第134章 软糯香甜
第134章 软糯香甜
挑完板栗，叶娇又用小刀在板栗上横着划了一刀，这样板栗能更快被炒熟，味道也会更软糯。
一切准备就绪，走到铁锅边，伸手探了探石英砂的温度。
嗯，微微烫手，这个温度正好。
叶娇暗自点头，把挑出来的这些板栗倒了进去。
“锅还没热……”
夏晚柠把爷爷推进店面后的小屋里休息，刚踏出屋门就看见了她的动作，没忍住提醒了一句。
叶娇手里动作不停，铁锅铲被她用得轻盈灵动，板栗和石英砂好似排着队一般，依次划过半空，再“当当当”地掉落进铁锅内，一点都没有外撒。
听见夏晚柠的声音，叶娇往这边看了过来，解释道。
“石英砂的热传导比板栗壳快很多，想要炒出好吃的板栗，就必须在石英砂温度不高的时候就把板栗放进去。
多次翻炒后，让板栗外壳均匀受热，温度缓慢上升，可以炒出口感更好的板栗。”
“是，是这样吗？”
夏晚柠紧张的双手交握，往铁锅的方向靠得更近了些，想要看清楚叶娇的动作。
叶娇笑着点头：“等会儿你尝一个就知道了。”
她现在身体不比之前，长久地站立会腰酸背痛。观察到锅内的板栗已经开始微微变色，叶娇就暂时停下了手里的动作。
“我可以坐那个凳子吗？”
她指向店里唯一的小圆凳。
板栗店是做的贩卖生意，并没有堂食，店里的小圆凳应该是老板自己休息用的。
夏晚柠赶忙点头：“可以。”
“谢谢。”
把凳子搬到了铁锅旁边，叶娇坐了下来，感觉小腿放松了不少，缓和了些，继续炒制板栗。
“你是急着用钱吗？”夏晚柠就站着边上看她，忍不住好奇地问出口。
“嗯呢。”叶娇往门口看了一眼，“你听见外面的宣传声了吗？我想买一台随身听，但是手里的钱还差一些。”
夏晚柠惊讶地看向她：“随身听很贵的，一台要600港币呢。”她家的板栗店距离商场大门很近，自然把那边的声音听得一清二楚。
“你看上去不像很富有？”
这句话，夏晚柠说得很迟疑。
怎么说呢，在她看来叶娇长相是极好的，皮肤和气质都是上层，像有钱人家养出来的女孩。
但是，她的穿着又非常朴素，身上那件外套夏晚柠在夜市上见到过，十几块钱就能买到。
察觉到她打量的视线，叶娇不在意地笑了笑。
她身上穿的是菊姐的衣服，手头紧，能省则省。
“我们家条件是不太好，但是家里的小孩很乖。他想要一台随声听，我自然不能让他失望。”
明天就是杨小泽十五岁生日了，叶娇想要给他一个惊喜。“我爸妈在的时候，也很疼我。”夏晚柠脸上露出怀念的神色：“收到你的礼物，他一定会很开心。”
“我也觉得。”
叶娇笑了笑，又继续翻炒了几分钟的板栗，直到每一粒板栗外壳上都凝聚出了细细的小水珠，她才停下手里的翻炒动作。
用锅铲从锅里挑出一粒圆滚滚的板栗，叶娇把它送到夏晚柠面前。
“你尝尝看？”
“小心烫。”
“嗯。”
看着面前的板栗，夏晚柠很是心动，她已经闻到了板栗散发出来的淡淡香味。
板栗上的切口微微外翻，内里黄橙橙的肉已经鼓了出来，看上去就非常好吃。拿起板栗，顾不上烫，夏晚柠边吹气，边想用手指去掰开那道切口。
他们家之前的板栗都是封闭式的，还从来没有想过要在上面开个口子。
看着手里这颗板栗，夏晚柠已经决定，以后他们家的板栗下锅之前都要这么切一刀。
看上去就很好剥开啊！
完全不用像之前一样，得废了好大力气才能把板栗剥开，而且还时常把里面的肉弄得支离破碎。
“不用掰。”
叶娇上前制止她的动作，拿回那颗板栗，右手大拇指和食指分别放在刀口两头。
“你看，捏着两端微微用力，板栗就会自己分开了。”
说着，她示范性地用力，手指刚按下去，板栗壳就朝着两边翘起了，板栗肉“噗嗤”直接蹦了出来，正好落在叶娇掌心。
夏晚柠眼睛猛地睁大，惊叹不已：“竟然还能这样！我也试试看！”
她跃跃欲试地从锅里重新拿了一颗板栗，按照叶娇教的方法，用力一捏。
板栗肉整个脱出。
“太棒了！”
夏晚柠高兴地叫了一声，捏着那颗完整的板栗肉就塞进了自己嘴里，一脸满足地咀嚼着。
“这样也太方便了吧！下次有客人来买板栗，我也这么教他们。”
板栗很好吃，但是封闭着的板栗却很难剥开，一不小心就会弄脏手指，很多讲究人都不太愿意吃板栗。
如果能像她一样，两根手指一捏就开，一定会有很多客人愿意购买！叶娇看她已经享受地眯起了眼睛，笑着问道：“味道如何？”
“很好吃！”
夏晚柠努力地咽下嘴里的板栗，朝叶娇竖起了大拇指。
“叶小姐，你真厉害！你炒出来的板栗很软糯香甜，明明是一样的板栗，怎么你炒出来的味道就这么好？比我之前炒制的板栗，好吃百倍。”
叶娇右手一挥，依次划过铁锅、小刀、篮子。
“就是那一系列的工序呀。在你推爷爷进小屋的时候，我还往板栗里加了一些东西。”
“什么东西？”
夏晚柠追问，眼中满是迫切。
叶娇扬起嘴角，但笑不语。夏晚柠愣了一下，很快反应过来，对哦，对方是来卖糖炒栗子的配方的，怎么可能就这么简单地就告诉自己？
想着屋里生病的爷爷，又看看门可罗雀的小店，夏晚柠咬了咬牙。
“行！我愿意买你的糖炒栗子的配方！但是，我给不了两百块钱。一百块，我就买。”
“一百九十块。”叶娇抛出自己的价钱。
然后，二人就开始你来我往地讲起了价……
几分钟后，叶娇以一百六十块钱的价格，把自己的配方卖给了对方。
在夏晚柠递过来的本子上详细地写出了配方，叶娇成功地拿到了一百六十块钱。
“我建议你买一个小型的煤炉，把板栗放在外面去炒制。”
叶娇临走时，给出了自己的建议。“嗯？为什么要搬出去？板栗放在外面很快就凉了。”
凉了的板栗就不好吃了，也没人愿意买。
夏晚柠很疑惑。
叶娇笑了起来：“因为板栗炒制的过程会散发出浓郁的香味，能吸引路人。你家店面有点偏僻，纯靠招牌很难有新客上门。”
夏晚柠若有所思。
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