第五十章 猪下水的味儿

　　“二嫂，这些水都倒掉。”余青梅说道。

　　余萍看着水中的油花很是不舍，“小妹，这都是油水……”

　　“二嫂，这油水不好的，而且猪下水也是送的，你别舍不得。”余青梅说道。

　　余萍想想就狠下心，把这油水给倒了。

　　“二嫂，猪肚切片备用，然后把锅热了，用猪油把这韭菜炒了，然后放下肚片爆炒，加盐。”余青梅怎么说，余萍就怎么做，“二嫂，放清水进锅，然后火小点炖一个时辰。”

　　“二嫂，大肠白切一段，到时蘸酱油，剩下的直接爆炒就行了；小肠就用来炒咸菜，就用二嫂娘家的咸菜，好吃。”余青梅笑着说道。

　　“好，这次过年回娘家，二嫂再给我们小妹带咸菜回来。”余萍高兴的说。

　　“耶，太好了。”余青梅笑得只见牙不见眼，“二嫂，这猪下水你也会洗、会做了，过年回娘家可以告诉家里人，这猪下水便宜，收拾干净了味道比肉还要好，可以弄个小摊，专门卖，现在这天冷，到时带点柴火在摊位加热一下，那味道就散出去了，准很多人来看，到时给人家尝一块，味道好肯定都买了。”

　　余萍听着眼睛就是一亮，随即就暗下去了，“小妹，这都是你教的，要卖也应该自家卖，等等跟娘说说，现在涂涂、牛牛要上私塾了，这钱紧张着呢。”

　　余青梅知道自家二嫂就是实诚，虽然想帮娘家，但从不会把婆家的东西不经同意就拿去娘家，想着自己晚上跟娘说一下，明天让娘跟二嫂说，这样就好了。

　　余老头在院子里就闻到了菜香味，不知今儿个做的是什么，这么香。

　　太阳快落山了，余萍饭菜也做的差不多了，就喊大伙儿吃饭。

　　一家人进到厨房就座，看到桌上放着三个菜，爆炒大肠、咸菜小肠、白切大肠并一碟子酱油。这厢余萍把炖了一个时辰的猪肚汤盛到大盆里，这锅盖一打开，整个厨房就弥漫着香气。

　　“老二媳妇，这是啥，咋地这么香。”余老头抽搐着鼻子使劲嗅。

　　“爹，是猪肚汤。”余萍回答。

　　余老头看着一桌子的猪下水表示疑惑，“这猪下水什么时候这么香，闻着都比肉香了。”

　　“呵呵，都是小妹琢磨出来的。”余萍笑着说道。

　　“爹，你是不知道，小妹下午念书的时候就走神想吃的，看来想的就是这猪下水，整整走神了一下午想出来的呢。”余小伟揭余青梅的短。

　　“小哥，那你尝尝这味道值不值得我走神。”余青梅说道。

　　“你这吃货，不过也别说，看着样子到时不错。”余小伟夸赞道。

　　余老头带头动筷子，夹了一片猪肚汤里的猪肚，放入口中，入口软嫩熟烂，肉质鲜美，惊得余老头瞪大了眼，不可思议的说道：“这是猪肚？这味道实在好。”

　　其他人都开始动筷子、勺子，都被猪肚的味道震惊了；然后就夹向大肠和小肠，一家人一脸不可思议，又都紧着动筷，这味道实在是太好了。

　　一大家子就忙着舀汤、夹菜、扒饭，这顿饭大伙儿都多吃了半碗饭呢。

　　饭后，盘子里就只剩零星的底汤，余老头一家人都满足的打着饱嗝。

　　“小妹，别说，真是太好吃了，是我吃过做好吃的菜了。”余小伟给予十分赞扬，“真是不枉费你思索了一下午，嗯，很值。”

　　余青梅抬头挺胸，“那是。”

　　“青梅怎么想出的，这猪下水的那个味真是……今儿个一点味道都没有。”余何氏疑惑的说道。

　　“娘，你看我让二嫂背回来这猪下水值不值？当初还不让呢。”余青梅记仇了，酸语道。

　　“是是，是娘没看出我们青梅在猪下水这方面的厉害之处，你对吃的这么上心，这以后在这方面，你说什么就是什么。”余何氏力挺闺女。

　　“娘，我明明在其它方面也很厉害，这头绳、手套什么这不都体现了我的厉害。”余青梅不依了，什么就吃方面，自己真是吃货不成。

　　“得了，娘夸你你收着就是了，你这小脑袋瓜是聪明，其它都是我们的功劳。这头绳、手套你动手做了？今儿这饭菜也是你二嫂做的吧？”余何氏笑着揭短。

　　余青梅大气的说道：“是，是我们大家的功劳，嗯，我人小能做到这样不容易，所以我功劳最大。”

　　“噗”大伙儿都笑开了，“你这没脸没皮的，过年的时候娘给你多包点压岁钱吧。”余何氏笑着说道。

　　压岁钱，以前家里条件有限，爸妈从没给过压岁钱，队压岁钱感觉很淡，不过谁不喜欢收红包，一听过年能拿压岁钱，余青梅开心了，”娘，那你多给点，到时我就可以买好吃的了。”

　　“哈哈哈……”一大家子都开心的笑了。

　　“还有一副猪下水没吃，过年的时候老二媳妇再做一次，大家好好再吃一顿。”余何氏说道。

　　“到时，你们兄弟三人陪爹喝一杯。”余老头笑呵呵的说道。

　　“好的，爹。”三兄弟异口同声回答。

　　说完话，一大家子都散了回屋睡觉。

　　余青梅躺在暖和的炕上，昏昏欲睡，不过二嫂的事还没和余何氏说，想着就一骨碌的起身，“娘。”

　　余何氏还没上炕，就走到小闺女炕边上坐下，“啥事，怎么还不睡？”

　　“娘，就是猪下水的事。”

　　“猪下水什么事？今儿个不是已经说好了，等过年的时候再做。”

　　“不是，我要说的是用这猪下水赚钱的事。”余青梅说道。

　　“赚钱？你这小脑袋瓜又想到啥了？”余何氏好奇的问道。

　　“娘，你看这猪下水这么便宜，多买点肉还能白送，可是你想想今晚这猪下水的味道，是不是能摆个小摊卖钱？”余青梅说道。

　　余何氏反应过来，“这倒是个好主意。”随即皱眉，“可你爹他们忙着做恭桶、我和你嫂嫂们也要做头绳、手套，这猪下水虽然好，可没我们恭桶、手套这些值钱，还费时间，要挑到镇上去卖，你喜欢我们就多做做，摊我们就不摆了。”

　　“娘，我没想我们去摆摊，我是说可以让其他人去摆摊，我们要好的人家，家里又困难的。”余青梅说道。


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