第394章 仔细勘察

但是面对黄攸白的特殊情况，方成还真的不忍心往下压价，不由的看了一眼殷超，要知道方成在外面的生意多半都是殷超谈下来的，这小子谈价格绝对不会吃亏。

        要是放在平时，方成也就不再多想什么，但是今天……

        正想着，殷超开口了：“黄总，我们都不是外人，我也也不跟你说那些客套话了，如果换成别人，关于价格一块我是肯定要往下压的，毕竟我也要为我们公司的利益着想。

        但是你不一样，在我看来咱们是朋友，所以说，这两天你先带我们看看餐厅的运营情况，包括其他的几家连锁店，我们都要有所掌握才行，然后我们再来谈价格，黄总你看怎么样？”

        黄攸白点点头：“可以，没有问题。”

        方成听殷超这话，想必也不用在担心殷超会使劲往下压价了，随后方成说道：“殷超，我看这件事情就由你全权处理吧，你可是咱们公司的嘴强王者。”

        殷超哈哈一笑：“黄总，那咱们就来说说价格，你看是谁先说好呢？我们这一次是带着绝对的诚心诚意，只要你的价格出的不是太高，我们就接受。

        如果你让我们出价的话，我们也会尽量给出一个令你满意的价格。”

        黄攸白顿时脸上露出了笑容，“那真的谢谢方总，殷总了。”

        其实关于黄攸白这一方面，方成跟殷超的想法基本上是一致的，不得不承认黄攸白能走到今天这一步，将餐厅发展到这样的红火，绝对是个有实力的女人，但是一个女人还带着一个孩子要想混迹在生意场上，做老板真的是太辛苦了。

        像罗武书一样做一个餐厅经理就不错，方成看的出来，黄攸白是一个很老实本分的女人，平时柔柔弱弱，但是在工作上又有非常强的工作能力，这不免让方成想起来一个人，穆凝霜，方成认为她们两个简直是太相似了。

        想到这里，方成越来越觉得黄攸白是一个心目中很好的人选，就算是自己以后买下来了这家餐厅，黄攸白仍然可以在这里继续管理，做总经理不就行了。

        随后方成跟殷超互相对视了一眼，两个人不由得会心一笑。

        这时候，殷超笑嘻嘻的说道：

        “那个黄总，你看，我们今天早上一早就赶过来了，到现在还没有吃饭呢，嘿嘿，是不是……”

        黄攸白一拍手，“你看看我，招待不周，我马上让后厨准备，那个谁……小王……让后厨准备一些咱们餐厅的招聘菜，告诉后厨有贵客。”

        “好的黄总，几位先生请稍等。”随后那个服务员连忙出去了。

        方成眯着眼瞅了一眼殷超，小声的说道：“你是真没出息还是真的饿了。”

        殷超故作正经的说道：“咱们既然是想要盘下这店，当然得验证一下这餐厅饭菜的水准不是。”

        很快服务员就把菜都上齐了，方成和殷超经常跟周生在一起，吃的都是周生做的菜，没事的时候，周生一旦有了新的菜品也都会让殷超和方成试吃，这两个家伙现在舌头刁钻的很。

        尝了品尚香餐厅的饭菜，方成认为这些菜肯定没法跟周生比的，但是相对来说这后厨的水准也算可以，毕竟周生那是国际大厨，能有几个人比的上周生，除此之外，方成对后厨的上菜也比较满意。

        经营一家餐厅其实对于上菜也是有讲究的，通常的上菜顺序是先上冷菜再上热菜，先上招牌菜再上家常菜，最后是汤、主食、甜点等，如果客人喝酒或者喝饮料，马上就把酒或者饮料为客人倒上，不要太满，溢出杯外，吃完的要随即盛饭送上。

        而且上菜速度要做到松弛有度，服务员要控制好上菜速度，如果桌子上的菜品已经摆满了，顾客正吃的津津有味，就给客人一点时间，不要再急着出菜上菜。

        这一点是要跟后厨有着紧密的配合才行，上菜时要注意轻巧，尽量不要弄出声响，端送盘、碟、碗要用双收四指支撑底部，拇指轻压餐具边缘，注意不要碰到菜肴，上菜的方向是从客人的左方，饮料或者酒水从客人的右方奉上。

        再就是菜品的搭配要做到合理，同色系的菜品应该岔开，比方说红烧肉的旁边就不要再放糖酥排骨。

        上特色菜要做简单介绍，服务员上特色菜时，要将这些信息牢记于心，介绍给顾客，增加菜品的价值感。

        这些流程黄攸白的餐厅都已经做到了，方成对此非常满意点了点头，说道：

        “黄总，我们能不能一趟你们餐厅的后厨看看？”

        黄攸白没有丝毫的犹豫，“可以啊，没有问题，跟我来吧。”

        方成以为黄攸白就这样直接带他们去后厨了，结果黄攸白带他们来到了一间消毒室，帮他们每人拿来了一套消毒衣，让他们换上，经过两次消毒才进来了后厨。

        方成心中感慨道，这卫生绝对达标！方成左右环顾了下后厨，果然各方面都自己的超乎想象。

        “黄总，你们的团队真是优秀，是从哪里找的，真的是让我赞叹！不仅如此，黄总的卫生措施也是相当的到位啊！”方成说道。

        黄攸白笑了笑：“这话说出来我怕你不信，餐厅是传下来的，厨师自然也是传下来的了。”

        见到方成等人一脸的错愕，黄攸白又说道：“我说的是真的，这家餐厅是我父亲创办的，当时建立餐厅的时候人手也都是我父亲的朋友，其实我父亲以前就是做厨师的，后来才改了行，开了这家餐厅。

        接着我接管了餐厅，长辈们的后代也就接管了厨师的位置，这么多年下来我们已经成为一家人了。”

        听到了这话，方成才是一阵恍然，怪不得方成从一进来这家餐厅就觉的有些不同，现在总算是知道为什么了。

        而且方成自从修行了神草经，也获得了一些其他能力，比如说能够感受到别人的情绪。

        这些后厨的人虽然看上去对方成还算是恭敬，但是方成能明显的感受到来自他们内心深处的抗拒，或者说是敌意。


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