第223章 贤者时间，喝酒也不怕

今天的天气很糟糕，叶梓的心情也不太好。
  原因和严初九的差不多，庄园的活儿没法干，也不能出海。
  不能出海钓鱼，那就拿不到额外的奖励！
  挣不到钱，自然也开心不起来！
  她早上起来后，第一时间先是去地里头查看一下排水渠。
  确认没有问题，不会积水变成汪洋后，便回到平房开始搞卫生。
  里里外外都收拾一通，甚到连浴缸都刷两遍后，实在找不到活干了，只能躺在床上刷八块腹肌的小哥哥。
  不过看得见摸不着，作为一个正常女人，她也感觉没多大意思。
  正百无聊赖之际，听到外面的大门有响动，然后看见严初九的角斗士开了进来，她才终于来了精神，仿佛被注入能量似的。
  在严初九下车的时候，她已经走到平房门口，像海神酒楼的迎宾小姐般满脸微笑。
  “老板，你来了！我还以为你今天不会过来了呢！”
  严初九扬了扬手里提着的大袋小袋，“我怕你中午不做饭，买了点菜过来。”
  叶梓脸上浮起讪色，因为确实被严初九说中了。
  中午她没打算做饭，准备榨菜就馒头，随便对付一顿。
  一个人做饭，没意思！
  一个人吃饭，更没意思！
  不过严初九来了，那自然就不同了。
  男女搭配干活不累，阴阳调和胃口自然来。
  她接过严初九买来的菜肴，发现里面除了脆皮烧肉，卤猪蹄，咸香鸡这三个现成的菜之外，竟然还有一副猪大肠以及酸菜，忍不住就笑了起来。
  （广味脆皮烧肉）
  （卤猪蹄）
  （咸香鸡）
  前几天严初九问她喜欢吃什么菜，她提了一嘴大肠，没想到他竟然就记住了。
  酸菜炒大肠虽然是一道普通家常菜，可叶梓上一次吃已经是去年了。
  原因是这道菜属于重口味，吴阿水从来不吃，甚至说闻到这个味儿就想吐。
  彼之砒霜，吾之蜜糖！
  口味这种东西，强求不来，不吃的东西，强摁头都是不吃的，叶梓已经对自己的丈夫试过了。
  因此顾虑到丈夫的感受，她哪怕再嘴馋，也忍着没去买来做来吃。
  今天，明显终于可以大饱口福了，心里自然欢喜！
  在她拿着食材进厨房准备做饭的时候，见严初九也要进来帮忙，这就将他往外推。
  “老板，不用你动手，我来做就好！”
  嫂子做菜有点咸，虽说很下饭，但如果可以选，严初九还是喜欢清淡一点的口味，因为那样对肾会比较好。
  “嫂子，大肠我来炒吧！”
  “行，那我洗干净再叫你！”
  严初九微微摇头，“我买挺多的，四五斤，你一个人要洗很久，还是我来帮你吧！”
  叶梓摆手说，“不用不用，我一个人脏就好了！”
  “嗬？”
  “我是说洗了大肠之后，手上一整天都会是那个味儿，一个人能搞定的话，那就没必要两个人都弄脏手！”
  严初九不以为然的笑笑，“没事，我没那么讲究的。”
  “哎呀，你去喝茶吧，我一个人能处理的……咦？”叶梓说着疑惑的看向他的T恤，“初九，你腰受伤了？”
  严初九摸了摸自己腰，“没有啊！”
  叶梓指着他的衣服问，“那你衣服上怎么有血迹？”
  严初九扭头看看，发现是那朵带血的玫瑰，顿时就明白怎么回事。
  “这……应该是刚才去市场买肉的时候不小心沾的猪血！”
  “那你赶紧先去洗个澡，换身衣服吧！浴缸我早上已经清洗过了，你的衣服也叠好了放在房间衣柜里。”
  这样的妻子，就很有温婉贤淑的味道，可惜是别人的。
  严初九惋惜的暗叹一口气，也不再坚持，去浴室泡澡了。
  叶梓则开始处理大肠，打开塑料袋，一股酸爽的味道扑鼻而来，直冲天灵感！
  她忙屏住气息，拿来个盆子将大肠放进去，先迅速的里外冲洗。
  之后就放盐、生粉、白酒不停的揉搓抓洗。
  生粉更好的吸附脏东西，白酒则是为了祛除异味。
  仅仅只是清洗一遍是不够的，必须反复多几遍。
  叶梓感觉洗得可以了，这才把大肠翻转出来，摘掉里面多余的油脂。
  完全处理好之后，这才将大肠切成三角形的小段。
  接着准备其余的材料，红椒，姜片，蒜沫等等。
  一切都弄好了，她又把别的熟食切好、装盘，放微波炉里加热。
  最后就只等严初九炒个大肠便可以开饭。
  此时严初九已经洗完澡，从浴室里出来了。
  叶梓看见他身上穿的是那件曾给自己穿过的T恤，心里就涌起一些复杂的感觉，脸也不禁微微红了下。
  “初九，大肠都洗好了，你来炒吧！”
  “好！”
  严初九走过来的时候，叶梓为了避免他弄脏衣服，主动拿了围裙帮他穿上。
  一个细微的举动，不难看出这是个温柔体贴的女人。
  严初九再次羡慕吴阿水的好命，为了避免自己多想，无话找话的问，“嫂子，你会炒大肠吗？”

