第八十四章

但是那一切已经过去了，自己无论有多么喜欢那些惊险刺激的东西，到了这一世，自己都要收敛着，这也是爹娘弟弟对自己的期待。

        也许自己这辈子能重生，就是她们用命换来的，他们在天上冥冥中在保佑着自己，姜沉鱼其实也是将姜明孝当做自己的亲弟弟一样看待，自己的弟弟再也回不来了，所以这一个弟弟，自己要好好把握，好好照顾，不能再让他受伤害了。

        “好了，别逗明孝完了，我瞧着明孝哪里都好，是我们姜家小辈里面最乖巧的一个了，若非如此，怎么会被老祖宗如此宠爱呢，平素我去老祖宗那里的时候，就经常听老祖提起明孝，说这小家伙怎么怎么的好，若非是真好，老祖宗那般精明的人，怎么会总是提起来了。”听着有人在夸自己，姜明孝的屁股翘到天上去了，知道这小家伙性格是这样的，姜沉鱼不由得泼冷水道。

        “二姐，快别夸他了，你看他尾巴都要翘到天上去了，若是再夸，整个人只怕是都要上去了。”姜沉鱼笑着说道，听到四姐如此的说自己，姜明孝冷哼一声躲到了二姐怀里去了。

        这一个小插曲就这么愉快的过去了，天渐渐地黑了下来，姜惜霜和姜柳芙也不便于在这里用晚膳，于是都找了个借口回去了。

        他们都是第一次吃螃蟹的人，并不是很喜欢这样吃，所以并没有带回去，而是都留下来给姜沉鱼吃，沉鱼本就喜欢吃这些东西，而且这东西确实都是一些稀罕物，所以并没有拒绝，毕竟好吃的东西只有在爱吃懂吃的人眼里才是最好吃的。

        既然如此还不如留着自己享用呢。

        晚餐的时候是在被姜明孝逼着没法子了，做了一道四喜丸子给他吃，四喜丸子看起来很简单，但是其实并没有想象中的那么简单。

        做四喜丸子第一件事就是将猪肉洗净去皮斩块。将肉慢慢剁碎备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅用双刀的话会比单刀要快一些，这可是个技术活，以前姜沉鱼也喜欢做这道菜，但一般都是自己剁出的肉馅，因为自己剁肉的话比绞肉机绞出的肉馅口感好颗粒感比较好。

        将香菇和藕切碎和肉馅一起剁匀，香菇和藕可以增加四喜丸子的口感，剁好的肉馅放入调料盆，加入清水，一个方向打匀上劲。馒头去外皮，揉碎，其实以为沉鱼更喜欢用饼干，用饼干做出来的丸子会更加酥脆，味道也更加的好，但是在这个时代里面，沉鱼找不到有什么合适的饼干，所以想办法用馒头取代饼干，将揉碎的馒头粉放入调料盆，同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉，就减少淀粉的加入量，馒头粉比淀粉的口感好一些，肉丸口感比较绵软，适合老人和小孩，而这个菜就是做给姜明孝这个小孩子吃的。

        。将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用，将手洗干净，将做好的肉馅制成大肉圆备用。炒锅放足量的油，油有温热的时候，放入肉圆。

        逐个放入肉圆炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉圆大，难以成熟，以免造成外焦里生。

        将葱、姜和香菇切丝备用，炒锅放油少许，热锅炝葱姜丝，放入香菇丝翻炒。


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