第520章 牛杂好了

“悉悉！”妍妍微微抽了抽鼻子，闻着空气当中那股浓郁的香味。
“好香啊！”妍妍循着香味看去。
文韵鼻子微微一动：“真的是，张小川族长，难道你制作了别的美食了吗？”
这股香味，不是油炸的香味，反而是一种极为浓郁的香味，这是炖肉的香味。
赵音儿扭头一看，目光落在火堆上面的大石锅里，赵音儿嫣然一笑道：“韵韵妍妍，你们可以叫小川为族长，跟我们一样。”
妍妍和文韵微微点头。
赵音儿继续道：‘你们看哪里，香味就是那儿散发出来的。“
刘伊儿笑道：“这可是炖牛腩啊！”
“哇！牛腩，好香啊！”妍妍吞了吞口水，大眼睛眨了眨看着。
文韵目不转睛。
张小川摆了摆手道：“这牛腩不过是刚刚煮开，至于要烧到软烂口感特别的酥的时候，还需要一定的时间，大家不要急。”
“咕噜！”
话虽然是这样说，但是丛林家族的人包括妍妍还有文韵都喉咙不停的蠕动，吞咽着口水。
“族长，还需要多久啊！”吃货陈贤已经忍受不住了。
孙乔点头道：“我受不了了。”
张小川上下看了下孙乔和陈贤，陈贤和孙乔不由的打了一个冷颤。
“其实，这牛腩现在已经煮熟了，如果你们想吃的话，可以现在试试口味。”
张小川双手抱着说道。
“扑哧！”陈恩恩忍不住扑哧一笑：“族长，你太坏了，现在牛腩刚刚煮熟，但是因为牛腩本身的缘故，现在无比的硬，很难嚼动，除非是狼的牙齿才能咬动，你让乔乔和小贤两人去，不是让他们好看吗？”
孙乔和陈贤哀怨的看着张小川。
杨贝拍了拍孙乔和陈贤的肩膀道：“哈哈！知道了吧！美食是需要等待的。”
刘伊儿眨了眨漂亮的大眼睛道：“无论等多久，都是值得的。”
李承深以为然道：“是需要时间的变化的。”
张小川耸了耸肩，没有多说，而是往着大铁锅的方向走去，走到大铁锅旁边。、
张小川停住脚步，拿起大勺子。
“族长，你这是..........”见到张小川停住，后面跟着走上来的刘施然好奇问道。
张小川扭头一看：“我把牛油放好，留下底油，开始做红烧牛尾、。”
“啊！就要做红烧牛尾了吗？”赵音儿的眼睛露出了一丝的期待之色。
邓悦点头道：“这可是一道绝顶美食啊！”
张小川微微的笑了笑，然后用大勺子，把牛油舀出倒入长竹筒里面。
很快，大铁锅里面的牛油，全部倒出，几乎没有看到了牛油汇聚在大铁锅内了。
“啊！族长，你把全部的牛油都倒出了。”杨贝惊呼出声，诧异看着张小川。
张小川把大铁锅放回土灶上面，底下猛火加大，扭头看向了杨贝道：“大铁锅四周都被牛油淋过，这些牛油没有干掉，还有底油，所以不需要太多的牛油留下来，不然做的食物油量太多，也不好吃。”
嗤嗤！
说话间，这时候大铁锅里面忽然的发出了嗤嗤的声响，却是铁锅烧热了，牛油被烧开。，
“锅热了。”邓悦期待的看着。
张小川微微一笑，拿起了一片的八角，扔到了大铁锅里面，一翻炒。
之后，是干辣椒。
嗤嗤！
大铁锅底部，那些牛油缓缓的汇聚在一起，加入干辣椒之后，顿时里面冒出了一股呛人的香辣味道。
一股浓烟升起。
“咳咳！”妍妍和文韵两人因为好奇，靠的太近被干辣椒的烟雾给呛到了。
两人连连后退。
“咳咳！”紧接着，丛林家族的人，也纷纷的后退，不敢太靠近张小川。
野山椒的辣味太太辣了，特别是经过了牛油的高温烹煮之后，那辣味更是惊人无比。
“好香啊！”
虽然被辣到呛到，但是干辣椒入大铁锅，与醇厚香味的牛油搭配在一起，还是散发出了令人感到无比浓郁的香味，真的无比的mi人。
这时候，张小川伸手拿起了大叶子上面的牛尾，哗啦一下，把牛尾全部倒入大铁锅里面。
张小川开始立刻快速的翻炒。
随着四周的锅壁，不断的留下牛油，使得大铁锅底部的牛油越来越多。
牛尾一下子，包裹上了一层油亮的光泽，看起来颜色明亮，无比诱人。
随着张小川快速的翻炒，牛尾开水从红色变成了反白色，颜色开始变化起来。
随着时间的推移，不一会儿，牛尾的颜色被热油煎炒，颜色微微的变得金黄焦黄。
颜色越来的越you人。
“咕噜！”
一股浓郁的香味散发出来，让丛林家族的人不由的直吞着口水，瞪大眼睛看着大铁锅。
真香。
张小川微微一看，立刻的拿起了一个竹筒，往大铁锅里面倒入一些的清水。
又把土灶的猛火去掉一些，让火力变小了起来。
红烧牛尾，需要的是闷炖，大火不适合，只能小火来，以免干锅。
张小川往里面放入几粒花椒，紧接着是放入了加了超级鸡精的海盐，最后，张小川倒入了一些的浆果的果酱放入到了里面。
没有生抽老抽白糖上色，只能加入果酱。
张小川找了一块干净的木板，盖在上面，让大铁锅里面的热气不断的循环，好容易炖煮成功。
做好这些，张小川拍了拍手，扭头看着丛林家族的所有人。
忽然，张小川神色一顿。
“咦！看来牛杂已经好了。”
张小川看着丛林家族的人，不由的说道。
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