第三十二章 晚宴(5k求收藏)
“实在是太不好意思了,李清尘xi,刚刚有点事,来得有些晚了。”匆匆赶到的崔真惠看着在门口迎接自己的李清尘十分不好意思,急忙解释着。
“不会不会,你能来我就很高兴了,快进来吧,看看我今天准备的菜,希望你会喜欢。”李清尘梁芒将崔真惠引进包间。
“哇,李清尘xi太客气了,不用这么丰盛的,只有我们两个人啊。”崔真惠一进门,看到餐桌上摆满了珍馐美味,眼里也闪过一丝兴奋,不过还是客气的说道。
“哪里的话,崔小姐难得来这里,一定要好好让你尝尝我们这的美食,来来来,快坐下吧。”李清尘赶忙将崔真惠拉入席中,开始了饭局。
“这个是特制的烤乳猪,我国古人称赞这道菜为:‘色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。’”这句古文说出口,李清尘正等着崔真惠接话,却发现崔真惠一脸茫然的看着自己,这才想到,面前的这个人,虽然普通话说得十分标准,但到底还是韩国人啊,又怎么会懂这段古文呢。
尴尬的摇了摇头,李清尘对崔真惠解释道:“这句话的意思是,这烤乳猪色泽就如同琥珀一样,焦黄的又想黄金,吃进口里就好像一下子就能融化,口味醇厚,很不平凡。”
崔真惠这才露出恍然的表情,说道:“你说的这么神奇,那待会儿我可要好好尝试一下,到底是真的,还是你夸大其词啊。”
“我可没有一丁点的夸大其词哦,这道菜自古就被列为‘八珍’之一,清朝的时候更是宫廷菜,被收录进‘满汉全席’,而且是一道主菜呢。”李清尘笑着说,“这烤乳猪可是精选年幼的小猪,肉质鲜嫩,用特制的酱料涂抹,烤制,每烤一段时间就要在刷一层酱料,烤熟的时候酱料也深入了猪肉,所以吃起来香味是自内而外的散发。”
“不就是烤肉吗,我们国家的烤肉也很好吃的啊。”崔真惠露出了点孩子气,倔强的说道,不过心里却已经服气了:自己国家的烤肉,也真的只是烤肉了。
“你可别小看烤制的过程,一般能够出师的烤乳猪师,可是要经过十几二十年的学习,才能获得师傅的认可,从而出师单干,不然只能安安心心的做师傅的助手。而且这烤乳猪可是个体力活儿,所以每一个真正的烤乳猪师,身上都有不俗的武艺。”李清尘侃侃道来。
“我觉得李清尘xi你已经不是在介绍菜,而是在说故事了。”崔真惠看着眼前一提到做菜就来了精神的李清尘,不禁出口调侃道。
“嘿嘿,情不自禁情不自禁。”李清尘尴尬的笑了一下,然后介绍起下一道菜,也不知道是不是不好意思所以才想岔开话题,“这个是我特别煨的人参鸡汤,我听泰妍说韩国的参鸡汤也很出名,但是我们做的肯定还是有区别的。我特地让人去乡下买了这只大笨鸡,本来想用山鸡的,但是山鸡的肉质太粗,今天时间太短煨不烂,就算了,下次有机会我做一道正宗的野生山鸡汤给你,很滋补的。这人参我也是挑了比较好的,不敢选太老的,害怕你受不住,年轻人吃这个容易补过掉。我还加了很多调和滋补的草药,味道很不错的,吃完之后喝一碗又可以滋补又可以解腻,就是现在季节不对,要是冬天的话就好了,当季的菜式才是最合适最好的。不过偶尔吃一次也不错,你们这一行我看总是要到处乱跑,也挺累的,正好补一补,来,好好尝尝。”
