第10章 做米糕
颜瑾忻前几天将家里最后的豆芽卖完之后,就买了几本书,主要是关于农业的、做甜品、做美食的书籍。
她看这些书,也是为了看看有没有什么适合代替的摆摊产品。
颜瑾忻想到,豆芽和草帽之所以这么容易就被何若雅她们模仿,那是主要是因为豆芽和草帽的制作方法实在简单,原材料也简单。
这对于颜瑾忻这种没有什么摆摊经验的新人都没什么挑战。
对于其他人来说,模仿起来自然也是非常简单的。
这两天颜瑾忻在家什么也没做,就是研究书里的各种美食的制作方法。
她今天总算是挑选出一样最适合她现在摆摊的特色小吃——冰糖米糕。
冰糖米糕制作方法以及制作材料虽然很简单,但是并不是颜瑾忻那边的特产,所以一般人应该是不会做的。
而且虽然颜瑾忻实在书上学的,但是在九零年代,颜瑾忻她们村里还是有很多人没读过书的。
所以就算是知道在书上有,她们也不一定能看得懂书上的字。
这也能防止在短时间内,冰糖米糕的生意就再次被人模仿模仿。
而且冰糖米糕的制作成本不算高,材料只需要米饭、冰糖、淀粉、葡萄干以及水就可以。
而且制作流程也只有简单的四、五个步骤就可以完成。
颜瑾忻仔细研究了一下书上描述的,冰糖米糕的制作流程,心中有了个大概之后,就去集市买了一些制作冰糖米糕所需要的原材料、配料以及工具。
因为颜瑾忻也没有吃过这种米糕,不知道口味咋样,所以颜瑾忻第一次做的时候,只用了很少的一部分材料,准备先做一点出来自己尝尝口味。
颜瑾忻首先是将煮好的米饭和淀粉混合;再将煮好晾凉的冰糖水倒入其中,然后搅拌成米糊;
随后拿出模具刷上油,将搅拌好的米糊倒入其中;最后,撒上葡萄干蒸熟就完成了。
虽然制作的方法很简单,但是在第二个步骤搅拌米糊的时候,颜瑾忻还是觉得很累而且特别耗时间。
一点点的米糊就搅拌了很长时间,如果后面批量做的话,颜瑾忻在考虑买个搅拌机说不定会方便很多。
不过那也是等到后面再说了,前面几次摆摊,颜瑾忻还是打算累点,少做点,先卖卖看好不好卖,生意好的话,再考虑买。
因为书上描述冰糖米糕的材料配比并不精确,每种材料的配比都写着适量,所以颜瑾忻前前后后制作了三次,才总算是做成功了。
第一次做的冰糖米糕,冰糖放多了,米糕偏甜;第二次,口味又有淡了,吃起来没什么味道;第三次的味道才算是刚刚好。
颜瑾忻用笔仔细地记录下了第三次做的冰糖米糕所用材料的比例,准备在傍晚的时候开始批量制作,明天一大早再拿去集市卖卖看。
当然,因为冰糖米糕是第一次卖,颜瑾忻也还不知道情况,所以她并没有做特别多,只做了十几斤。
虽然只做了十几斤的冰糖米糕,可是颜瑾忻也一直忙活到了半夜,这还是在盛珺峣帮忙的情况下。
制作冰糖米糕相比于之前的发豆芽和编织草帽,还挺累人的。
颜瑾忻忙完后,肩膀、胳膊都酸痛的不行,简单洗漱了之后,躺到床上就要睡了。
“我帮你揉揉肩膀,胳膊吧?”
盛珺峣今天也是第一次看到冰糖米糕的制作流程,所以只能帮颜瑾忻打打下手,真正制作的时候,都是颜瑾忻亲自来做的。
盛珺峣有些心疼颜瑾忻这么累,不过他今天看的很仔细,已经基本清楚了冰糖米糕的制作流程,下次他就可以代替颜瑾忻将那些费劲的步骤完成了。
“……也好。”
颜瑾忻这会子累的不想说话,闻言就趴在床上任由盛珺峣帮她按摩肩膀和胳膊。
盛珺峣按摩的动作还挺专业的,不过没多久,颜瑾忻就已经睡着了。
也不知道是今天忙活的太累的缘故,还是盛珺峣按压肩膀、胳膊很舒服的缘故。
看着熟睡中的颜瑾忻,盛珺峣嘴角扬起一抹温柔的笑容。
盛珺峣在颜瑾忻的身边躺下,回想起刚才颜瑾忻皮肤的触感,他的喉结不由自主的上下滚动了几下。
盛珺峣原本真的只是心疼颜瑾忻,想要帮她按摩一下而已,但后来颜瑾忻皮肤的触感,那么柔软,他都有些不舍得放手。
现在颜瑾忻舒服地睡着了,盛珺峣却辗转反侧难以入睡了。
看着颜瑾忻熟睡的侧颜,盛珺峣心中却忽然间多出了很多的念头,不知道她的唇、她的脸颊,她的……会不会也一样软呢?
