213章（美食章）夏夜里，冷淡杯与小龙虾

　　小满蹦跳甩动着，血气外放，小衣中的湖水顿时被甩了出来，在身周形成一大片水珠，弄得顾恪小萍儿满脸满身。

　　两人都面色淡定。

　　等“狗子满”甩干水珠，小萍儿才释放血气，将自己和顾恪身上的水份一同抹去。

　　萨兰珠也上了岸，立刻想如“满”炮制。

　　这次小萍儿提前一步，葵花血气扫过，萨兰珠白白摇头甩尾好几下，硬是一点水都无。

　　小满哈哈笑着，抱着小萍儿：“小妹，干得漂亮”。

　　萨兰珠果断跟上，开始争抢小萍儿的所有权。

　　顾恪赶紧走远点，免得当了挡箭牌。

　　来到专门休整出的长条石阶坐下，背后是圆润的石头靠背。

　　自动屏蔽掉近在咫尺的手掌抽在肉上的噼啪声，他放松身躯后靠，欣赏起周围景色来。

　　所谓不识庐山真面目，只缘身在此山中。

　　在玉龙峰上，居高临下看这片蒲苇荡，如雪如棉，很像一大块飘动发光的锦帛。

　　此刻身处其间，就见丛丛蒲苇在湖分钟沉浮着，摇摆着，划出一条条带着荧光的轨迹。

　　这就像万人聚会时高空拍摄，一片密集的人头涌涌，大多数人感叹一声何其壮观也就过了。

　　等到身处其中，入眼的一小块之人也是形形色色。

　　孤身独行，朋友相约，一家团聚，同学聚众，各有各的目的。

　　有人喜悦，有人急躁，有人吵闹，有人争斗。

　　若习惯了居高临下，俯视众生，很容易错过这些细节处的风景。

　　小萍儿也从互殴姐妹俩中脱身而出，取出一张长条小几，放在石阶前，摆处各种冰镇酒水点心。

　　紧挨着他坐下，她才小声问到：“再弄点烤肉和小菜？”

　　顾恪顺手捏了一把她的小脸：“弄点卤味就好。”

　　脸蛋被袭，小萍儿微羞低头，鼻中轻嗯，手脚麻利地取了十来碟卤味。

　　顾恪拿起一碗老酸奶，舀起一大勺，本想往嘴里送，却感觉紧贴着小雇工视线。

　　于是手自然地划了个弧线，神念顺便捏开她的小嘴，一勺酸奶就喂了进去。

　　小萍儿正安静地猫着，盯着他回想着游湖的情形，突觉口里多出一大坨冰凉酸甜的东西。

　　不由得小惊了下，就见顾恪一脸笑意：“再喂你一口？”

　　小萍儿确是很喜欢酸奶的，或该对大多数奶制品都有偏爱。

　　看小雇工还张着小嘴吃惊，顾恪的手不由己发痒，便又是一大勺酸奶塞了进去。

　　小萍儿那小脸的脸颊顿时鼓起，呈仓鼠状，与小满有了三分神似。

　　明白过来发生了甚事，她双眼弯弯，心与口一般，酸酸甜甜又软绵绵的。

　　可惜，一直“独享”投喂是不可能的。

　　旁边小满已瞥到这边发生的事，立刻甩开萨兰珠，嗖地窜来，蹲下，张嘴：“我也要，啊~~~”

　　顾恪今晚的手经常比脑子还快，唰唰两大勺填进了眼皮子下的那张无底洞。

　　萨兰珠紧随而至，躬身前探，脑袋放在小满头上，誓不不落于满后：“还有我，啊~~~”

　　于是接下来，那一大碗酸奶就轮流味进这上下两张嘴中。

　　小萍儿在一旁，注视着小满两女的行为，不禁又开始琢磨：主动……真的很有用啊。

　　酸奶分完，顾恪手忙活个不停，结果一勺都没进自己嘴里，赶紧抓了把盐水花生，给自己压压惊。

　　他口中还不忘转移注意力：“夏日夜里也不能老是烧烤火锅，还可以来场冷淡杯。”

　　“甚么冷淡杯？”小满随手抓起一根卤鸡腿，一边满足自己的肉食需求，一边提问。

　　顾恪随口到：“我老家那里，每到夏夜，大家忙完一日后，闲来无事，朋友家人们便相约门外街边，坐着小几小凳，配上三五冷菜，一杯麦酒，就能聊上二三个时辰。”

　　“所以，冷……”他示意了下小几上的小菜。

　　“淡……”他抛起一颗手中的盐水花生。

　　“杯。”端起冰镇麦酒，大大来一口，满满的清凉舒爽。

　　萨兰珠抓起一个麻辣兔头，一口啃上去，含混着说到：“我这个可一点都不淡啊。”

