第290章 第一道菜
虽说四品官放在朝堂上，尤其是放在京城，根本不大够看，但这个李诚铭，出身并不高，能在十二年的时间里，升到四品，可以说几乎是靠的个人能力，并没有什么家族倚仗。
而对方看上去，也实在不像什么汲汲营营的小人，便从他对待太子一事的态度上，也能看出李太守为人，还是颇有骨气的。
此人若是能为自己所用，倒应当也是个不小的助力，关键时刻，也许有大用。
君安转了转大拇指上的玉扳指，此时方才彻底做下了决定，当即便吩咐手下，悄悄给太守府那边递去消息。
今日苏式酒楼刚刚换人掌勺，苏意晚先前虽然不觉得会出什么问题，到底还是略有些担忧，待看到大堂几乎座无虚席的场景，方才彻底松了一口气。
“师傅，您忙完了？”
几乎苏意晚一只脚刚踏进厨房，里头正忙着切菜，顺便练习刀工的宋诚便立刻抬起头来，仿佛心有感应似的，朝着苏意晚笑了笑。
见到徒弟这般态度，苏意晚自然也不可能冷脸，走过去看了眼他旁边切好的土豆丝，亦是笑着点头赞许，“你这手刀工，着实是不错，对得起你日复一日的苦练，往后也不可懈怠才好。”
得苏意晚如此赞叹，宋诚面前并无半分得意之色，反而很是认真的点了点头，“徒儿谨记师父教诲，必不敢忘。”
他这幅格外严肃的态度，倒是弄得苏意晚有些不大自在，尤其是听他一口一个徒儿，总让苏意晚有种，自己是个五六十岁老者得错觉。
对于一个妙龄少女来说，这绝对不是一种愉悦的体验。
尤其是看到厨房里其它人一脸憋笑的模样，苏意晚更觉有些尴尬。
可是看到自家徒弟一脸真诚的模样，她也实在说不出什么斥责的话来，何况徒弟本来也没做错什么。
话说目前为止，宋诚这个徒弟还真让苏意晚挑不出什么毛病来，唯独一点，就是这人的性子，在某些时候有一种近乎执拗的坚持。
譬如她不止一次说过，让她在自己面前不用这么恭敬，可是宋城每次嘴上答应了，却仍旧是不肯改变。
对此，苏意晚也是觉得颇为无奈。
到底称呼这事只是小事，而且徒弟的做法也并没有错，苏意晚只能努力让自己适应，假装没有看到其他人憋笑的样子，一脸淡然的点了点头，“你能有这样的心态，往后在厨艺一道，必然会有所成就。”
“你既切了这土豆丝，那便顺便炒一个酸辣土豆丝来给我尝尝。”
苏意晚说罢，宋诚也不问原因，点了点头，便立马开始准备做菜。
葱姜蒜这些配料，厨房里都是切好的，毕竟后厨一直要用的东西，总不可能每做一道菜都临时准备，一早便切好了满满的三大碗。
这会儿他只要准备一些青红椒丝作为搭配，就可以直接点火了。
酸辣土豆丝是一道家常菜，但凡会做菜的人，应该都对这道菜不陌生，它的做法也并不难，甚至可以说十分简单。
不过苏意晚让徒弟做这道菜，自然也是有着她的用意。
其实有时候，往往是越简单的菜，越能体现厨子的手艺，这酸辣土豆丝要想炒的好吃，对于配料的掌控，火候的把握，以及成熟度的判断，都会对菜品的口味造成极大影响。
若是配料的用量不对，要么过酸，要么酸味不足，若是火锅不对，要么失了清脆口感，要么给人一种才没有熟透的感觉，都会严重影响成品的质量。
因此苏意晚让徒弟做这道菜，自然是想要考验考验他在调味以及火候方面的功夫，是否如他的刀工一般精湛。
宋诚隐约能够猜到苏意晚的用意，因此，半点不敢马虎，看到面色似乎也有几分紧张的模样。
他先是深吸了一口气，而后气势变得从容了许多，待到锅烧热了之后，这才舀了半勺菜籽油进去，片刻之后，又下入葱姜蒜爆香。
这道菜是一个快手菜，整个过程也并不繁琐，宋诚整套过程犹如行云流水，不过一会儿的功夫，菜便被他盛进了盘子里，冒着丝丝热气。
“师傅，做好了。”
宋诚双手捧着盘子来到苏意晚面前，苏意晚点了点头，拿过早已准备好的筷子，夹起一筷子土豆丝，放进口中细细品尝起来。
伴随着她的动作，宋诚方才还算淡然的表情，也缓缓带上了几分紧张之色。
“嚓嚓——”
苏意晚不紧不慢的咀嚼着，面前看不出太多表情，只眼神微微有些郑重，带着几分思索，看得宋诚愈发紧张起来。
片刻之后，苏意晚放下筷子，走到旁边挽袖子，边说道：“你这土豆丝总体来说没有什么大毛病，不过细节之处，还有待进步。”
紧接着，苏意晚便从葱姜蒜的顺序，又讲到了做菜的火候，“这土豆丝切的细，要保证成熟度一致，下入锅中之后，必须要不停的翻炒，这一点你做的很好。”
“不过——”
话说到这里，苏意晚的语气也随之转折，“有一点你有些疏忽了，这配料里的姜也是丝状，本是为了做清蒸鱼准备剩下的，那一碟子姜片方才用完，你却没有另外再切。”
“姜丝和土豆丝混在一起，颜色又像，难免叫人分不出来，若是不喜此物的客人吃了，只怕会觉得厨子不够用心。”
便是苏意晚对葱姜蒜并不抵触，方才乍然吃到一两根姜丝，也觉得有些别扭。
“再者，做这道菜，若是临出锅时再放一把蒜末进去，会增加一点儿别样的风味。”
大体点评完，苏意晚才又道：“当然，这也只是我个人的见解罢了。”
她虽如此说，那宋诚却是听得格外认真，想来若不是手边没有纸笔，他真恨不得当场把苏意晚的这些话都给记下来才好。
姜丝的事，他的确是疏忽了，大约也是忽然被苏意晚要求做菜，一时紧张，便也忽略了这样的细节。
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