第295章 底料
这会儿正是饭点,农家乐却没什么生意;
陆雨清来的时候,李大头一家三口正在院子里吃饭;
偌大的院子里静悄悄的,一桌客人都没有,显得有些冷清。
李大头端着饭碗,却有些食不下咽,明显是在为生意的事情发愁;
见陆雨清进来,他连忙起身招呼;
“小陆来啦,是不是小花那边有啥事情交代?”
“大头叔。”陆雨清把两盒小龙虾放到桌子上,笑着说:“这是小花姐从云川带回来的小龙虾,有麻辣口味和蒜香口味的;大家吃了都说好,小花姐让我拿一点来给你尝尝,让你试试,看能不能做出来。”
东西送到,陆雨清也没有多留,打了个招呼就走了;
走之前还不忘叮嘱他们,“虾头不能吃,剥了壳吃虾身上的肉。”
待陆雨清走后,李金宝迫不及待地打开盒子;
“小花姐真好,有啥好吃的都想着我们。”
他拿起一个小龙虾,见虾身沾满了汤汁,便放到嘴里嘬了一下;
只嘬了虾壳,李金宝的眼睛就亮了起来;
“唔……爸,这个虾真好吃,你快尝尝。”
李大头挽起袖子,学着李金宝的样子,拿起一个小龙虾放到嘴里嘬了一下;
而后微微眯起眼睛,细细品尝着其中的味道。
好的厨师都有一条好舌头,李大头细细回味着齿颊间的麻辣鲜香,脑海里已经浮现出了不少调味料;
“美香,把笔和纸拿过来。”
“好嘞。”李美香应了一声,连忙小跑着去前台拿来纸笔。
“麻椒、辣椒、八角、小茴香、桂皮、豆瓣酱……”
李大头慢悠悠报出几样调料的名字,李美香飞快的记在纸上。
父女俩说话的功夫,李金宝已经学会了剥虾壳,这会儿已经吃了好几只小龙虾,面前堆了一小堆的虾壳。
“金宝,不能再吃了。”李大头瞪了儿子一眼,伸手把两盒小龙虾端到自己面前;
“这是小花拿来让咱研究新菜的,可不是给你解馋的。”
麻辣小龙虾这个东西,就是越吃越想吃,才吃了几口不让吃了,李金宝心里抓耳挠腮一样的难受;
“爸,还有这么多呢,再让我吃一点呗;我舌头可灵着呢,等你研究新菜的时候,我还能给你尝味。”
如果他没有一边说一边流口水,这话可能会更有信服力一些。
李美香虽然懂事的没说什么,却也在悄悄咽口水;
见两个孩子实在馋得不行,李大头回厨房拿了两个盘子出来,给姐弟俩一人又分了几只。
“老爸万岁!”李金宝高兴得欢呼出声,抓起一只小龙虾继续大快朵颐;
李美香在身上擦了擦手,也学着弟弟的样子,拿起小龙虾放到嘴里嘬了嘬,然后再剥虾壳,吃虾仁。
见两个孩子吃得香,李大头也笨拙的剥起了虾壳,取出Q弹的虾肉;
经过烹煮和长时间的浸泡,汤汁早已融入虾肉之中;
嫩滑紧致的虾肉和着麻辣鲜香的料汁,在嘴里交融的瞬间再挑剔的舌头都得沦陷,又麻又辣,让人食欲大开;
就连脆硬的虾钳都被李大头咬开,细细品尝。
吃了几个小龙虾,细细品味了一会儿,李大头便明白了---小龙虾好吃的关键,在于底料。
想明白了关键,他便把剩余的小龙虾都分给了两个孩子;
自己则是拿了一根黄瓜来,蘸着汤汁小口小口的吃着,细细品味各种调料的味道。
蒜香口味的小龙虾,蒜香味十分浓郁,调料也简单,主要就是大量的蒜;
麻辣口味的小龙虾,口味稍微有些复杂,用到的调料也要多一些……
李大头琢磨了一会儿,便起身去了厨房,开始尝试着炒料。
不一会儿,厨房里便传出了麻麻辣辣的香味;
李美香使劲吸了吸鼻子,一脸崇拜的说,“咱爸好厉害啊,这就做出来了?”
姐弟俩小跑着进了厨房,却见李大头站在灶前失望摇头;
李金宝拿了根筷子伸到锅里蘸了些酱汁,再放到嘴里尝味;
他细细品味了一会儿才说,“这个麻辣味不够香,好像差了点啥……”
李美香想了想说,“会不会是咱用的麻椒和辣椒不对,我前几天刷麦田视频,看到一个视频上说,咱们国家的辣椒有一百多个品种,每一个品种的辣椒,香味和辣味都不一样。”
一瞬间,李大头如醍醐灌顶,连忙追问,“啥视频?你找出来我看看。”
李美香连忙拿出手机,从自己的点赞列表中找出那条关于辣椒科普的短视频;
“这个上面还有不少美食博主分享做菜的视频,应该也有做小龙虾的;爸,我一会儿找给你看看。”
李大头点点头,专心看起来。
李金宝也凑了过来,目不转睛的看着;
“这手机真好,啥都能看着……”
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另一边的沈家,沈奶奶抱着崭新的平板电脑,也发出同样的感慨;
“小花买的这个电脑好,啥都能看,比电视有意思多了……”
平板电脑操作很简单,沈奶奶也不用其他功能,只是刷麦田视频;
沈秋秋手把手的教了一会儿,老太太就学会了;
这会儿电视也不看了,抱着平板电脑窝在沙发上刷麦田视频,新奇得很。
刷到有趣的,还要拿给沈秀看;
“你看你看,这个人真笨,炒个菜差点把房子烧了……”
“你看这个苦瓜,长得真好,我今年种的就不行……”
“这是啥菜啊?咱们这边好像没见过,看着还怪好吃的……”
沈爷爷坐在一旁,伸长了脖子,一个劲往那边看。
沈奶奶察觉到了,便说:“来来来,咱俩一块儿看,这个可有意思了。”
沈爷爷冷哼了一声,别别扭扭的说:“我才不稀罕呢。”
说完便起身回了房间,也不知道在跟谁闹脾气。
晚上,沈秋秋正准备睡觉;
沈爷爷上楼来敲她房门,并递过来一千块钱,“你奶用的那个啥电脑,我也要一个,不用你给我买,我自己出钱。”
沈秋秋顿时有些哭笑不得;
自己给奶奶买了个平板电脑,却没给爷爷买,老爷子这是眼气了。
她把爷爷递过来的钱推了回去,笑着说:“您要是喜欢,我也给您买一个,跟我奶那个一模一样的,不用您出钱。”
“不花你的钱,你就用这钱给我买,买个好一点的,要比你奶那个还好。”
老爷子不由分说的把一千块钱塞到沈秋秋怀里,而后便下了楼。
沈秋秋站在门口笑了一会儿,便回房间拿起手机在网上下单;
跟奶奶那个同款不同色,旗舰店还有现货,明天早上发货,估计两三天就能到。
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