  叶梓讪讪的说，“炒是会炒，但每次炒的都很韧，完全咬不动，只能吃点味道。”
  严初九笑笑，“那应该是火候的原因，大肠要炒得好吃又易嚼，火候很关键的。”
  叶梓便把灶前的位置让给他，“那今天就看你表演了！”
  严初九点点头，“好！”
  行家一伸手，就知有没有。
  叶梓看他做菜的第一个步骤，立马就知道自己以前的做法大体是错了。
  “初九，大肠要先抄水啊？”
  “对，而且水不能沸腾，就八九十度那样，而且也不能烫太久，二十秒内就要捞出！”
  叶梓恍然，“学会了！”
  严初九将大肠从热水中捞出来后，先炒酸菜，然后盛出来备用。
  之后才起锅烧油，放入姜蒜，爆香后开始放入大肠。
  一边炒，还一边传授叶梓技巧。
  “炒的时候火要大，而且要均匀，全部摊开来，最好确保每一块大肠都能与锅面充分接触！”
  “嗯嗯！”
  “先不要急着翻炒它，让它先煎一下，你看现在大肠的边缘开始微微卷起，逐渐由白变得金黄微焦，这才翻面！”
  严初九说着锅一颠，里面的大肠便被翻了个面。
  叶梓看得睁大眼睛，“好厉害呀！”
  “炒的时候，也不能太久，整个过程就两到三分钟，它就能完成生到熟的华丽转变，太久会缩水，变得很韧很难咬得动的。”
  叶梓恍然大悟，“难怪，我以前总是怕它煮不熟，所以吭哧吭哧一直炒一直炒！”
  严初九笑笑，将准备好的酸菜加进去，加入少许食盐，生抽，鸡精，这就猛火爆炒，让酱料更均匀入味。
  准备出锅的时候，看见一旁的叶梓口水都要流出来了，这就用锅铲装了一块递给她。
  “嫂子，你尝尝。”
  叶梓有点不好意思，可又抗拒不了美味，终于凑过去张开双唇，将大肠吃进嘴里。
  大肠的油脂在炒制过程中被充分激发出来，与酸菜的酸味相互交融，形成了一种难以言喻的美味。
  一口咬下去，口感肥而不腻、滑而不柴。
  辣椒的加入，使它增添了一抹亮色和辣意，像是一团火在味蕾上燃烧。
  酸、辣、香、滑、嫩、软，各种味道在口中交织、碰撞，形成了一种独特的美味。
  “嗯~~”喜欢重口味的叶梓陶醉的闭上眼睛，“好好吃，我太喜欢了！”
  “那你一会儿多吃点！”
  “嗯嗯！”
  开饭的时候，严初九问叶梓，“要喝一点酒吗？”
  叶梓的眼神亮了下，“能喝吗？”
  严初九笑了，“今天不干活，也没办法出海，敞开了喝都没问题，只要别喝醉！”
  叶梓连连点头，“那咱们就喝一点儿！”
  严初九去车上拿了瓶许若琳刚送的杜康贡酒。
  看到这酒，叶梓便忍不住吟诗一首。
  “对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康！”
  严初九完全不懂她吟的是啥，但感觉好厉害，竖起大拇指。
  叶梓笑笑，倒了两杯酒，给他推过去一杯，“来，陪我喝一杯。”
  严初九摇头，“我不会喝酒！”
  叶梓轻横他一眼，“不会就学呀，我一个人喝没意思！”
  严初九弱弱的说，“万一喝醉了呢？”
  叶梓端起酒杯，“我都不怕，你怕啥呀？来，咱们少喝一点！”
  严初九没办法，只好陪着她喝起酒来。
  反正现在是贤者时间，没什么火气，应该……也不会出问题！


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