第23章 山寨串串

陆嫣的串串卖得很好，经过几次量的调整，每天的净收入也逐渐稳定在了二百文左右。
  虽然吃暮食的人不如吃朝食的人多，但一方面这个价位整体比朝食要贵，随便点点就比朝食最贵的夹肉的六文要贵了。另一方面，很多书生虽然回家吃暮食，但散了学会来她这买个两三串当零食吃。
  陆嫣不由想到自己上中学那会儿，她是走路上下学的，每天放了学会在路上买点小吃吃，有时候是根烤肠，有时候是炸鸡柳，还有时候是一个土豆饼或者鸡蛋汉堡，吃一路，到家正好吃完，一点不耽误正经吃饭。果然天下学生都一样。
  陆嫣现在一早一晚都出门，村里也在讨论她生意到底怎么样。不过大多数人也只是讨论讨论，只有村长家的孙氏真的记心里了。
  孙氏也是有苦难言。村长家家业大人口多，村长和村长媳妇儿生了四个儿子两个女儿，两个女儿都嫁出去了，四个儿子各自都娶了媳妇儿生了孩子，三代十几口人闹哄哄住在一起至今没分家，全是村长两口子管着钱，每天分给四家。
  她做姑娘的时候傲气得很，觉得这么大的家族看起来就威风，嫁给了村长的三儿子，结果过开日子才知道一地鸡毛，她和老三有一个儿子一个女儿，一家四口憋憋屈屈住在一起，吃什么喝什么都要找婆婆要，实在难受的要命。
  知道陆嫣每天出去卖吃食，她就动了心思，回了娘家一趟，跟哥哥嫂子嘀咕了一阵，让他们去看看陆嫣到底在做什么。
  其实从朝食的时候他们就已经盯上陆嫣了，还花钱买过陆嫣的饼，夹菜的，夹焖子的，夹肉的，一样买过一个。然后他们就发现，他们炖不出这么好味道的肉，也做不出焖子。
  这事陆嫣早就知道，没用过淀粉的人，死都想不到焖子是怎么做出来的，这东西她有技术专利。
  那就只能做个夹菜的，炒个土豆丝谁不会啊？但是只有菜的谁稀罕买啊？所以朝食就这么放弃了。
  陆嫣开始出暮食的时候，孙氏还没落地的心又提了起来。
  日暮时分，孙氏又回了娘家，过了也就两刻钟，孙氏的哥哥孙虎抱着个碗窜了回来。那碗里装的赫然是陆嫣卖的串串。
  “尝尝，她说这叫什么全家福，就是每样一种。”孙虎说，“花了我二十多文呢。”
  话刚落地，几人就琢磨出不对来了。所有串加起来才二十多文，这点钱对家里供得起读私塾的书生来说一点也不贵啊。
  荤串正好一串三个，三个人一人一个全吃了。孙氏和孙虎在家不常做饭，除了好吃吃不出什么名堂来，眼巴巴看着孙氏的嫂子。
  孙氏的嫂子心情也很复杂，她咽下嘴里的东西，指了指那几个串：“我只能吃出来这几个是鱼肉做的，这几个是鸡肉做的，那几个是猪肉做的。她放了什么料，怎么做的这么好吃，我是一点吃不出来。”
  “没关系。”孙氏说，“咱们不用做的和她一样，咱们比她便宜不就行了吗？再说嫂子你做饭也不难吃啊，你就按自己的做法做做试试，咱们荤的卖一文一串，素的卖一文两串。就这样也有的赚呢。”
  孙氏的嫂子想了想，狠狠心，说行。
  第二天，陆记串串原来的位置就被另一家卖串串的占了。价钱竟然比陆记便宜一半！
  几个老食客看着陆嫣现在还没出摊，干脆买几个尝尝。可这新来的串串，虽然看上去没大差别，但一入嘴就吃出了差距。
  鱼丸和鱼肉片一入口就吃到了鱼的腥味，鸡肉丸子和鸡肉片没加淀粉和蛋清，柴得厉害，猪肉丸子和里脊肉片也不会调味，带着猪肉的骚气，鱼豆腐和卤肥肠更是不会做压根没有。
  荤菜不怎么样，素菜就更别提了。陆嫣的串是用骨汤煮出来的，陆嫣的骨汤朝食做焖子时就要用，早就熬着，熬了几个时辰，早熬的颜色奶白浓郁鲜香，但孙家的汤熬的就敷衍多了，那煮出来的素菜串除了咸味没别的味。
  免费加的辣椒油更不用说，又不会放料又舍不得放油，干巴巴只有辣味。
  不会用调料就是这样，陆嫣用的那些调料现在大多还当做香料用，没人往吃食里加。陆嫣能做起来真正的技术壁垒并不是她有多高的厨艺，而是美食文化发展这么多年现代与古代的信息差罢了。
  几个老食客全都皱起了眉头，庆幸自己只是尝试着点了两串，没敢多点。
  没过一会儿，陆嫣也出来了。她看到自己原来的位置摆着另一家，也没说什么，利落地摆到了对面。
  老食客们迅速围了过来，一边抱怨：“陆姑娘你可算来了，你地方都被人占了。”
  陆嫣一边归置一边问：“你们都尝了他家的了？怎么样好吃吗？”
  “好吃什么啊？难吃。”
  “真难吃。”
  “不过人家便宜是真的，荤串一文，素串一文两串。”食客们七嘴八舌地说。
  陆嫣挑了挑眉毛：“那没办法，我这好吃是因为我放了一堆贵价香料，再便宜我不挣钱了。所以说么，一分价钱一分货。”
  食客们看到陆嫣早有准备的样子，也不再多说什么，一如既往排队点单。
  孙虎和媳妇儿的摊子，刚支上的时候确实吸引了不少陆记的老客人来，铜板赚的很快。刚窃喜没两分钟，陆嫣来了，客人们又呼啦啦全走了。
  最后只有实在手头紧张又想填饱肚子的人来，抠抠搜搜要一碗一文钱的素面，撑死再加一文钱的俩素菜。虽然味道和陆嫣做的没法比，但好歹是真便宜。
  孙虎和媳妇儿低落了一阵，但算了算，光做低端线卖素串素面，也是有赚头的，于是就干脆把荤串全省了，连骨汤也不熬了，只做便宜素菜和清水面，也做了下去。穷苦劳工不注重味道，觉得两文钱有面又有菜，也行了。
  这些人平时本来也不在陆嫣这吃，对陆嫣的生意一点影响也没有。一时间两边把客户群体直接岔开了，竟也相安无事，彼此都挺满意的。
  不满意的只有一个人，就是孙氏。孙氏想压过陆嫣的生意，再一次失败了。看着哥哥嫂子挣那仨瓜俩枣也不好意思提分钱的事，气不打一处来。


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