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第25章 第25章


林念寒将处理好的白皮子拿了出来,搓洗干净。

        洗干净的海蜇切成丝,放到竹漏里,放入沉水中烫上数秒,及时拿出,将水沥干,倒进大瓷盆中。

        又取过一只大碗,放入切好的蒜蓉,鲜辣椒沫,葱花,香菜沫。

        撒入些细盐,倒入两汤匙生抽,少许香油,老陈醋,白糖。

        再倒入切好的黄瓜丝,海蜇丝,用筷子细细凉拌均匀。

        一道凉拌海蜇皮便做好了。

        林念寒将凉拌海蜇皮端到了大厅。

        厅子里的几人齐齐围了过来。

        “念寒呐,这真能吃呐?”刘杏瞪圆了眼睛,手里的筷子却迟迟不敢下。

        “我来。”言轻易是好美食之人,见又有一道新奇吃食,只是不会放过。

        言轻易夹起海蜇皮,入口生凉,口感极其爽脆。

        几人只见言轻易竖起了大拇指,纷纷下筷。

        “真爽口呐!”刘杏大呼好吃。

        “我会将这道菜教给楚老板,但今后他饭馆里的白皮子只能从你这买,跟之前的生蚝一样,只能从林家村进货。”林念寒将另外一盘凉拌海蜇皮装进竹篮子。

        今日她镇上的点便要开业。

        思来想去,总是在夜里让李濯陪她来回也不是个事。

        李濯最近有要事去做,且马上便要上任,总是分不开太多时间来守着她。

        她搬到镇上,住在官府隔壁,歹人总不至于自投罗网?

        “走吧。”林念寒挎起竹篮子。

        家中需要带走的东西,李濯早在昨日便尽数搬到镇上的店里。

        李濯将东西搬过去以后,便又回匆忙回京。

        到了镇上,林念寒先是带刘杏去找了楚老板。

        “实在是爽脆可口,夏天吃最好不过了。”楚迁连连称赞,“林姑娘,不知这是何物所做?”

        “白皮子,不过不会认白皮子的人最好不要私下去做,会中毒。”

        “林姑娘是卖秘方,还是……”听林姑娘寒说找不准的会导致中毒,楚迁有点怕。

        “楚老板,凉拌海蜇皮的法子便在这,我直接给了楚老板,只是白皮子只能由我旁边这位刘婶供货。”

        “一斤六文钱。”

        楚迁当下点头,签下契约,要了地址。

        “林姑娘可真手巧,做的新奇吃食很受人欢迎。”楚迁对林念寒大加赞许,“听闻林姑娘在平行街开了家店?”

        “正是,楚老板消息可真灵通,哪天有空,可去尝个脸,评尝评尝。”

        林念寒辞了楚老板,便带着刘杏回了平行街。

        林念寒看着悬挂在正中央的匾额,那招牌上的字,真是李濯写的。

        想到这里,林念寒朱唇微启。

        “诸位,今日本店新开业,一律半价。”

        林念寒店里的吃食,主打牛肉。

        干湿炒牛肉粿条,牛肉面条汤,水煮牛肉,牛肉丸粿条汤,牛肉丸汤等……

        牛肉丸是林念寒专门雇了李朝打的。

        牛肉丸需取黄牛的后腿部位,又需细心将筋膜油脂皆去除掉,需要用上两条方形的铁棒,左右手齐开弓,将牛肉捶打上一个多时辰,捶,打到成为极致细腻的肉糜,才可稍微加入些简单的调料之后,顺同一方向搅拌,方可做成牛肉丸。

        做成的牛肉丸可谓是极其弹牙,无比脆口。

        正是中午饭店,许多出来吃食的人一看出了家新店。

        一看便是摆夜摊的那位姑婶。

        牛肉丸听着便是新奇吃食。

        这位姑娘每次出来摆摊,变换的新奇吃食美味且实惠。

        于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。


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