第9章 咸蛋黄年糕

元逍在洞府里检查账户。

        上次查过账后，他就额外开辟了夜宵服务，最近又推出了价格更高的灵食版本，挨个替换之前的旧菜品，每日盈利较之前完全是翻番都不止！哪怕中间停了半个月，也快速地赚到了之前几倍的灵石。

        现在他的账户里已有一万六千多灵石，若是再加上洛俟欠他的钱，立刻就能突破两万大关。

        然而洛俟那边却没有半点动静。

        他上次去整理完灵石账单，当天就给洛俟送去了，却没见到人，而且接连半个月也没听到消息。过去问，那边的小童却说洛俟已经进了秘境，少则三五天、多则一个月才能回来。

        算算时间，最迟也该就这两天了。

        他在心中敲定了最后期限，准备再等最后两天，不然就直接去刑堂申请仲裁。

        谢构买饭与他闲聊时提过，刑堂底层是可以受理弟子之间纠纷问题的，甚至可以强制执行。如果洛俟一直不回来，他也不可能无限期等下去。

        明确了这部分想法后，元逍才架起一个不大的铁锅，以及一方木桶，打算做点油炸小物，再炒一盘糖醋排骨，配上香喷喷的木桶饭，排解一下接连两三个月都没吃到白米饭的寂寞。

        用木桶蒸饭与用电饭锅不同，米在淘过之后还要先浸泡一两个时辰，泡好的米再经过沥干、煮开、再沥干之后，才会放进木桶进行最后的蒸制。

        炸东西相比之下就简单很多。他只需要炸自己和阿水两人份的，等到晚上摆摊再多做些，除了常规的蔬菜、肉串，还可以做点炸酸奶、炸香蕉、炸地瓜丸、炸排骨。

        这些炸物的口味其实和烧烤类似，所以前世地球上很多外卖商家都会拿炸物来代替烧烤，也不是人人都能吃出来，但是对他这样舌头刁钻的人来说，两种东西的口味差异还是很大的。

        除了这些油炸的小物，还有他自己嘴馋想要吃的糖醋排骨。

        这也是今天的重头戏。

        糖醋排骨是华夏的传统名菜，华夏八大菜系，四个菜系里面都有它。每到逢年过节，更是家家户户桌子上少不了的一道菜，色泽鲜亮，口味酸甜，最受小孩子喜爱。

        排骨他选的全部是猪小排，整整半扇，每条骨头上挂着的肉都极其均匀，肉质紧实，泛着新鲜的深粉色。因为嘴馋，元逍还特意选了灵猪肉，无论是味道还是口感都跟普通猪肉完全不是一个层次。

        只是随之带来的还有另一个问题——普通菜刀根本砍不动。

        元逍在储物戒里翻了一大圈，最终只能将目光落到腰侧挂着的飞剑上。

        宝剑有灵，在他腰侧发出震颤的嗡鸣。

        元逍轻叹一声，自然也知道修真界绝对不会有人把自己的佩剑拿来当切菜刀具，于是再叹一声，手掌在飞剑剑柄上安抚地落下，然后轻轻一握。

        ……对不住了，剑桑！

        有了飞剑做刀，肉皮紧实的排骨便也不再坚持，乖顺地沿着剑锋划开成一块块大小均匀的排骨块，而用来油炸的排骨则要切得更小一些，元逍选的是排骨边，肉量更充足，而且里面裹着一块块脆骨，炸出来可以丰富口感，一口一个，不用吐骨头。

        排骨的处理方法有很多，煎、炸、水煮，一般家庭做法是直接用水煮去血水顺便收紧排骨表皮，但他这里正好有大锅的油，便选择油炸做法，这样相比水煮的好处是肉质会更鲜嫩，而且排骨的外皮被炸得焦脆，内里汁水锁得更丰沛，也能丰富口感层次。

        而最突出的一个好处就是，炸出来的排骨会比普通水煮排骨、煎排骨更不怕放凉。

        被炸得鼓鼓囊囊、蓬成一片的脆韧焦皮可以有效地锁住内部的热度，不仅凉得更慢，凉了之后也不会让肉质变得太过冷硬，只要火候掌握得当，哪怕完全凉了，外皮也还是焦脆的，咬下去嘎吱嘎吱，伴着肥嫩的油汁，又成了另一种美味。