……
第二天清晨,颜瑾忻因为惦记着自己昨晚做的那些米糕,所以一大早就自然醒了。
颜瑾忻发现睡在自己身边的盛珺峣还没醒,倒也没有立刻喊他起来,而是轻轻地从床尾下了床,去了厨房做早饭。
以往,盛珺峣多半会在颜瑾忻醒来之前,就将早饭做好的,今天盛珺峣却比颜瑾忻起的还迟。
不过,颜瑾忻虽然觉得有点奇怪,但也没有多想,做完早饭后,才去卧室叫盛珺峣起来吃早饭。
“珺峣!珺峣!早饭已经做好了,起来吃饭吧!”
颜瑾忻在室外叫了两声,却都没听到盛珺峣回应,她不由得有些奇怪的走进卧室想看看到底什么情况。
“等下,别过来……你先吃,我过一会儿就来。”
盛珺峣坐在床边,一手扯过被子遮住了自己身体的某些部位。
颜瑾忻有些奇怪的打量了盛珺峣两眼,突然像是想到了什么,脸颊刷的一下就红了,她一边往外走,一边留下一句:
“……你快点,我们马上还要去街上卖米糕呢!”
盛珺峣:???
盛珺峣感觉颜瑾忻可能是误会了什么,他只是换条干净的裤子而已,能用多少时间,干嘛要快点?
盛珺峣出去的时候,颜瑾忻都是一直红着耳根不好意思直视他。
盛珺峣想开口为自己辩解几句,但他刚张了张嘴,话还没出口,就被颜瑾忻红着脸打断道:
“我都懂……你不用解释!”
“快点吃早饭吧,我们马上要去镇上的集市卖米糕呢!”
盛珺峣有些好笑,他想问问颜瑾忻都懂了什么?
但是看着颜瑾忻娇羞的神情,貌似也挺可爱的,他觉得还是不要解释好了。
……
颜瑾忻和盛珺峣二人搭车去了镇上集市,去了以前他们经常摆摊的位置,摆了一个小摊位来卖冰糖米糕。
冰糖米糕的原材料大米,淀粉,冰糖,葡萄干这些都是比较贵的,所以定价自然也是不便宜的。
颜瑾忻打算卖八毛钱一斤。
冰糖米糕,在颜瑾忻她们这个城镇来说,还是比较新奇的东西。
颜瑾忻担心大家不愿意尝试,所以她特地拿出一斤米糕切成小块,给大家免费试吃。
当然这个免费试吃的方法,也是她这几天在书上看到的。
原本颜瑾忻还担心就算有试吃,但是八毛钱一斤的价格还是会比较难卖,一天说不定也卖不出去几斤。
但是却没想到在第一个人买了一斤米糕以后,剩下的13斤米糕也在短短半个小时内全部卖光了!
这一斤的冰糖米糕需要二两大米,二两淀粉,一两二钱冰糖,葡萄干少许,再加上一些清水。
其中清水的价格就忽略不计,其他的材料成本加起来在三毛五左右。
这样算下来,一斤的冰糖米糕成本在4毛5左右。
今天一共除去免费试吃的那一斤米糕,剩下的14斤米糕全部卖掉了,这14斤米糕的利润就在6块3毛钱左右。
如果一天卖二十斤米糕,那么一天的利润就在9块钱,三十斤就可以挣13块5毛钱。
颜瑾忻一边算着,一边在心里乐开了花。
算起来这跟之前卖豆芽卖草帽两个生意加起来的利润也差不多,甚至还要高于之前的两个生意。
而且最重要的是,这个冰糖米糕制作方法虽然书上有,但是具体的配料比例可是颜瑾忻自己一次一次实验出来的,所以也不用担心在短时间内就被人模仿。
颜瑾忻带着盛珺峣一起去补充了一些原材料,买了二十斤大米、二十斤淀粉、七斤冰糖,三斤葡萄干,一共花了30多块钱。
虽然一次性花了这么多钱,但是颜瑾忻也没有太心疼,这些材料可以够用好几天了,挣的也会比现在花去的成本还要多的多。
不过这要是放在一个多月前,颜瑾忻刚重生的时候,那她是想都不敢想的。
那时候颜瑾忻家里穷的连买几斤米都买不起的……
颜瑾忻和盛珺峣二人搭车到了村里,下了车,盛珺峣拎着二十斤面粉和二十斤淀粉,颜瑾忻则是拎着七斤冰糖和三斤葡萄干。
“珺峣,我跟你说,这个米糕利润还挺高的,我们可以……”
颜瑾忻看了看周围应该没什么人,总算是有机会将自己憋了一路的话说给盛珺峣听了。
盛珺峣笑着听颜瑾忻说完,看着这样自信开朗的颜瑾忻,盛珺峣只觉得自己的心中一片柔软:
“嗯……我老婆最厉害了!”
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