　　顾恪对她的火速拆台习以为常，摇摇手指：“这有几种说法，其一是淡，非是指的口味，而是指吃的那个啖。”

　　“其二有时菜名只是一直虚指和概括，只要大多为冷菜，比较清淡，就可如此统称。”

　　想到上一世在街边做着小板凳，吃冷淡杯，摆龙门阵的情形，他随口补充到：“像是炒田螺和麻辣小龙虾也很常见，那真是又热又辣。实在想吃点热食，弄一碗番茄鸡蛋素面，蛋要煎到一面焦黄，内里糖心的那种摊在面上，吃一口……啧啧。”

　　他说得太顺口，突觉膝盖上一阵重压，却是小满开始施术：“老顾~~~听着好好吃的样子，要不现在就做吧？”

　　顾恪：……好吧，我有错。

　　上一世真正在家里吃这个的人，一般都是外面买点卤菜——在自家做麻烦，与冷淡杯省事的特点截然相反。

　　吃甚炒田螺，麻辣小龙虾的那都是在外面小摊，有厨师做的。

　　偏偏他才给她们说是家里，这可就改不了口了。

　　身处绚丽梦幻的银湖之畔，蒲苇荡中，马上生火煎炸爆炒，油烟辛辣扑面而来，实在有些焚琴煮鹤的意思。

　　但，瞅着眼巴巴的小满，以及“我就等着吃，我不说话”的萨兰珠，连小萍儿都流露出期待的模样。

　　顾恪突然明白过来，这是因为才说了是自己“老家那边”。

　　对于三女而言，无论做出来的东西味道如何，却也想真正感受下他“老家”的特色。

　　想通此处，他果断点头表态：“那我们做饭快些，小满主厨，小萍儿和阿珠处理食材。”

　　小满的厨艺有灵性，能举一反三，做出来的菜经常给人惊喜。

　　小萍儿的葵花血气，萨兰珠的神念操控，批量处理食材时速度堪称恐怖。

　　如此做上两道热菜，倒也花不了多少时间——主要是食材做到合适的火候，有些时间是不能省的。

　　要是吃甚鱼脍，那十息时间都嫌多。

　　当下小满念头一动，从小茅屋处取来小烘炉，再从厨房取来大铁锅、菜籽油和各种调味料。

　　吨吨吨倒油下锅，趁着油还未热，小萍儿和萨兰珠飞快地处理着河虾。

　　大武是没有小龙虾的，但北漠地域出产一种黑鳌虾，长相较为相似。

　　它的个头不大，生于水质清澈的山溪，或山地附近的河流湖泊中。

谷姑</span>　　因此它没有小龙虾的泥腥味，无需重口的麻辣香料，也很好吃。

　　当然顾恪不在乎这个。

　　说水质好，大武怕没有超过洞府灵泉的地方，天敌又少，这黑鳌虾繁殖得比外界快得多，这畜牧场的湖中就有。

　　单凭长得像小龙虾这点，那就用它了。

　　萨兰珠神念一动，一大堆黑鳌虾就飞升上岸，落到大石上堆在一处。

　　似乎察觉到不妙，它们挥舞虾螯，到处乱窜。

　　可惜逃跑无门，很快就被揪住虾尾，旋转揪出虾线，再切去虾头，去掉虾胃，扔进水缸。

　　小萍儿催动血气，如毛刷般扫过虾身，很快换水再来一次，彻底清洗掉泥沙和杂物。

　　清洗好的黑鳌虾被从水缸托起，扫去表面水珠，投向油锅中。

　　大锅内的油温刚好六成，正冒出淡淡烟气。

　　黑鳌虾顺着锅缘滑入，顿时激起千层浪，哗哗哗直响。

　　这时小烘炉加大火力，小满一手抓住锅沿，一手挥舞着大厨专用大勺，哐哐哐就是一顿翻锅，保持虾身受炸均匀。

　　直到虾身变得通体橘红，表明炸熟了，才倒进旁边的竹簸箕内控油。

　　重新倒少量油，放入切块的葱姜蒜吵到微微变色，再加入豆蔻、香叶、桂皮、青红花椒、干辣椒段。

　　为了避免这些香料受热太快，导致焦糊，一般人会事先用冷水浸泡半盏茶时间。

　　顾恪这里自是不用，小萍儿充当人形制冷机，下锅前用葵花血气给调料来一下，比泡水好使。

　　将香料炒出香味后，再放入万能的豆瓣酱和火锅底料炒化，再加入生抽，可以保证爆炒的味道足够丰富。

　　这时再将炸好的虾放入，大火翻炒几下混匀，倒入麦酒后，再放适量的糖、醋、胡椒、味精、盐。

　　大火烧开后，转中火烧半盏茶左右，撒上小葱段，糖醋麻辣虾就做好了。

　　收走厨具和调味品，只留那大锅放在架子上，盛出一大盘热腾腾的虾，放到众多冷盘中间。

　　顾恪伸手拿起一个虾，二指一捋就捋掉了外壳，放进口中嘬了两口，满足无比地点头：“小满的手艺又进步了，一切刚刚好。”

