第64章 祛暑方剂、西瓜制品

天气越来越热，陆晟好几天精神萎靡，吃东西都少了，有时候夜里燥得在院里直转圈。终于有一天，他把自己里衣的袖子和裤腿子也剪了。
  嘲笑陆嫣，理解陆嫣，成为陆嫣。
  这世上无人能够逃脱真香定律。
  陆嫣看见陆晟自制版无袖衫和大裤衩子，没忍住哈哈大笑了半分钟。
  陆晟臊得耳朵都红了：“好了好了，可以了，别笑了。”
  陆嫣笑够了，真诚地说：“其实你在家可以光膀子。”
  陆晟表示你在大放什么厥词：“你和春分冬至都是姑娘，我在家光膀子合适吗？太有辱斯文了。”
  总之陆晟在高温下也向无袖衫大裤衩妥协了。
  没多久就要院试了，陆嫣生怕他中暑，抽空去了趟药铺看能不能开几个祛暑的方剂。
  陆嫣其实本来是想看看能不能复刻一下现代的藿香正气水，那玩意儿治中暑效果真是一流。但是一方面她不懂中医根本不记得里边都有哪些药，另一方面那也太难喝了。没病的人喝藿香正气水简直就像跟自己有仇一样。
  陆嫣进去的时候药铺子里没几个人，白胡子的坐堂大夫正拿着个蒲扇扇风。
  “先生，有没有祛暑的预防方剂啊？”陆嫣直奔主题。
  “有当然是有。”大夫捋捋胡须，“但是不同的人得喝不同的方子，不能瞎喝。”
  陆嫣茫然：“没有通用方吗？”
  老大夫：“阴暑用香薷散，阳暑用生脉饮，祛暑利湿用六一散，清暑益气用王氏清暑益气汤。”
  陆嫣双眼发直：“我听不懂，要不您描述一下症状。”
  “恶寒发热、头痛胸闷、舌苔白腻有没有？”
  陆嫣想了想：“没有。”
  “身热烦渴、小便不利，有没有？”
  陆嫣眼睛直了：“身热烦渴有，小便利不利我也不知道啊。”
  “体倦少气、精神不振、口渴汗多，有没有？”
  陆嫣连连点头：“就是这个就是这个。”
  因为是预防保养的方子，不是真的治病，大夫拍板定下一个没毛病的人也能喝的方子：西瓜翠衣、菏梗、西洋参、竹叶、甘草，煮也行泡水也行，热的厉害再加点金银花。(体寒湿气重的不要喝！)
  陆嫣一看这个方子，好家伙确实没毛病的人也能喝。西瓜翠衣就是西瓜瓤和绿色皮中间白白的那一层。西瓜翠衣清热解暑效果一流。
  西瓜翠衣这种东西就不用在药铺买了吧，正是西瓜便宜的时候，陆嫣大手一挥卖了一筐西瓜回去。西瓜皮有用，西瓜瓤更有用，陆嫣趁机推出了西瓜冰饮和西瓜碎奶。
  陆嫣没买冰，一切冰凉触感靠薄荷，西瓜冰饮就是西瓜打碎成汁，加入薄荷水，喝起来就会有冰冰凉凉的感觉，感觉穿堂风从嘴里刮过。西瓜碎奶就更简单了，西瓜打碎加到奶里就完事了。
  其实陆嫣最想做的是西瓜酪，但是那个现代做法需要琼脂，现在恒州这边反正是没有琼脂，也不知道是还没提取出来呢，还是没从南方弄过来。
  西瓜吃完了，还有西瓜翠衣。西瓜翠衣是个好东西，清热解暑还能做很多好吃的。
  西瓜皮做菜的第一天，在陆记吃烤串的时候免费赠送一道凉拌西瓜皮。
  凉拌西瓜皮的做法和大拌菜其实差不多，就是西瓜皮去掉红瓤和绿衣，切成丝，先加盐腌制，攥出水，再加入酱油、醋、盐、糖和蒜蓉调味。陆嫣没往里加油泼辣子，去火的东西就别加油泼辣子这种上火的东西了。
  不过这东西陆嫣可不敢不问一下直接上，每桌都真诚地问一句：“现在吃烤串免费赠一碟凉拌西瓜皮，清热解暑不上火，您要吗？”
  食客们反应都很一致。先是突然沉默下来，然后不可置信地看向陆嫣，问她：“你说凉拌什么玩意儿？”
  不过清新爽口的凉拌西瓜皮还是征服了猎奇的食客们。确实好吃，真香。
  陆晟的午食中也出现了西瓜皮炒肉和西瓜皮糊塌子这种东西。
  西瓜皮切丝，放盐腌制。肉切丝，锅里炒到变白盛出。锅里下蒜末炒出香味，再放入切成丝的青红椒，断生后下入肉丝和挤干水分的西瓜皮丝，加盐糖调味就可以盛出来了。这道菜口感清淡，西瓜翠衣用盐腌过后再炒吃起来十分清脆，整道菜没有复杂的调味，吃起来清新爽口，十分有夏天的味道。好吃还下火。
  西瓜皮炒肉
  陆晟这几天带的菜陆记都不对外卖，没办法，西瓜皮也没法无限供应。薛卓远毫不客气地夹了一筷子，吃起来赞不绝口：“清爽脆嫩，好吃好吃，这是什么菜？”
  陆晟喝了一口自己的西瓜皮茶，淡定地说：“这是炒西瓜皮。”
  薛卓远一下哽住，沉默了半晌：“啥玩意儿？”
  陆晟轻笑了一下，又把那盘糊塌子推了过去，示意薛卓远尝尝。
  糊塌子，各地叫法不同，在恒州大多叫摊咸食，陆嫣穿之前她奶奶一直管这玩意儿叫面坨儿。反正别管叫什么，大致就是这么个东西。
  西瓜皮糊塌子，先将瓜皮刮干净去掉红瓤和绿衣的部分，只留白色的翠衣。将处理好的西瓜皮切成小细丝，放在盆里加入盐杀出水。这次不需要把水攥干，盆中打入两个鸡蛋，再加面粉，调成一盆面糊即可。锅中放油烧热，倒入两勺面糊快速摊开，摊成一张饼，翻面烙熟盛出来即可。
  糊塌子
  糊塌子没有放一滴水，完全是用的西瓜皮里杀出来的汤，所以味道十分清新。糊塌子口感软嫩，蘸醋吃就很好吃。
  薛卓远：“这咸食摊的不错。”
  陆晟：“你猜猜里边放的什么菜。”
  薛卓远懵了：“不会还是西瓜皮吧？”
  陆晟微笑点头。
  薛卓远：“......”
  陆晟：“早跟你们说了，好吃不就完事了吗？你管它是什么呢？”
  薛卓远忍不住又夹了一筷子：“说的也是，不过她是咋想的？”
  陆晟把自己的西瓜皮西洋参茶往前推推：“我身体弱，她怕我天热中暑，天天给我做清热下火的。”
  薛卓远心里酸酸涩涩的，还真是有点羡慕。
  不过西瓜制品下火也不能多吃，陆嫣留意着大致的量，吃了几天就不吃了，生怕他吃得过于寒了又适得其反。


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