第101章：一碗蛋炒饭

许大山穿好衣服出现在江辞面前，江辞看着他这个小不点1阵大笑。
“这可不像你啊？以前在河边还有田里的时候，你这娃可没有这么胆小啊？”
“哎呀，我的江哥哥，你就别取笑我啦！说正事吧，你家小黄牛找到了没？”
“还没呢？我爷爷已经报警了。这不家里揭不开锅了，俺只好觍着脸上你家借几个鸡蛋回去煮个汤。”
“鸡蛋全卖完了，鸭蛋行吗？”
许大山看着自家后院那鸭棚子对江辞摊手说道。
“管他什么蛋呢？只要是蛋就行！放心吧，过几天俺会还给你的！”
“别客气啦！要多少你自己去拿，反正我家就是养鸭子的，这鸭蛋也吃不完也卖不出去。”
说着，许大山便陪着江辞来到了自己的鸭棚子里。
江辞随便捡了几个捧在怀里，便欲离去。
“等会，哥你先在我家吃了饭再走吧！我亲自下厨做给你吃！”
“什么？不可思议啊？你小子才7岁啊，你居然还会做饭？”
江辞满脸都写着疑惑，但还是选择相信了他；毕竟这偌大的村子里，自己除了许大山以外，也没有什么朋友了。
就这样江辞跟随着许大山来到了他家的厨房。
还记得哈林老师唱过1首歌【蛋炒饭】：嘿，蛋炒饭，最简单也是最难。饭要粒粒分开，还要沾着蛋。正所谓1千个厨子，1千个哈姆雷特。每个掌勺人心中都有那份属于自己的蛋炒饭，有鸡蛋，有米饭，有油，有盐，有爱，和其他；或简单，或复杂，或清淡，或浓郁。。。
江辞虽然不是厨子，只是爱吃，爱喝，爱生活。毕竟蛋炒饭是他人生第1次走进厨房，第1次做饭，第1次吃自己做的饭，第1次分享给小伙伴他的专属味道。
于是想象着以前母亲做饭的时候，7岁的江辞在土灶前面开始生火，刮了好几根火柴，都点不然木头，江辞去找到了几块木炭，不久他们1起将灶里的火点起来。
火越来越旺，江辞倒了1小勺油，将饭倒入锅中，使劲用锅铲搅拌，米饭差不多分离后，在米饭中间他用锅铲慢慢扒开1个洞，在倒入1点点油，看着篓子里琳琅满目的鸭蛋，江辞却犹豫了1下不知道该放几个，想了半天才打了1个蛋，放入中心将蛋煎1面熟，然后混着米饭，捣弄着锅铲使劲搅拌，直到炒出了香味，米粒渐渐变黄，略带1点焦脆，再放入1点盐，搅拌1会起锅。
随后1锅香喷喷的蛋炒饭出炉了，将近大半斤的米饭，他们1大1小两个屁孩，1下就狼吞虎咽的吃完了。至今想起那个味道，简简单单的清香和焦脆，回味无穷。
后来渐渐的蛋炒饭几乎陪伴了他们整个童年。
每当江辞家里揭不开锅的时候，许大山的蛋炒饭都会成为他的饱腹之餐。
读初中后1直到上大学前，许大山好像都没怎么吃过蛋炒饭了。直到上大学后，他在那个门前跑火车的大学食堂里，再次见到了蛋炒饭。
花样也多了许多，配料各种各样，而且是用铁板炒的，受热均匀，大哥手里的小铲子在铁板上娴熟的飞舞着，翻，炒，掂，拌，加配菜，放作料，撒葱花，眉飞色舞。
其实第1次去吃，是冲着兼职的收银小妹去的。许大山点了1份玉米鸡蛋炒饭，4块钱。35分钟便1碗香气扑鼻而来，看着小妹，微笑着要她帮自己打包。随后便继续回到宿舍和室友们接着开黑。饭很香很好吃，和收银的小妹1般美好。只是没了童年的味道。
后来在1次和同学聚会时，我们相约秀玉红茶坊，点了两份牛扒，两杯饮料，我感觉没吃饱，想要吃饭，服务员推荐了1款泰皇炒饭。就这昏黄的灯光，舒缓的背景音乐，那1天我吃了至今为止逼格最高的蛋炒饭。其实心里还有点舍不得花几十块钱吃1碗炒饭，但饭端到我面前时，我顿时觉得值了。
满满的1大盘，轻轻1闻，1阵阵清香扑鼻而来。那种香，有泰国大米和土鸡蛋的清香，有菠萝的果香，有虾仁的鲜香，有青红椒的辣香，吃1口，酸酸甜甜又带点辣。感觉我的味蕾瞬间亢奋了起来。我觉得那是我吃过的最好的蛋炒饭，饭后我甚至想不起牛扒的味道，只记得我吃过的蛋炒饭。
后来我也自己尝试着做学校食堂的铁板炒饭，尝试着做秀玉的泰皇炒饭。从选料配料，从火候，油温，作料，食材的顺序，烹饪的时间，做了很多变化。但始终做不出心里想要的味道。渐渐地明白，其实人生也像这蛋炒饭。
最简单也是最难。突然明白了有些人，比如电影里黄渤演的那个傻子厨师，其实他真的傻吗？他不傻，他只是在坚持，在坚守属于他他心中蛋炒饭的味道。那是家的味道，童年的味道，爱的味道。只有用心付出，用爱对待，才能收获人间最美的味道。
因为无论如何，那个美好的童年和曾经陪伴自己1起长大的人都不见了。
此刻，再想想大学里的陈晓雨，心中又是1阵遗憾，都不知道自己身在何处？


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