第74章 雪没停
第74章
提着锅来买腊猪蹄的是个二十来岁的男子, 看章北庭跟宋宴卿愣了一下，试探着问：“可以带走吧？”
章北庭回过神来，立即道：“当然可以。”
男子闻言松了口气, 这天寒地冻的, 要是不让带走, 这一趟可就白跑了。
“配菜有海带、豆皮、萝卜、莴笋、豌豆尖……”章北庭将有的配菜都报了一遍，“可以免费任选两样。”
男子道：“就要海带跟豆皮吧, 萝卜跟莴笋这些我自家后院有。”
说完他想到了什么，又问：“豌豆尖是什么味道？”
“有股特殊的清香，”章北庭道，“这批豌豆尖都非常嫩，猪蹄吃得差不多的时候, 将豌豆尖放汤里滚一圈就能吃，口感柔嫩细滑，吃完腊味后吃一点, 清爽解腻。”
男子在章北庭说话的时候, 看到离柜台最近的那张桌子, 食客正将豌豆尖夹进锅里。
正如章北庭所说的那般, 翠绿的豌豆尖在咕咕冒着热气的汤汁里滚了一圈, 立刻变成深绿色软软的一团, 食客夹起一大团, 吹了吹, 在汤汁还来不及滴落的时候, 像吃面条似的, 吸溜一下, 全都吸进嘴里, 露出满足的表情。
桌子离得近, 刚才男子的问话食客也听到了，吞咽下嘴里的食物后，见男子的目光还没移开，便笑着道：“豌豆尖很好吃，这已经是我点的第三份了。”
接着他还邀请道：“你要不要尝尝？”
“不用不用。”男子脸上一红，连忙摆手拒绝，转头看向章北庭的时候，毫不犹豫地道，“再要两份豌豆尖一起带走。”
章北庭应下，让伙计去准备。
又对旁边桌的食客，也就是钱良才点了点头。
今天钱良才就坐在柜台旁边，凡是从他身边过，又看到他吃东西的食客，大部分都点了跟他一样的菜。
章北庭忍不住想，钱良才这样的，放在他穿越前的话，怕是做吃播也能赚得盆满钵满。
后厨的腊猪蹄腊排骨都是提前炖着的，伙计很快接过男子手里的锅，将他要的腊猪蹄装进去。
豆皮跟海带跟猪蹄一起放进了锅里，豌豆尖则用干净的稻草捆着。
男子一手拎着锅，一手拎着豌豆尖出门，吸引了不少食客的目光。
许多人被他点醒了，看向同桌的人，“明天我们也买回去吃，多买一些，吃不完的晚上加些配菜，还能再吃一顿。”
雪天来食肆吃饭的，都是不想自己动手的，但是食肆只开中午，带回去吃的话，晚上的菜也有了。
雪只有中午停了一会儿，申时初，又开始稀稀落落地往下飘。
这会儿食肆里的客人皆已离开，伙计跟帮工都忙着收拾东西。
章北庭跟宋宴卿在后院清点剩下的食材。
前一天买的猪肚跟牛肚彻底用完了，猪肉跟牛肉还剩下一点，腊猪蹄跟排骨准备得多，按今天这个出菜的量，可以用将近一个月。
配菜里莴笋只剩下两筐了，豌豆尖还有五筐，海带是干的，还有不少，没了城里也能买到，就是麻烦了些，豆皮菜市场也有人卖。
宋宴卿道：“明天没法卖火锅跟猪肚鸡了。”
“那就只卖腊猪蹄跟腊排骨锅，”章北庭想了想道，“城里现在应该还有鸡卖，等会儿我带几个人去看看，尽量多买些回来。”
下大雪，猪肉牛肉以及新鲜的蔬菜都进不来城里，受影响的肯定不止他们食肆，食客们出来吃饭，又不可能只吃能放的土豆萝卜或者干菜，这个时候就看哪家食肆的存货多，哪家的厨子点子多了。
清点完后院剩下的食材，章北庭就带着荣远和黎关，又点了两个机灵的伙计，几人
冒着雪去了菜场。
不到半个时辰，黎关带着两个伙计回来了，三人手里各提着几只杀好的鸡。
宋宴卿没看到章北庭，问：“你们大掌柜呢？”
“买到十几只活鸡，大掌柜跟荣哥送您家里去了。”
宋宴卿点了点头，看着几人将买回来的鸡在后院通风的地方挂好，又检查了一遍食肆，就关了门，让大家先回去了。
章北庭先带着东西回去了，跟宋宴卿同行的只有楚静跟孙大娘婆媳。
雪还在下，脚踩在地上发出咯吱的声响，呼出的气是一片雾白。
孙大娘年纪大了，即便柳雪搀扶着，也走得小心翼翼的，速度很慢。
宋宴卿跟楚静放慢了速度跟在两人身边，片刻后道：“明天要是还下雪，大娘便在家歇几天吧，等天晴路干了再来食肆。”
孙大娘闻言，过了会儿才点头应下，“好。”
在食肆干活，天冷之后他就负责看着几个灶的火，比在家还舒服。
但下雪路滑，若是不小心摔了，对谁都不好，而且家里两个孩子还小，这么冷的天，没有大人照看，她们也不是很放心。
