第四十九章 千年酒窖万年槽

　　陈光儿听到这话，精神一振，同时心里有些忐忑。
姐夫把这么重要的事交给自己，好像酿酒这个事在姐夫心里，有些儿戏。
姐夫的酒真能酿出来吗？
林羽看到陈光儿把心思全写在脸上，哑然失笑。
“光儿，李郎中告诉过你，不要多思多虑，走吧，跟我去干活。”
多做事少思考，可以去心病。
带着陈光儿来到临时储存粮食的地方。
一些参差不齐的木板搭起来的仓库，显得十分简陋，所以今天的基建任务很重。
但一个月内把酒酿出来的承诺，他不会失信于人。
陈光儿走进仓库里，看到不同的麻袋上标记着不同的字样，大吃一惊。
“姐夫，你怎么买了这么多粮食？”
他的同窗家里，只酿和吴伶醉白一样的高粱酒。
那股高粱发酵过的味道，一旦想起，便觉得像是萦绕在鼻尖似的。
而像眼前这般，混杂着五种粮食，难以想象姐夫要酿何种酒，才需要每种买几千斤堆在这里。
“姐夫，这些粮食都要拿来酿酒吗？”
“你见过五种粮食酿的酒吗？”
林羽反问。
陈光儿仔细想了想，把头摇得像拨浪鼓。
他虽不喜饮酒，但在城里参加过几次同窗的宴请，知道不少名酒。
用五种粮食酿造的酒？他是见所未见，闻所未闻。
“你没见过不代表没有，它们在这儿不代表全要酿酒，还可以吃嘛。”
林羽神秘一笑，没有解释。
随手打开一个口袋，抓出一把金黄的小米，挑出两颗发灰的米粒。
“光儿，你今天的任务，是挑出好的荞麦一百五十斤、小米五十斤、大米二百斤、糥米二百斤还有高粱四十斤。”
为了防止小舅子眼睛废掉，他朝着仓库外面一昂头。
“自己挑不完，去村里找几个人来帮忙，午饭后我要用。”
“午饭后就要用？”
打算自己亲手挑捡的陈光儿，急得满头冒汗。
一千斤的粮食细筛好筛，他一个人就能完成。
可像姐夫刚才这样演示的，逐个挑拣，确实需要大量的人手。
他的大脑快速运转起来。
计算完需要多少人手，又急匆匆去找姐姐帮忙，让她请几个眼力好又爱干净的村里人来干活。
“坏了，姐夫忘记告诉我工钱给多少了？”
就在陈光儿想转身去找姐夫请教时。
得知林羽家需要用挑粮食工人的村民，连工钱也没问，一窝蜂地涌进了院子。
在大家的注视下，陈光儿只能硬着头皮说：“姐夫让我先挑一千斤，给我一上午的时间，我只需要十五个人就够，至于工钱，我还没来得及问姐夫。”
“提钱做什么，等到羽娃子空了再说。”
十几个膀粗腰圆的婶子，自带着两尺宽、一尺深的细筛，抄起附近的断木往屁股下一垫。
她们分工合作，有拿簸箕往外拎粮食的，有筛粮食的，筛完平铺到袋子上，埋头开始挑拣。
不到一刻钟，最难挑拣的小米，放在木桶里，等着陈光儿检验。
陈光儿随手捞了几把，金黄金黄的米粒里没有一丝杂色。
他满意地点了点头：“好，就按照这种挑法来。”
同窗说过，好豆出好苗，好粮出好酒。
“可我从没听说过，拿小米来酿酒的。”
就算姐夫开创了先河，没有能力守住配方，最后还是会像同窗家的酒坊一样落败下去。
家里有祖传酒坊的同窗曾说过。
吴家在酿高粱酒以前，还特意去到同窗家参观学习过，导致两家高粱酒风味相似。
可同窗家是小酒坊，哪怕先做出相似的高粱酒，后来也被说成是效仿吴伶醉。
再加上被无忧酒楼的明里暗里挤兑，如今生意已经难以为继了。
“想那么多做什么，反正姐夫让挑的，我先把眼前的事做好。”
为了省一份工钱，陈光儿收回发散的思维。
他揉了揉发僵的脖颈，找来一个高板凳，他坐在矮板凳上，仰头接着挑拣袋子里的荞麦。
不远处，给大家缝制袜子里衣的陈娇娘，抬头看了一眼新院的景象。
挑拣粮食的人们，有条不紊地忙活着。
相公和三哥他们扛着木头上房梁。
这次盖的新房，光是占地就有一亩半。
“我不知道相公搞出这么大阵仗，到底要酿什么酒，但我相信，相公一定能够成功。”
她脸上洋溢着幸福的笑容，将针尖在头发上蹭了蹭，继续低头缝制起来。
美人如花，岁月静好。
但此时，已经将酒坊建出雏形，把各类酿酒用具按照记忆里，安排到各个区域的林羽，遇到了新的难题。
“坏了，忘记了一件重要的工具！”
跟着奶奶酿酒时，家里酿酒用的酒槽是他看着爷爷做的。
工艺不复杂，自己动手也能做。
“千年窖池万年槽，好酒全凭窖龄老。”
他倒不需要酿造耗时久的酱香型白酒，挖的地窖能解决窖池的问题。
长久规划的话，等第一批酒问世，看看反响，再决定酒窖做多大，做成什么样的。
但酿酒用的酒槽，是酿完酒后，静置白酒的必备工具。
它的是用来储存陈化，确定酒水风味的！
“假如喝不出古法风味，改成蒸馏提纯兑酒精还来得及。”
但说实话，除去特有的风味，林羽依然认为流水线的速成品，不如古法酿酒工艺的成品好喝。
和吴伶醉白相比，产量一定高，但质量他拿不准，也没涉猎过。
时间紧任务重，他只能让人去打听打听，谁家有闲置的好的酿酒槽，买来一用。
“实在不行，也只能靠酒的烈度，还有独特的五谷酿制口感来取胜了。”
虽说活人不能让尿憋死。
可这酒既然要酿，能精益求精不能随便将就。
“反正时间挤挤还能有空余的三天，三天内找不到合适的酿酒槽，我就放弃风味这个加分项。”
林羽把给窖底抹黄泥的事交代给石三哥，刚走出酒坊。
陈光儿兴高采烈地走过来，眉毛上还沾着细碎的荞麦皮。
“姐夫，你要的五种粮食共一千斤，已经全部挑完了，你现在要去验收吗？”


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