“嗯,我们国家的参鸡汤可是很有名的。不过和你们的很不一样啊,有机会去韩国我会请你吃最正宗的韩国参鸡汤的。”崔真惠和李清尘做出了约定。
“好的,有机会我一定会去韩国的。”李清尘听到这句话,心里暗暗的说道:韩国吗?我一定会去的。
崔真惠没有注意到李清尘眼中一闪而过的执着,继续看着桌上的菜。
“这是什么啊,怎么还用盖子盖着?还冒着冷气呢。”崔真惠发现了一道特别的菜。
“哦哦,这个啊,我刚想给你介绍这个,这个是咕噜肉,不过是做了些改变,来,这道菜要先吃,开胃解暑,尽快吃。”李清尘介绍着这道菜,着重的要求要先吃。
崔真惠觉得很好奇,这道菜上盖着盖子,周围布满冰块,远远看去还有一缕缕白气寥寥升起,给人一种凉爽的感觉。
现在已经是七月份了,本就进入了夏季,而bj这个地方更是尤为炎热,因此李清尘想起了记忆中的一道菜,稍稍改变做成了这道冰晶咕噜肉。
“那我可就先尝尝了。”崔真惠也不客气,说了一句,就伸手揭开了盖子,只见一阵晶莹剔透,出现在眼前的哪里是咕噜肉,明明就是一颗颗的水晶啊:糖浆色的咕噜肉被包裹在一层微薄的冰壳之内。冰晶反射着灯光,咕噜肉之间互相映射,怪不得刚揭开盖子就看到一阵晶莹剔透的光芒。
“这,”崔真惠看着一道菜做的如此美丽,仿佛艺术品一般,顿时哑口无言,本来还准备着的客套的夸赞话语一时也噎在喉咙中,“都不忍心下口了。”
虽然是这么说了一句,但在李清尘的示意下,崔真惠还是举筷夹起了一颗冰晶咕噜肉。
“咔嚓。”一声清脆但微小的破裂声从崔真惠的口中传出。
崔真惠只觉得入口一阵冰凉,但是在咬破那层冰壳之后,所带来的舌尖享受则是自己怎么也想不到的。
薄薄的冰壳本身就刺激到了味蕾,同时冰凉的气息解开了萦绕了一天的暑气,让人胃口大开。而当崔真惠轻轻咬开之后,一股浓郁酸甜的酱汁伴随着鲜嫩的肉香一下子溢了出来,让人忍不住停下咀嚼的嘴。
“这个,这个,”崔真惠都不知道该怎么怎么去形容这冰晶咕噜肉给自己的感受了,“太好吃了。”
崔真惠这下是真的放开了形象,一口接着一口的吃着,酱汁粘到了嘴角都浑然没有在意,不过很快李清尘就出口将她拦了下来。
“崔小姐,这到底是冰凉的,吃多了对肚子不好,来,尝尝别的菜。”李清尘也为崔真惠着想着,同时,也递过去一张纸巾。、“哦,是啊,都怪李清尘xi你做的菜这么好吃,我都忍不住停筷子了。”崔真惠一下子也反应过来,刚才自己的吃东西的样子的确有些失态,赶紧接过纸巾,不好意思的擦了擦嘴。
“崔小姐是真性情的人,和你在一起不会太拘谨啊。”李清尘真的觉得这个崔真惠是个很亲和的人,不会像之前几次接受别人采访什么的遇到的人,一副公事公办的样子,让人望而却步。
“既然我们这么合拍,不如你做我弟弟吧?”崔真惠突发奇想到。
“哈?”李清尘一下子没反应过来,闹不清崔真惠的意思:是客套,还是真心的想要?