宋宴卿回到家，院子里两条石板路上的雪已经被清理干净，堂屋里的炭盆也已经生好，烧着要喝的水。
他在后院找到正在喂鸡的自家相公。
鸡圈里，除了他们自己养的那几只鸡，多了十几只新买回来的成鸡，两波鸡互不干扰地各占一边，吃着不同食盆里的东西，也不一起取暖。
他看了一会儿，将目光移向旁边的菜园子。
柔嫩的豌豆苗已经完全埋进了雪里，莴笋跟萝卜白菜这些茎叶较为粗硬的蔬菜还奋力露出一点绿叶。
“雪再不停，都要看不到菜了。”宋宴卿叹了口气。
章北庭看了眼落了一整天雪，还是阴沉沉的天，蹙眉道：“恐怕今晚还得下一晚。”
他看着天色，总觉得这场雪没这么快停下。
不过这话他不敢说出来，怕一语成谶，只希望他的预感是错的。
“回屋里吧。”章北庭拉过宋宴卿的手，捏着对方冰冷的指尖揉了揉。
他们从食肆带了些新鲜的鸡杂回来，晚上吃酸辣鸡杂，不用摘后院的菜。
宋宴卿道：“回来的路上我跟孙大娘说了，让她路干之前在家歇着。”
章北庭点了点头，“明天食肆就卖腊猪蹄腊排骨，再加几锅柴火鸡，少几个人也忙得过来。”
不止是孙大娘，昨日送言朝跟安安回去的时候，宋宴卿也让言朝这几日在家歇着了。
安安才三岁，这么冷的天，跟着言朝来回跑很容易冻生病，而言朝若是不带着她，就只能将她送去楼家，让楼家的人照看着。
所以言朝一听便同意了。
第二天早上，雪似乎小了一些，却依旧没停。
章北庭踩了一脚院子里没清理过的地方，雪都快到他的膝盖了。
前一天他跟宋宴卿堆的那两个雪人，即便有斗笠遮着，也被斜飘进去的雪淹了半截。
两人早没了前一日的兴奋，看着白茫茫的一片，眼里多了几分担忧。
主街上各铺子前面的雪同样是扫得干干净净，好方便马车跟行人来往。
到了中午，有间食肆依旧不断有客人进来，跟先前不同的是，以前都是一家子一家子的来，今天来的客人，十起里只有三起是在食肆吃的，剩下的七起，大多是一两个人，手里提个锅，再加个食盒，打包带走。
打包带走的人都随意找了个靠柜台的位置坐着等。
章北庭让伙计生了两大盆炭火给大家烤。
有了火，温暖了许多，食客们放松下来，忍不住闲聊了
起来。
“老郑，我记得你以前不是常去悦来饭馆吗？今日怎么来有间食肆了。”
“刚从悦来饭馆出来，”老郑道，“他们下雪前准备的肉菜都卖完了，就剩一些萝卜土豆之类的，这大冬天的，不吃些肉身上怎么会暖和，我听人说有间食肆有腊猪蹄跟排骨，就过来看看。”
老郑说完，反问道：“倒是你，家旁边不就有个饭馆吗？怎么还跑这么远来买吃的。”
“别提了，那家饭馆只要碰到下雪，就开下雪头一天，第二天直接关门。”
“你这么远跑有间食肆来，买回去菜也冷了，倒不如在家自己做点吃的方便。”老郑很不理解。
“我不会做饭啊，我娘子有孕在身，我母亲体弱畏寒，总不能让她们这个天还去碰冷水吧。”那人道。
老郑点了点头：“那倒也是。”
买熟的回去，就算不会做饭，热一热总是会的。
带着锅来有间食肆买菜的人，大多跟他们二人一样，要么离食肆近，外带方便，要么家里没人做饭，必须要买外面的。
雪断断续续地下了三四天，路边没人清理的地方，积雪越来越厚。
同一条街上的饭馆，也只剩章北庭他们一家还开着。
有间食肆里也只剩下腊猪蹄跟腊排骨，以及几只鸡。
那几只鸡，还是章北庭每天限量着卖，才剩下的。
配菜里豌豆尖跟莴笋早已卖完，菜市场里卖豆皮的也已经两日没有出摊。
这天食肆关门前，众人又清点了一遍后院的食材。
章北庭道：“明早我在门口贴张通知，你们也跟来的食客说一声，再营业一日，我们也歇业吧。”
“腊猪蹄跟排骨不是还能卖挺久的吗？”有伙计不理解。
配菜即便没了那几样新鲜的，掌柜的还囤了不少海带跟土豆萝卜，同样能放腊味里。
“就按我说的做。”章北庭没有细说。
他都已经打定主意只开一日了，毕竟将最后几只鸡卖完，就只剩下腊猪蹄跟腊排骨，常来的那些食客也该吃腻了。
而且整条街，甚至附近几条街，都只有他们一家食肆开着，太惹眼了。
结果接下来一件事，让他很快又改变了主意。
回家的时候，章北庭在自家门口，看到了有人停留过的痕迹。
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