第413章 故意刁难潇王爷
第413章 故意刁难潇王爷
“那是，我们巧巧姑娘的手艺没得说。”
有人笑起来，“应该叫她夜夫人。”
食客们发出善意的笑声。
艾巧巧并不是第一次听他们议论自己。
相反的，她经常会听到这些食客们腹诽夜离殇有福气，不但娶了个会做生意的小娇妻，还能一饱口福。
不过此时，艾巧巧没空听这些闲话，她去寻了韩沉，打听潇王爷都点了些什么菜。
韩沉低声道：“潇王爷看着情绪不佳，点菜的是他身边的管事。”
艾巧巧要过潇王爷点的菜牌，看了看。
“跟厨房说一声，要谢丰师傅掌勺，这道盐水虾我来做……还有，准备些碎冰。”
韩沉不敢怠慢，马上让人传话到厨房。
艾巧巧进到后厨时，早就有人替她备好了食材，还有装着碎冰的冰鉴。
她先是检查了一番生虾。
要做盐水虾，对虾的新鲜程度要求很高，原汁原味的才能吃出清甜的味道。
她用刀从虾的背部划一刀，清除了虾线，然后把准备好的葱扎成一束，姜块，桂皮八角花椒等调味料装入锅里，加入水后又入适量的盐。
加入黄酒，开始煮水，直到里面的盐花融化。
煮好的汤水离火，稍凉后把虾全部浸入其中。
艾巧巧打开冰鉴，将盛满了汤水跟鲜虾的大汤碗放了进去。
这样做的结果是被冰过汤汁浸透的虾吃起来更有味道，虽然过后还是要过火，但是艾巧巧之前曾做过几次尝试，发现这样做后虾的味道更加鲜美。
趁着冰汤浸虾的功夫，艾巧巧寻了块冬瓜来，坐在一边细细雕琢。
等到潇王爷包间内其他的菜都陆续上齐，她这才从容不迫的把冰鉴里的汤碗取出来，将虾捞出，投入到另外准备的汤汁中，大火烧开。
汤汁刚一沸腾，艾巧巧便迅速让锅离火。
她把虾捞出来，放入那碗冷冻的汤碗内，并且在上面用大块碎冰覆盖。
后厨内不少厨师都悄悄挤过来想要偷师。
艾巧巧也没有遮掩的意思，直接告诉他们，用了冰块的虾肉才会紧实有嚼头，而且更加鲜嫩可口。
她并不怕这些人会偷学了去之类的。
因为寻常酒楼可不会配备像她这种特制的冰鉴，也不会舍得像她这么大手大脚的用冰。
谁让她在小房村有座私下的冰窖呢。
这些就算是别人学去了，也是模仿不来的。
冰好的虾取出来，捞出后摆到盘中，盘中央还放着个小碗的酱料。
用了少许姜末、酱油、香油、还有少许醋与辣椒油调味。
最后，艾巧巧亲手把她用冬瓜雕刻的装饰物浸入在了酱料碗内。
谢丰见了不解道，“如此潇王爷岂不是看不到了？”
艾巧巧笑了笑，“能否看到就看缘分了，我觉得，他一定会看到。”
盐水虾被端了出去，谢丰仍是想不明白。
刚才艾巧巧刻的那东西他也看见了。
四四方方的，根本不像是个装饰的摆件，就像是个……
小孩子带的长命锁。
潇王爷看着满桌的菜却提不起精神。
一旁边管事劝道，“王爷，景洪楼的海鲜菜式据说是怀安城最好的，您多少吃些。”
潇王爷叹了口气，提起筷子。
满桌子的菜，看着非常诱人，可是他却提不起精神来。
管事只得每样都夹了一些，送到潇王爷跟前的碟子里。
潇王爷端详了一会盘子，夹起了一只盐水虾，“这个看起来倒是清清爽爽。”
管事迅速看了一眼送菜来的伙计。
伙计道，“这是盐水虾，上桌前刚冰过的。”
“哦？这个季节能用上冰……你们酒楼的东家很大方嘛。”潇王爷吃了一只虾，轻轻点了点头。
管事见他吃了，连忙又给他夹了几只虾过来。
“王爷，这里还有酱汁呢，您试试看。”
管事把盐水虾的盘子移过来，放在潇王爷面前。
潇王爷用虾蘸了酱汁。
口感更佳。
他一连吃了几个，就连旁边的管事都跟着露出笑容。
因为王府千金失踪的关系，潇王爷自从伤好后便一直没什么精神，每天吃东西都得劝着，就这样还是一天天的消瘦下去。
原本丢个女娃子本没什么大不了，以潇王爷的身份，只要他想要，多少个孩子都会有。
可那失踪的那个孩子是潇王爷原配夫人所生，生下这孩子不久，王妃便故去了。
所以潇王爷对这孩子格外疼惜。
潇王爷连吃了几个虾后，顿觉胃口大开。
索性也不用管事帮着夹菜了，直接自己上手。
他又去蘸小碗里的酱汁，筷子突然碰到一物。
“嗯？”潇王爷手顿了顿，用筷子在酱汁里一捞……“这是什么？”
管事凑过来，“好像……”他也一时没有看清。
潇王爷用筷子把那东西从酱汁里捞出来，放在碟子里。
“这好像是块冬瓜。”管事道，“应该是摆盘的装饰。”
潇王爷没说话，低头盯着碟子里的那块冬瓜。
“王爷？”管事觉得潇王爷表情有些异样，小心翼翼的唤了句。
潇王爷俯视着碟子，神情激动，“这道菜……是谁做的？”
“啊？”管事一时没反应过来。
“这道菜谁做的！”潇王爷几乎吼出声来。
管事吓的一哆嗦，连忙把刚退出包间的伙计又叫了进来。
“我们王爷问，这道盐水虾是谁做的？”
伙计笑眯眯的看着他们，也不害怕，“这道菜啊，是我们东家亲手做的。”
潇王爷跟他的管事全都呆住了。
“你们……东家？”
“潇王爷是皇都人，可能不知道。”伙计自豪道，“我们东家厨艺可好啦，到景洪楼来的食客们都盼着有机会能吃到她亲手炒的菜呢，潇王爷来的可正是时候，今天恰巧我们东家在，所以就为您亲手做了一道菜。”
“你们东家……我刚才可有见过？”潇王爷努力回想在上楼前的一幕。
如果当时景洪楼的东家在的话，应该会主动上前跟他打招呼，可是他却一点印象也没有。
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