第783章
天气冷了,苏晚晚在酒楼推出了锅子,一边吃一边烫,吃饭的同时,还可以暖身子。
锅子的种类丰富,三鲜锅,肥肠锅,红烧公鸡锅......
锅子推出后,一时间又引来了不少顾客。
看着风味轩推出来的特色菜,其他酒楼也跟着模仿起来。
不过烧出来的锅子,味道远不如风味轩做的。
与此同时,晒了一些日子的腊味,这会儿也晒的差不多,可以吃了。
苏家人首先想尝的就是苏晚晚做的腊肠。
其他的东西以前虽吃的少,但至少吃过,知道是什么味。
腊肠却是他们从来没吃过的,想要尝尝看,味道是不是真如同苏晚晚说的那么好。
晚饭,苏家人弄了些腊味做菜。
苏晚晚切了点腊肉,和大蒜一块儿炒,非常的鲜香。
至于腊肠,不用炒,直接切片蒸就可以。
咸鱼加了点辣子,烹了一盘,腊鸡腊鸭没动,留着过年吃。
然后又炒了几个素菜,做了一个汤。
炒熟了的腊味,味道要比鲜肉来的更香。
光是闻着味儿,都馋的让人恨不得赶紧吃上一口。
好不容易等着烧好,一家人都迫不及待的凑到了桌子前,想尝尝新鲜的味道。
苏晚晚知道腊肠好吃,加上家里人口多,都想尝尝,所以特意多蒸了一点,足够大家吃的。
“哎呦,别说,晚宝做的这个腊肠,还没尝着味,闻着就觉得香的不得了,吃起来味道肯定不会差。”
“是啊,太香了,我这口水都不知道咽了多少了。”
“比腊肉还要香,肯定好吃。”
苏晚晚笑着招呼道,“大家别猜测了,赶紧尝尝,看看味道怎么样。”
在苏晚晚的招呼下,苏家人一人夹了几块腊肠尝了下。
第一次吃上这种新奇的东西,纷纷称赞起来,“不错,好吃!”
“太好吃了,香香的,还有一点儿酒味。”
这腊肠做的时候,里面放了点白酒,去腥提鲜的,所以有酒味儿很正常。
“没用啥东西炒,就这么清蒸,味道竟然也能这么好。”
“真太好吃了,冲这么好吃的腊肠,我就能多吃几大碗饭。”
“......”
“......”
见家里人爱吃,苏晚晚嘴角勾起了一抹满意的笑。
“就说味道好,所以多做了一些。
如果天天吃的话,很快就吃完了。
不过也没事,赶在年前还可以再做一点儿。”
一开始,苏家人还觉得腊肠做太多了,吃不完。
现在尝到了味道,反觉得这么点腊肠不够吃了。
苏晚晚切了四节腊肠,分量不少,可是一顿饭下来,大家还是吃了个精光。
这还是在小萝卜头们不在家的情况之下,如果孩子们都在家,只怕都不够吃。
苏家人这才感慨着,难怪苏晚晚买了那么多的肉回来做腊肠,就是料到了大家爱吃,肯定能吃完。
苏铁柱点了点头,“腊肠味道好,下饭又下酒,年前可以再多腌制一点儿。
反正不容易坏,留着慢慢吃。
等天气暖和了,再想吃,可就难腌制了。”
天气暖和了,温度升高,腌制东西很容易变质,两三天就会生虫生蛆,所以一般做腊味也只会在冬天,不会在其他季节做。
李氏见老头子发话,也跟着表态,“那行,晚宝,年前咱们再做一点。
年前肯定有不少人家杀猪的,到时候肉就在村子里买,比去城里买划算。如果猪肠子不够,你再去城里收几副回来。”
苏晚晚应道,“好,那咱家年前再多腌制一点。明天我带点儿腊肠给我大舅,让他带回去给我外婆尝尝。这样一来,又得去掉一部分,剩下的估计咱家是不够吃的,还是多腌制点好。”
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