　　三女见他开吃，哪儿还有工夫听他品鉴，吃到嘴不就清楚了。

　　虾肉入口微绵嫩滑，正是刚好做熟，又没有炒太老到失去弹性的程度。

　　裹着虾的汁水麻辣味并不重，糖醋味倒更明显些。

　　这是考虑到小萍儿和萨兰珠的口味。

　　她俩都属于可以吃辣，却不追求辣度的那种人。

　　顾恪和小满则是有一定辣度，会觉得更过瘾的重口味爱好者。

　　但三女更是糖醋味忠实拥趸，于是最后选择了糖醋麻辣口味。

　　这种口味是顾恪上一世在某个做狼牙土豆的小摊处听来的。

　　当时那炸狼牙土豆的大妈问他：“要糖醋味的，还是麻辣味的，或者糖醋麻辣味的？”

　　一直热衷经典麻辣味的他，偶尔也想“全都要”，品尝之后大为满意。

　　单独的糖醋味他并不喜欢，吃几口就腻。

　　纯粹的麻辣味吃多了，大多也就那么回事。

　　但二种混合在一起，赋予了食材更丰富的层次，寡淡者如土豆、粉条、鱼虾蟹都会让人爱不释口。

　　浓郁者如猪牛羊肉，也能压下油腻，大快朵颐。

　　此刻三女嘴都很忙没空说话，就是明证。

　　不过他还是好心提醒一句：“吃慢点，这虾刚好，立刻吃的味道差了些，要在放锅里被汤汁浸泡盏茶时间，入味足够后，口味最佳。”

　　可只有小萍儿放慢了一点速度，萨满组合压根舍不得：什么浸泡？先吃爽了再说。

　　大不了等下再炒一锅，那时再浸泡个够。

　　顾恪只是提醒一句，自己则很快吃完盘中虾。

　　反正装盘的又不能倒回去浸泡汁水，味道不过如此，快慢都无所谓。

　　吃完看着盘中一大堆虾壳，顺手嘬两下手指上的油水，无比满足。

　　萨兰珠瞅见，抽空问了句：“你干嘛要舔手指？”

　　顾恪答曰：“不嘬手指和虾壳的小龙虾，是不完美的。”

　　萨兰珠狐疑，把手指放进丰润宽阔的唇瓣内嘬住，啵地一声拔出：“好像……没啥感觉啊。”

　　话虽如此，之后吃虾时她不时便嘬几下手指，总觉很顺口（手）的样子？

　　小满有样学样，立刻跟进。

　　小萍儿犹豫在嘬与不嘬间，主要是她觉得没必要嘬，血气一卷什么汁水都跑不掉。

　　可不嘬吧，又老看着另外两人嘬得啵啵响，一副很香的模样。

　　顾恪拿起个卤鸡中翅，见状调笑到：“怎滴，还想别人帮你嘬？”

　　小萍儿看着他的嘴，脸微热，赶紧垂眼摇头：“不，不用。”

　　小满的脑袋却从旁边探过来，啊呜一口，然后啵地一声，遗憾地摇头：“卤水比糖醋麻辣汁差多了。”

　　顾恪看着自己空空如也的手，还有一层鲜艳的口水，这些全部来自小满，她还在吃虾呢。

　　小萍儿：⊙﹏⊙？？？居然能这样的么？

　　当她还在想怎么被嘬时，小满直接嘬人了。

　　这跨越式的行动步骤，从不在按部就班的小萍儿脑中。

　　顾恪只是无奈摇头，重新拿了个鸡翅吃起来。

　　这几个月他与小满单独相处时，时不时就要喂这大吃货各种食物，嘬手指是家常便饭。

　　心中有事，小萍儿放弃了心爱的糖醋麻辣虾，转而品尝各种卤菜。

　　比起需要两只手，还要不停嘬手指的虾，卤菜很省事。

　　给两个吃货机会，就是给自己机会。某小雇工连续受到启发，终于找到一点点正确思路。

　　笑眯眯地看着两个姐妹忙于对付那一大锅虾，她悄然地坐在顾恪身旁，一起享受这喧嚣又宁静的夏夜来。

　　……


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