第十九章 料理企划

　　在拍完魔方教学影片的隔天，葵与部分成员被叫去拍摄料理企划的素材。一群人先在公司集合，换好装后便一同搭小巴抵达料理节目摄影棚。

　　葵抵达摄影棚后，第一眼看见的是中间放满整张桌子，没有带任何标签的各式食材与调味料，此时便知道节目要整活了。

　　果不其然，士大夫当场宣布每个人都直到开始拍摄时，才能知道自己当天要料理什么，所以还没料理的人只能在休息室待命。

　　面对这种突然袭击，成员们自然都发出了不满的声音，但自然还是得照士大夫指示到休息室等待。葵对此也是有点忐忑的，毕竟她在自我介绍时说过喜欢料理，如果到时出错肯定会成为被集中火力攻击的对象。

　　在接下来的待命时间中，葵开始看RB史参考书，这也是少数葵没有任何基础，需要从头学起的科目之一。此时桥本也拿了书开始读，整个休息室在两个文学少女的气场压迫下，变得如同自习室般安静。

　　在读完一个章节并吃过便当后，葵就接在松村后面，被士大夫叫出场。葵出场时感觉整个摄影棚的气氛有点微妙，有些成员的嘴角还在不由自主地抽动。

　　葵到了士大夫面前，士大夫说：「大森妳要做得是春卷。」一听到这项目现场开始骚动了起来，似乎是成功率很低的样子。

　　首先是挑选器材，绕着厨房走一圈后，葵问士大夫说：「请问有油炸温度计吗？」

　　士大夫听到这问题后露出了笑容：「有的。」便从口袋中拿出了油炸温度计。

　　此时现场瞬间炸锅，成员纷纷抗议说不公平，为什么大家都是做炸物，就只有葵可以用温度计。士大夫则是露出了无辜的表情：「妳们之前没一个人问，怪我啰？」

　　成员们从士大夫那边找不到突破口，便转头围攻葵，看着群情激愤的姐姐们葵只好放弃：「好啦好啦，我不用温度计就是了，有温度计只是比较方便，没有也不是不能炸。」

　　安抚好姐姐们后，葵就站在摄影机前笑着说：「刚好新年时做过春卷，运气不错。」

　　说完后葵便从旁边的材料中拿了猪绞肉、鸡柳、虾子：「一般外面卖的馅料都是以猪肉为主，但我个人比较喜欢口感丰富一点，所以会用三种不同的肉混合。」

　　俐落的处理完鸡柳和虾子后，葵在几个透明调味料那边闻来闻去：「没有清酒吗……那味霖也可以，只是这样口味会偏甜一点，无伤大雅。」

　　接着便拿味霖、酱油与玉米淀粉，与肉一同搅拌完后放在一边腌制：「我个人习惯先把肉腌入味，但不腌凸显肉的原味也可以。」

　　在腌肉时葵开始处理红萝卜、竹笋、已经泡好的香菇还有粉丝：「有段时间没下厨了，可能会切得不太好……」成员们看着葵俐落的刀工，纷纷对这凡尔赛发言翻白眼。

　　切完蔬菜后，葵就开始热锅把姜末爆香，接着将腌肉加到锅中炒至断生：「这炒到没有粉红色就行了。」

　　炒完肉后葵将笋丝和红萝卜丝丢进去一同炒软，略为软化后便加入香菇和大蒜翻炒。

　　接着加入粉丝与调味料炒干，最后加入芡汁勾芡，此时葵开始迅速地翻锅收汁：「这样翻锅能比较快让芡汁均匀分布，不会翻锅的话先离火拌匀也可以。」

　　勾芡完成后，葵将春卷馅移到铺有烘焙纸的烤盘上平摊，并放到电扇下：「要等馅料冷却并挥发水分，不然水分过多可能在油炸时爆裂。」

　　铺完馅料后，葵先将烤箱开始预热200度：「春卷一般都是用炸的，但作为一个偶像对油炸食品要稍微克制些，烤春卷也别有风味。」然后清洗炒锅与其他装食材调味料的碗盘。

　　清洗完成时，吹着电扇的馅料也差不多干了，葵就开始包春卷：「记住，最后一步要用面粉水糊上密封。」

　　馅不小心弄得有点多，葵包了十二个春卷才把馅用完。在包最后一个春卷前，葵先将油锅开火，全部包完后将其中六个两面涂油送入烤箱。

　　此时油锅也差不多了，葵拿着一小碗面糊到油锅前：「有温度计自然最好，但没温度计的话也可以用面糊来测油温。」

　　讲解完用面糊测油温的方法时，油温也够了，葵便将三个春卷下油锅。三个炸完后捞出放在铁丝架上沥干，接着将已经烤到单面金黄的春卷翻面补刷油：「如果有起司丝的话，撒下去焗烤也很好吃喔。」

　　翻完烤箱中的春卷后，葵开始炸最后三个春卷，同时在一旁洗生菜，生菜洗好时也炸完了。

　　最后将烤好的春卷和以经沥完油的春卷各拿一个，斜切对半后放在用厨房纸巾擦干的生菜上装盘：「完成了！因为肉馅腌过口味比较重，用生菜包着吃就可以中和。」

　　摆完盘让摄影师拍过后，葵就在指示下拿起一组菜包春卷，吃下后对着镜头露出灿烂的笑容：「好吃！」爽脆的生菜包酥脆的春卷，怎么可能会不好吃。

　　当拍摄完成时，成员们立刻一拥而上争食。好在葵作多了，十个参加料理计画的成员，包括还在休息室待命的卷心菜卷组都有得吃，还有能分给士大夫的分。

　　看着如饿虎扑羊的成员们，葵笑说：「不就是个春卷而已，有必要这么夸张吗？」

　　白石摇头说：「不，妳是不知道前面几个春卷都弄成什么鬼样子，而且这是目前第二个成功的炸物……」

　　身为第七个的葵这时真的惊了：「难道姐姐们都不上家政课的吗！？」

　　面对葵的灵魂提问，某些十指不沾阳春水的姐姐们开始顾左右而言他，有些甚至羞愤而开始挠葵的痒，例如说某位桐荫毕业的料理怪物。

　　士大夫拿着摄影机在旁篇拍了许多花絮之后，便将打闹的女孩们分开，继续接下来的卷心菜卷。

　　葵在这时才见识到了成员们料理的杀伤力，除了桥本有作出像样的卷心菜卷之外，其他两位都作出了奇怪的东西，也不知道是真的不会还是故意做节目效果。

　　至于前面的各种天才炸物，葵是到了录乃木坂在哪时才看到，可说是笑得不行。最后现场的卧龙凤雏，以及当场崩坏的腹肌又是另一个故事了。


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