第五十九章 庖丁解牛
张富贵还没有反应过来王强说的是什么意思。
王强已经把借来的案板和屠刀准备好了。
这里是猪市，自然经常有人备用这些东西。
王强脱掉上衣，露出了精壮的肌肉，引来一片惊呼。
这人看起来白白嫩嫩的，实际上还挺有料。
这让周围本来在看热闹的众人，对接下来王强的动作有了一丝好奇。
王强将衣服扎在腰间，注目凝神，气运丹田，将一丝灵力附着于右手之上。
“王兄弟，你是要在这里直接杀猪吗？”
张富贵这才找回了自己的声音，颤抖着声线问道。
他自从建立了公司以后，基本上都是把猪送到屠宰场。
现场除了一些农家过年时候的杀猪菜，已经很久没有看到过这样的场景了。
“不错。”
王强用白色的棉布擦拭着杀猪刀，食指弹在刀刃上面，发出嗡嗡的共鸣声。
“既然是买卖，我自然有责任让你知道品质的好坏。”
张富贵心中大为震动，看向王强的眼神也不断的转换着。
他之前来这边收猪，但是从来没有人能像王强做到如此的地步。
看来他对自己的猪着实很有信心。
有信心到，在他分解完猪肉之后，自己绝对能够买下他的猪，并且给他更高的价格。
王强神情微微一凝，运足气力，手掌穿过猪的腋下，在它的脊柱上摁了两下，猪头瞬间耷拉下来，没了声息。
他挥舞起手中的杀猪刀，寒光扇动，犹如划破长空的闪电，又如震碎山岳的惊雷。
众人眼神一花，连猪的哀嚎都没有听到，猪的脖子上便出现了一道长长的疤痕。
血红的鲜血顺着下面的案板流到底下的铁盆当中。
这是王强之前就放好的铁盆，为的就是接这猪血。
众人纷纷惊叹起来，围观的人更多了。
杀猪是一个既需要力量又需要技巧的活计。
猪的脖颈处一般多皮肉厚，王强养的猪更是经过草药的强化以后，质地异常的坚硬。
这一刀下去，见血封喉，足以见得他的力气惊人。
张富贵也靠在一边的墙壁上，目不转睛的看着王强的动作。
他本以为王强如此年轻，刹住的手法必然稚嫩。
他都已经做好了，要听这些猪挣扎嚎叫的声音了。
可是没想到，王强的手法竟然如此的老道，看来他能养出这样的猪，并非是没有道理的。
突然，张富贵的身体微微一僵，整个人不敢置信的瞪大了眼睛。
他原本来懒懒散散，依靠在墙边的身体瞬间绷直，脸上表情也凝重起来，紧紧的盯住案板上流动的血液。
这猪……
这猪的血液竟然没有半分腥臊之气。
正常的猪就算是再精心的饲养，也会因为其本性，有一些腥臭，腥臊之气。
但是这头猪的猪血不但没有丝毫异味，甚至还散发着淡淡的芳香甘甜。
他收了这么多年的猪，从来没有见到过这样的情况！
这……绝对不可能
张富贵不由自主的向前挪动了两步，想要更清楚的看清王强的动作。
王强的余光瞄到张富贵的表情和动作，嘴角扬起一抹自信的微笑。
他的反应早在王强的意料之中。
王强之前仔细观察过张富贵摸猪的手法，十分专业，一看就知道这是一个经验丰富的收猪人。
所以他才会准备在大庭广众之下杀猪，因为张富贵一定能够从各方面看得出来。
这些猪的品质究竟有多高，也能做出来更准确的评价和决定。
王强双手环胸，直到猪脖颈间的血液几乎不再流出的时候，他才微微摆正了猪的脖子。
王强的肩膀微微一沉，伸脚往下面一探，抬手将屠刀刺入猪腹，皮肉和筋骨剥离的声音陆续传来。
不一会儿，整头猪就在众人面前解体了。
王强手腕一抖，便将肋排，五花肉，后丘，猪蹄，猪头等部位分成了几个不同的模块。
他的动作大开大合，但是却格外的灵活，真个动作行云流水，屠宰的刀法和扭转的手法相结合，看起来格外的和谐。
众人仿佛不是在看一场鲜血淋漓的解刨，而是再看一场动人美妙的舞蹈，若是再配以美妙动人的音乐，这就是一场精彩绝伦的演出！
张富贵更是有些看呆了。
这样的手法简直堪称庖丁解牛。
这样的技艺怎么会出现在一个年轻的过分的人身上！
张富贵不知道的是，王强哪里学过什么杀猪，更别说庖丁解牛的技法了。
他只不过是在杀猪的时候结合了金仙传承里面的古武术而已。
古武术本身就讲究一个身法飘逸，再结合他这张英俊的脸，想不赏心悦目都不行。
“这小伙子杀猪也太厉害了，我都没看明白怎么回事儿，这一整头猪就变成肉块了。”
“是啊，我们村子那个屠夫杀完猪，那一地的血，看着都眼晕，哪里有这个小伙子处理的这么干净！”
“真厉害，这要是没有十几年的经验，可没有这样的技术，这小伙子真不简单。”
众人看着杀猪之后，依旧干干净净，清清爽爽的王强，纷纷发出赞叹。
王强干净利落的屏气，收刀。
他拿起一块儿五花肉放到张福贵的手中。
“张老板。请看！”
张富贵抬手把肉放到眼前，脑海中条件反射的蹦出来两个字。
漂亮！
这居然是一块儿七层宝塔五花肉。
所谓七层宝塔，就是五花肉中薄薄的一层肥，薄薄的一层瘦，相互交错搭建，足足有七层，吃起来嚼劲十足，汁水满溢，是各大厨师都喜欢的原材料。
这样的绝品五花肉在一般的猪身上是看不到的。
因为一般的猪体重较大，体型肥胖，大部分都是肥肉，瘦肉比较薄，所以百分之九十九都是五花三层。
张富贵伸手小心的摁了摁这块五花肉的横切面。
横切面光滑细腻，能够明显的看到大理石一般的纹路。
脂肪嫩白有光泽，晶莹剔透，轻轻意掐，细嫩的汁水点点地落在地上，带着淡淡的粉红，让人看着就喜欢。
此乃绝品！
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