“什么这个那个的,我一个韩国人都不讲究这些了,你还有什么不愿意的。”崔真惠看着一副犹犹豫豫的李清尘,撇了撇嘴,有点无奈的嘟起小脸,心道:“这个傻小子,别人求着和我亲近我都懒得理他呢。”
是啊,就凭她崔真惠的家世,巴结他的人数不胜数。
李清尘听到这话,也想起金泰妍和他说过的,韩国人很讲究礼仪,前后辈之间的划分十分清楚,没有血缘关系的人之间除非是非常好的关系,否则绝不会用兄弟姐妹相称,一般都是用前后辈来称呼。
“这个人还是挺和蔼的,以后也能在韩国有个认识的人呢,挺好,自己也挺喜欢这样的人的。”想到这里,李清尘立马爽快的说道:“那我就喊你姐姐啦,姐姐以后也不要再喊我什么李清尘xi了,就喊我小尘吧。”
“这才乖嘛~”崔真惠这才露出笑脸,伸手拍了拍李清尘的头,一副义气女的模样,豪气的说道:“以后来韩国的话,就找姐姐我,有什么事我罩着你~”
被崔真惠当做小孩子拍了拍头的李清尘一脸无奈,而看着眼前这个韩国的姐姐用中文说着这么古惑的话,李清尘也觉得有点跳戏。
无奈的傻傻的笑了笑,然后急忙给崔真惠介绍起其他的菜。
“这是冰糖猪肘,八宝鱼,桂花糕…………”
这顿饭真的是是吃的崔真惠意犹未尽,暗暗的恨自己胃太小,不能大吃特吃。
“哎呀,不行了,我还要保持身材呢,不能吃太多,小尘你吃吧,这么多菜别浪费了。”崔真惠说话也开始随意起来,“这些菜真是太好吃了,可是每一样都只能尝一点,太可惜了。”
“你在这儿还要呆几天呢,想吃随时可以过来啊。”李清尘看着这个姐姐一副孩子气的表情,不禁想起了那个也是一副小孩子脾气的金泰妍,她也总是喜欢做一些鬼脸,虽然可爱得一点都不像鬼脸。
“对了,吃了这么多油腻的,喝碗粥解解腻吧,也能填填肚子,光吃肉什么的可是很容易饿的。你等一下,我去端粥。”李清尘突然想起了什么,起身说道。
“不用这么麻烦了呀。”崔真惠觉得李清尘真的想得很周到。
“没事,等我一会儿。”李清尘走向厨房。
“来了,尝尝我熬的粥吧,猪血粥哦。可不一般哦。”李清尘知道韩国人的粥文化,街头经常能看见粥馆,于是也想让崔真惠尝尝正宗的中式粥。
说起来,李清尘的这猪血粥真的很不一般,没错,他用的猪血可是精心准备的哦。
要说自从上次的评鉴会之后,威哥就看到了这神奇的杀猪菜的前景,特别在郊区建了一所大型养猪场,派专门人像当初李清尘一样,每天驯养锻炼,食料也都是请专门人搭配,并且威哥还拉下脸去找李清尘要那些中药的配方。虽然李清尘很轻易地就给了威哥,浑不在意,但威哥十分不好意思,非要将一半的股份分给李清尘。
本来李清尘觉得这些没什么,而且其实他根本不看好这个养猪场的发展。在他看来,这样养殖出来的猪成本太高,售价更是高的没谱,哪会有人买?他甚至一度担心威哥亏本。
不过李清尘这个山野里出来的小子,虽然有一身本领,但说到做生意,哪能赶得上威哥这个巨头?很快的,随着视频和一些美食节目的播出,再加上威哥做的宣传,这道菜的名头立马打响了。
本来以为销路堪忧的李清尘,更是时不时的就被威哥拉去做苦力,没办法,这猪虽然好,但也要有个懂行的人杀呀?李清尘不是没想过将这杀猪的方法交给别人,可是不是知根知底的人,李清尘又怎么放心呢?虽然不比解牛九式,但这秘法也是颇具杀伤力,李清尘觉得自己还是累点算了。
威哥倒是光棍的无所谓,反正前期名头打出去后,后期就是不用李清尘出手,照样会有人来消费,毕竟名气已经出来了,品牌效应可不是说说而已,这可是经过许多年的事实经验积累下来的。
