第37章美味的烧白菜

干马齿苋拿淘水米泡了，这样吃起来口感更好。马齿苋还是汪素云在时摘了晒的。一小块五花肉，切成薄片炒出油，再加上八角和姜片炒香了，再放上盐和酱油炒一下。
然后倒上一碗凉水，大火烧开后，放入泡好的干马齿苋，转小火烧上一刻钟。出锅的时候再加上葱花，一盆五花肉烧马齿苋就做好了。
两个小家伙早就在吞口水，就连烧火的暮云平也伸头看锅看了好几次。
冬日里农家除了蒜和大白菜就没别的绿菜，怕弟妹缺少维生素，这大白菜每顿都会吃的。一点都不吃青菜的云涛，每顿也会被风细逼着吃些菜叶子。
农家做大白菜，就是白水煮熟后，滴两滴油加一丁点盐，又当饭又当菜吃，实在没什么口感可言。
柳风细烧的大白菜味道就不同了，为了弟妹爱吃，白菜梗做糖醋白菜。菜油烧热后，直接下入切成条的白菜梗，炒到七分熟的时候，加入白糖、盐、一丁点醋。再加入炒五花肉特意留下的一点猪油，然后出锅。
酸甜可口的炒白菜梗就做好了！饶是不爱吃菜的云涛，每次也会吃上几根，特别是用菜汁拌饭，他最爱吃了。
剩下的白菜叶，拿开水煮熟了捞起来，酱油、盐、糖、醋加一点温水伴成汁，油烧热了放入切碎的蒜，烧香后把酱汁倒进去烧开。然后淋到白菜叶上，可口的拌白菜就做好了。遗憾没有耗油，若是加入耗油来拌就更好吃了。
暮云平看着柳风细把十几片白菜做成两道菜，有些惊讶地说：“白菜还能这样吃啊！风细还会别的煮法吗？”
柳风细哼了一声：“这算什么！给我足够的材料，我能拿白菜给你做一桌席面来！火腿炖白菜、豆腐烧白菜、白菜绘狮子头、虾仁粉丝烧白菜，我知道的白菜做法多着呢！
那像你们这些人，就知道水煮水煮，完了还怨人家白菜不好吃！”
诗华吸溜了一声口水道：“姐，这些菜谁教你的？娘都不会做呢！”
正骄傲的柳风细瞬间气嚣全消，干笑半天才说：“我在刘大夫家看他吃的，就问了一下怎么烧。”
诗华信心为真：“刘大夫吃的真好！”
暮云平却疑惑地看了看风细，见她目光一凌道：“看什么？火太大了！”赶紧低下头认真烧火。
很快饭菜上桌，诗华盯着一碗五花肉炖干马齿苋，目光犹豫地在风细和肉之间徘徊。“那个，姐，要不要叫太姥姥一起吃？”
风细笑着揉揉她的头发，这个孩子真是善良极了。“给太姥姥盛碗饭添上肉送去吧！”
诗华脆生生地哎了一声，立即盛饭。小云涛跟在诗华后面：“云涛跟二姐一起送！”
风细揪着他的后衣领，把他揪到桌前坐好：“让你暮哥哥送，诗华也不必去。”
暮云平有些不乐意地看着风细：“那个……”
风细柳眉倒竖，瞪着他打断道：“怎么？难道你不愿意？”这家伙，才几天就嚣张起来了！有本事你就说不愿意，看我还让不让你吃饭！
风细的表情到把暮云平逗笑了：“怎么会！我是想说，我不知道去太姥姥家的路。”
诗华赶紧道：“我陪暮哥哥一起去。”
风细提过诗华的小蓝子塞到暮云平手里：“出了门左拐第八家，门有鸡舍和菜园的那家就是了。”
暮云平一走，风细就要招呼弟妹先吃，却见诗华已经先一步拿锅盖把菜给盖了起来。“干嘛！吃饭啊，一会该凉了。”
诗华理所当然地道：“等暮哥哥回来一起吃！”
见风细一脸不乐意，诗华又像小大人一样劝道：“姐，我怎么觉得你不喜欢暮哥哥啊？他那么可怜，一个亲人也没有，这来到咱们家，咱们就对他好点吗！”
风细敲了一下她的头：“咱不可怜啊？这世上的可怜人多了去了。再说了，我也没怎么他呀。他脚没好，我连重活都没让他干。”
诗华立即抱着风细的手臂摇着说：“我知道姐最好了！其实，我觉得，有姐姐和云涛，我们三个能一直在一起，就不可怜。
现在姐还挣了钱，就是冬日咱也有肉吃，就更不可怜了。”
风细怜爱地吻了一下妹妹的额头：“你这丫头，愿望真简直。”诗华有些不好意思地偏头看向云涛，往常但凡风细亲她一下或是抱她一下，云涛都会立即跑过去也要。
不过现在云涛才没理两个姐姐的谈话，握着小勺子，一会吸溜一下肉香，一会伸脖子看看大门处，暮哥哥也太慢了！这肉的香味都快被我吸完了！
第一批腐乳出坛的时候，柳风细特意请了太姥姥过来吃午饭。也没拿腐乳烧菜，只挑了几小块出来当下饭菜。
太姥姥疑惑地看着被调料包裹的红通通的腐乳块，怎么也不相信这是那臭掉的豆腐。
今天中午特意煮的是白米饭，就为了体验伴腐乳的味道。风细先示范：“你们看我吃啊！”
拿筷子夹了半块，就在饭上夹碎了，顿时香喷喷的米饭变了味道，一股诱人的咸香挑逗的人直流口水。一大口米饭送入口中，辛辣的口感开始刺激舌头。让你忍不住想吃更多。
虽然没辣椒，但是茱萸用的适中，这辣味到比辣椒温和些。少了些刺激，多了些辛香。不一会柳风细就着一块腐乳就干掉了半碗饭，见一桌子的人吞着口水看着她，她才放下碗说：“吃啊！像我这样吃也行，单独吃腐乳也行，不过一开始要少量啊！
对了，云涛别吃，小孩子少吃辣。”
太姥姥年纪大了，这口味就重了，没办法，若是太淡，她的舌头就尝不出来味道了。
所以，出乎意料的，这腐乳竟然十分合她的胃口。一开始还嘟嚷道：“臭豆腐做的玩意，还能吃出肉味！别毒死人就好。”
到了最后，到数她吃的多，腐乳伴饭吃了两碗，再喝碗骨头汤，美滋滋啊！一顿饭吃完，竟然还觉得混身暖和，这腐乳的辛辣到让身体暖和起来。


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