弹。
像是还有生命,贝肉不甘的抵抗着牙齿,在牙间激烈的战斗。
用牙齿研磨,切断了韧性极佳的贝柱,紧接着就像是溃不成军一般,贝肉中鲜嫩的汁水一齐爆发在唇齿间,将精华留在了口中,又急不可耐的带到了胃里。
冯芝芝忍不住眼前一亮,庆幸着用了最原始的烹饪手法。
贝肉的鲜美在舌尖久久不散,真要用了气味浓郁的香料烹饪,恐怕会掩盖住它本身的鲜美。
冯芝芝抿了抿唇,偷偷的舔掉了唇上的汁水。
吃过贝后,这一堆灶火便空了出来,冯芝芝把空着的陶土锅放在了火上,在锅中放了些油,将切成小段的鱼骨下了进去。
为了足够整个队伍吃饭,冯芝芝的陶土锅带的也是最大号,剁成两半的鱼头都塞得进去。
鱼的身上有水汽,在油锅中噼啪的响个不停。
坐的近的火一遭了殃,炸鱼的油点子飞溅,崩的他一身都是。
火一不怕热,但也是个爱干净的,他在火堆边不好走开,只能臭着脸盯着锅里的鱼头,用眼神将鱼宰了一遍又一遍。
冯芝芝实在看不下去他满脸油点,伸手拽着他往后走了两步,火一才像刚发现可以这样一般,懊恼的擦了擦他的脸。
鱼骨粘着一部分的肉,在油中煎的金黄,等两面都变成同样诱人的色泽,冯芝芝将锅中的油舀出了一些,把葱姜蒜以及刚找到的辣椒一齐丢了下去。
葱姜的香气随着锅气挥发,干花椒与鲜花椒便到了下锅的时候。
晒干的花椒粒在油中煎炸几秒,一锅滚开的水就浇了进去。
开水与油锅相遇,瞬间激起了大量的白烟,在冯芝芝身边环绕,不远处的青青正对着灶火堆,瞧见这一幕,忍不住在心中感叹。
女皇殿下就算做菜也像是天上的仙人,看上去仙气飘飘。
烟雾散去,锅里的汤十分神奇的变成了浅浅的白色,让一旁看了全程的火一目瞪口呆。
“魔法,这绝对是一种新的魔法!”
冯芝芝听得耳根发烫,伸手戳了戳火一的肚子,总算让他那张乱说的嘴巴停了下来。
“不是魔法,这只是一种普通的做菜方式。”
火一的眼睛粘在了锅里,也没说不信,只是脸上的表情怎么也不像是信了她的话。
冯芝芝也懒得与他解释,免得他一会儿反驳时又大喊什么新型魔法,实在让人尴尬。
她的双颊滚烫,一时也分不清是因为蒸汽的温度还是害羞。
锅里的水及时的滚开了,把冯芝芝从不自在的状态中扯了出来。
她在汤里洒了一把盐,用勺了尝了尝咸淡。花椒和辣椒的香气被开水完全激发,麻辣的味道配上鱼骨汤,只一口就能尝出有多好吃。
冯芝芝顺着锅边下入了一片又一片的鱼。
她的手稳,下手的力气也轻,不至于将鱼片抓碎,一会儿的功夫就下了一整盘。
这条鱼实在大,怕前面的鱼片煮老,冯芝芝用网罩先捞了一次,烫熟的鱼片暂且盛到了木碗中。
来回三次,鱼身上片下来的鱼肉片才全部烫完。
那碗泡着的土豆条这会儿才排上顺序,捞出来在沸腾的鱼汤中煮熟。
按理说鱼片的下面最好的配料是时蔬和豆芽,冯芝芝的手边没有找到,用土豆代替也别有一番滋味。
足足煮了十分钟,汤变成了完全奶白的颜色,也比刚才少了一些,冯芝芝令火一把锅离了火,直接端到了旁边的桌上。
堆的满满的鱼片重新倒进了陶锅,在还未平息的气泡中翻了个身。
一份不太正宗的椒麻鱼,出锅。
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