        他先调好几种不同的腌料，将清洗干净的排骨放进去腌制，随后便开始炸串。

        年糕同样是手打的，因为不易保存，他做得也不多，此时在上面用竹签扎上两个洞，便整条地扔下去。年糕在底部沉了片刻，很快从被扎出的小孔里排出一排细密的油泡，然后整个跃浮上来，从正中间分开一道黄色的分水线，咕嘟嘟地冒泡。

        他夹起一根，年糕的外皮已经彻底鼓起来了，泛着微微的黄色，油滋滋、脆丝丝的，光看着都能感觉到美味。

        阿水在旁边馋得两眼巴巴，两只黑葡萄似的眼睛紧紧地盯着元逍的手，看着那双漂亮得好像玉石浇成的手从年糕底部插进一支竹签，然后放到旁边的烤盘上，一层层刷上浅棕色的、红褐色的亮莹莹的酱汁，再撒上一层棕黄色、香气扑鼻的孜然粉……

        随后，这根色泽鲜艳漂亮、白胖肥润的炸年糕就被递到他面前。

        阿水的眼睛弯成了两瓣满当当的橘子，“啊呜”咬下一大口，年糕软糯充实的内陷顿时填了满口！

        年糕表皮酥脆得好像那种极其纤薄的透明玻璃纸，一咬便整个皱碎起来，上面缀着的满满酱料更是香气怡然，孜然独有的异香在舌面上瞬间霸道地铺展开来。

        元逍做的还不是普通的年糕，外观看起来寻常，里面却填充了满满的咸蛋黄馅。咸蛋黄已经被彻底煮化了，正顺着被咬开的缺口汩汩地流出来。它的口感沙沙的，滋味并不特别重，却异常香浓，一出现在嘴里就瞬间化解了年糕那软腻油润的口感，只剩下满口醇香。

        这东西单吃起来会有点干，元逍在旁边又适时地递上提前做好的甜品。

        柠檬微酸的清甜混着比云朵还要质感绵密的鲜奶油，冰冰凉凉的感觉瞬间化解了喉间的油腻。而且这奶油中间依旧不是空的，元逍在里面添加了不少草莓果丁，又软又脆，草莓表皮上的细细小粒更是好嚼，带着微微的硬，咬下去“咔咔”地响，嚼芝麻一样痛快。

        他兀自吃得开心，元逍已经又忙碌起来，数不尽的浓香在小小的屋子里飘散开，仿佛人站在里面都要被浸出鲜香的甜味。

        等米饭蒸好、排骨做好，两个人准备坐下来享用午餐，洞府外却传来一道威严的嗓音。

        “外门弟子元逍可在？”

        对合体期的一宗掌门来说，这点事情当然是神识一扫便知，谢宗主此刻这样说，也不过是提醒对方一声，自己到了。

        能教出谢构这样的儿子，哪怕有他很少管教的因素，但这位看起来稳重自持的谢宗主也绝不像其他人所想的那般循规蹈矩，比如此时，他不直接以宗主身份向面具摊主发出传唤，反而真身亲至，来到清霄峰上一探究竟。

        元逍虽然不认识这位谢宗主，但是看对方身上格外华贵的衣饰、深不可测的气息，以及与谢构有七八分相似的面容，多多少少也有些猜测，于是朝他一揖：“弟子见过宗主。”

        “好。”谢宗主摸着胡子，鼻翼翕动两下，毫不费力地闻到他身上笼罩着的酸甜香气，不由口舌生津，想说出的话也一转，变成“看来我来得正是时候”。

        元逍只能请这位看起来不太靠谱的宗主进屋共食。

        谢宗主抬步迈入，目光在洞府中打量过。并没有什么华贵的装饰，除了各色厨具餐具，甚至称得上简陋，可见这位名为元逍的外门弟子并没有什么享受需求，屋里最奢侈得，恐怕就是桌上那满满当当的、香气异常勾人的菜肴。

        他坐过去，朝旁边吓得僵硬的阿水友善一笑，毫不客气地伸手夹起一块排骨放进嘴里。

        嚼。

        一下，两下，三下。

        然后吐出里面已经被嚼开的骨头。

        从始至终，他的表情都非常平静，看不出任何对菜品的态度，仿佛眼前这一桌东西在他吃来也不过是稀松平常。

        但紧接着，他抬起头，说的话却无异于抛下一枚重磅炸弹。

        “你……有兴趣来剑宗食堂供职吗？”

        这位已然中年却风度不减的俊美宗主看向元逍，目光里终于流出一丝明显的满意。

        “不是厨子，是直接主事的那种。”


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