第6章 第6章厨艺精湛的小九

乔酒来到了休息室，看到了正在等他的白晓。

        “谈完了，是不是明天就不用来上班啦？”白晓一边喝水一边问小九。

        “谁说的？我被雇用了，张姐和我说是你雇佣的我。”

        “他这么和你说的，我可没这么说。”

        小九一头雾水。

        “我是看你可怜，想给你个工作。”白晓又看着小九继续说

        “现在的明星都是慈善家吗？”小九不敢继续往下问了，怕真的没了这份来之不易的工作。

        “你会做饭吗？”白晓问小九。

        “会的会的。”小九赶紧说。大学小九虽然是住宿舍，但是她从小都在家做饭的，再加上小九的爸爸为了她的妈妈，去考了特级厨师证书。

        所以小九从小耳濡目染，厨艺还是很不错的。

        “那你中午回家给我做午饭吃吧。”白晓决定试试小九的厨艺。

        小九跟着白晓一起回了别墅。

        白晓开门，走进了别墅，对小九说：“这是备用钥匙，你拿一把。”

        小九从钥匙环上拆下了一把钥匙放进了随身的包包里。

        “冰箱里的食材随便用，我先去休息了。做好饭叫我。”说着白晓沿着楼梯，走进了卧室。

        小九打量了一圈这间别墅，走到了厨房里，站到了冰箱前。

        打开冰箱，冰箱里有一些肉和蔬菜，看来是有人提前备好了材料。果然是个大少爷。而且这间别墅也是干净的，应该是有人定期来打扫。

        乔酒看着冰箱里的食材，想了想，今天不如做个荷包里脊、烂肉面吧。

        小九麻利地从冰箱里拿出猪里脊肉，还有鸡蛋。

        她熟练地将鸡蛋洗净磕入碗中加盐淀粉搅匀。将猪里脊肉、香菇以及玉兰片切成丁，混入适量的黄酒、味精拌成馅。小九特意做的比平时淡了一些。

        热锅凉油将搅匀的鸡蛋放入平底锅，摊成薄厚均匀，直径约为10厘米的蛋皮。然后将拌好的馅放入蛋皮的一半处，用另一半蛋皮将线包起来，接口处用蛋液粘好，做成荷包的样子。黄黄的荷包好看极了，嫩嫩的，软软的。

        她就这样子做了3个。然后她又用筷子将好看的鸡蛋包放入热油锅中炸三分钟，待蛋皮炸硬，色呈金黄时，取出放入盘中。趁热撒上熟的白芝麻和黑芝麻，她又取了适量花椒盐，放入了盘的一边。

        荷包里脊是小九的爸爸教她的，因为菜品样子像荷包，故取名荷包里脊，小九做这道菜的时候又根据今天的菜品搭配做了一点点改良。

        小九又找到了面粉，和刚才从冰箱里取出的五花肉，准备做烂肉面。烂肉面曾经出现在老舍的《茶馆里》，都是文艺界，小九特意想要表现一下。烂肉面的面打算用手擀面。小九在面盆中放入适量面粉、水，还有鸡蛋、盐和匀揉好，盖上布，发酵20分钟后，用刀切成刚好入口的条状放到一边。

        将锅中放入凉水加热，等待沸腾。

        等待沸腾的这段时间，她开始做面卤子的部分，用菜刀将五花肉切成5-6毫米厚度准备好，把酱油倒入锅中，锅中放入冰糖，切好的肉片炒糖色。炒糖色就是一个给肉上色的过程，让肉更好吃，更好看，而肉比平时切得厚一点儿是为了增加入口的满足感。

        小九用小火慢慢煸炒，待汤汁粘稠，放入作料，继续翻炒，加入啤酒。

        “喝酒不开车，开车不喝酒。”小九在心中默念。

        用啤酒将锅内的汤汁慢慢煨制粘稠。在锅中加入半勺醋，关火。

        此时水已经沸腾，把手擀面放入水中。面条煮制八成熟，沥干水分。八成熟的面条不会烂掉，放入口中也有嚼劲。这是小九习惯的的熟度。

        小九将面条放入烂肉面的酱汁里。

        又用剩下的面汤水，煮了油菜，放入碗中。

        这样烂肉面就做好了。

        正所谓，原汤化原食。小九切了几片绿色的黄瓜放入没有面的面汤中，给两个人各盛了一碗面条汤。

        把菜摆上桌，她准备去叫休息的白晓。

        白晓打开门说：“饭做好了？你不会把厨房烧了吧？”

        “怎么可能？”小九气鼓鼓地回答道。

        白晓动了动鼻子，走下了楼梯来到了桌子前。虽然只有两道菜，2碗面汤，但是却香气扑鼻，让人食指大动。

        “快尝尝。”小九期待的看着他。

        白晓看着饭菜的卖相，以及小九期待的眼神，偷偷的咽了一口口水。

        白晓坐在餐桌前，用筷子夹起了一块鸡蛋包，放入口中，脆脆的，甜甜咸咸，肉丁与香菇、玉兰片搭配的刚刚好，很是开胃，让人忍不住想再咬一口。

        小九看到他的表情说，“你再尝尝面。”

        白晓挑起小九亲手做的手擀面，点了点头。尝了一口汁水留香，大口的肉吃在嘴里，烂烂的，很好嚼。面条进入胃中，缓慢蠕动，正好可以慰藉近些天的疲惫。

        “看不出来你厨艺还可以，以后没什么事的话你就来给我做饭吧，饭钱我来出。”白晓说。

        小九好像不小心又给自己揽了一个工作，不过这好像是他第一次肯定自己，做饭就做饭吧。

        两个人一边吃饭一边聊起了演艺圈的工作，饭吃得好，白晓的态度也好了很多，他想让小九尽快熟悉工作环境。聊天过程中，他的嘴角偶尔还能看到笑意。

        白晓把面汤的碗拿起来，放在嘴前，轻轻的吹了吹，黄瓜的味道清香扑鼻。白晓喝了一口面汤，把碗放在桌上，开口对小九说。

        “剧本已经传过来了，吃完饭之后你陪我练一练台词。这是一个推理题材的电视剧，很多专业术语我需要认真背一背。”说起工作白晓变得认真起来。

        “那我演你的女友吗？”小九问。

        “你想得美，我在这部戏里没有女友。你演我所有的对手戏演员，包括尸体。”

        “什么？我还要演尸体！”小九吓了一跳。

        “开玩笑，逗你的。你怎么什么都上当？不过你要是想演，我也没有意见。到时候我就在你的尸体上踩过来，踩过去。”

        “踩来踩去？没吃过猪肉我还没吃过，没见过猪跑吗？哦不对，我正在吃猪肉。哪个警察会在尸体上踩来踩去。”小九惊起了一身鸡皮疙瘩。

        “不错，看来你还没有笨到家，还有点逻辑。”

        白晓和小九一边讲着拍戏的事情，一边把饭吃完了。吃完之后，白晓难得主动提出要洗碗。但是，小九走过去和白晓一起把碗洗了。白晓心里很得意。

        两个人面对面坐到沙发上，白晓把电子版的剧本递给了小九。两个人对起戏来。


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