而在这同时威哥还在想,要不要让李清尘把替他调养身子的菜谱也拿出来,做一套养生菜谱?这调养的效果实在是太好了,不拿出来赚钱,威哥觉得实在太浪费了。
话说远了,再来看崔真惠的反应吧。
“这是,猪血粥?”崔真惠看着面前还在冒着热气的粥问道。
“是啊,你吃过?”李清尘来了兴趣,韩国应该不大会有猪血粥吧?好像是海鲜粥比较多呢。
“是的,前不久才见到过。”崔真惠虽然嘴里在回答着李清尘,但脑海里却在回忆着不久之前的事,皱起了眉头。
而她回想的这件事,也是促使她来到zg的原因之一。
……………………
“这是什么啊?”望着桌上的汤盆,崔真惠问道。
“这个是小风刚学的猪血粥,可是特制的哦。”坐在一旁的男子回答道。
“又是跟那个人学的?”崔真惠有些厌恶的皱了皱眉头。
“是啊,师傅最近才肯教我的。小惠快来尝尝吧。”一旁被中年男子称呼为小风的年轻男子,有些讨好的对崔真惠说道。
“我不要,自从你跟那个人学做菜之后,整个人都变了,爸爸他们吃了你做的菜也变得古里古怪,我才不要吃!”崔真惠毫无征兆的一下子爆发了出来。
不过看着崔真惠的表情和嘴里说的话,也许这次的爆发,早已酝酿了许久。
“放肆!你说什么呢!快和小风道歉!”中年男子,也就是崔真惠的爸爸,大怒的呵斥道。
“爸爸你真的没觉得你变了很多吗?从小到大你都没有大声的说过我,自从阿风开始给我们家做从那人学来的菜之后,你已经骂过我好几次了!”崔真惠似乎已经忍耐了很久,再一次爆发到。
“你,”崔真惠爸爸眼神茫然了一下,不过随即面部就猩红起来,大声骂道:“你这个不知好歹的丫头,要不是小风给我做食疗,我这身子骨还能在这中气十足的骂你?我早就躺在医院了。还不赶快给小风道歉!”
崔真惠没想到自己爆发后的结果反而是父亲更加猛烈的喝骂,顿时眼里就溢出了泪花,不再看向他父亲一眼,转而拿起沙发上的包,一句话不说的就甩门离去。
“叔叔,小惠她。”崔真惠口中的阿风有些尴尬的看着崔真惠爸爸。
“你别放在心上,她气消了自然会回来,我到时候再说说她,你们这么多年的感情,不会有事的。”崔真惠爸爸,安慰了一句,然后居然自顾自的盛起了桌上的粥吃了起来。
而一旁的阿风看着这幅模样的崔真惠爸爸,欲言又止。看了看崔真惠离去的方向,阿风眼神复杂的闪过一丝光芒,而手上则是握紧了拳头。
回头看了看吃的正香的的崔真惠爸爸,阿风轻轻的说了一句:“叔叔,少吃点,晚上吃太多不好。”而一旁的崔真惠爸爸却像没听到一样,使劲的吃着,眼中居然闪过一丝癫狂…………
…………………………
“怎么,不想尝一尝吗?”李清尘看着许久不动勺子的崔真惠,问道。
“哦,突然没什么胃口了。”崔真惠突然意兴阑珊的说道。
一旁的李清尘看到崔真惠这副样子,以为是刚才的菜太腻,崔真惠吃的晾住了,赶紧起身跑到厨房,拿出之前否决的腌菜,想让崔真惠开个胃。
而崔真惠看着一言不发跑出去的李清尘,突然醒悟过来,自己刚才真是太失礼了。刚想追出去和李清尘道歉,却发现李清尘端着一碟东西,又跑了回来。
“姐姐你一定是腻住了,来,吃吃我做的腌菜,解腻的。”李清尘将手中的碟子放在崔真惠面前,说道。
“好的,谢谢你了小尘。”崔真惠觉得眼前的这个李清尘似乎就好像当初的小风,那个善解人意,喜欢做菜给自己的吃的青梅竹马。
鼻子一算,眼泪就好像要流了出来,崔真惠急忙低下头去,接着吃菜的动作,想要忍住眼泪。
可是当崔真惠夹起一块小菜放入嘴中咀嚼的时候,她却愣住了,一时也忘了伤感。
“这个是什么?”
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