第133章 指导
“我明白了,既然这样的话,就让我来指导你做菜吧。”杜晨点头后,轻声道。
闻声,凌瑶一愣,刘小飞也一愣。
凌瑶知道杜晨会做菜,且做的不错,但是,刘小飞可是正儿八经从顶级厨师学院毕业的,更师从一代大师,供职于五星餐厅,杜晨竟说教她做菜?
刘小飞脸上的惊愕与凌瑶差不多,惊愕之后,她微微咧嘴,一抹笑容。
又想了一下,她看着杜晨道:“杜晨,我知道你能力非凡,但是,这个世界没有人精通所有的事情。你告诉我会做菜,还是大师级的水平,是这样吗?”
“你如果把质疑我的时间用在准备食材上,现在已经做菜了。”杜晨道。
刘小飞微微眯起眼睛,片刻后,她一挥手,忽然朗声道:“好!那我就来看看你是水平吧?做菜的能力可是装不出来的!”
说完,刘小飞走到案板前,拿起方才的金枪鱼,准备继续处理。
杜晨见状,举步往前。
便在这时,凌瑶伸出手臂,眉尖轻蹙后,忍不住道:“杜晨,你别在这个时候开玩笑。”
“那应该在什么时候开玩笑?”杜晨脚步凝滞下,嘴角微翘。
“什么时候也不好开玩笑!”凌瑶瞪了他一眼。
“好吧,就算我是开玩笑,也不会带来更坏的结果了,不是吗?你应该让我尝试一下。”杜晨摊手。
凌瑶一时默然,她思考一下,忽然觉得,杜晨说的没错。
是的,不会有更坏的结果了,杜晨就算帮不上忙,有自己在这里,他也不可能捣乱,所以,为什么不让他试一下呢?
想着,凌瑶犹豫一下,便低声道:“那……你不许捣乱。”
“我跟她无冤无仇的,为什么要捣乱。”杜晨咧嘴。
话落,等凌瑶放手,他便走到刘小飞身边。
刘小飞正按照他说的,专心致志的处理食材,此时,将金枪鱼身上最鲜嫩的一块肉取下后,正一片片切块。
察觉到他过来,嘴角微抿下,轻声道:“说吧,你的想法。”
“你准备做鱼?”杜晨反问。
“没错,这是我最拿手,也是目前最方便的一道菜。”刘小飞回答。
“这条金枪鱼出水已经一天了,世界上所有的食材,如果不能即宰即食,便无法再求鲜。所以,你这条鱼可以扔掉了。”杜晨道。
刘小飞手上的动作凝滞。
片刻后,她抬起头来,眉尖轻挑下,沉声道:“你知道你在说什么?”
“这里应该有萝卜吧?腊肉有吗?”杜晨复又问道。
刘小飞放下手中的刀,面对杜晨,深呼吸一口气后,她缓声道:“你要我换一道菜?还是按照你的要求换?”
“如果你想赢的话。”杜晨点头。
“如果你是在开玩笑呢?”刘小飞盯着他。
“我从不开不好笑的玩笑。”杜晨摇头。
“好,就算你是认真的,你凭什么这么自信?你有没有想过,失败了怎么办?”刘小飞又问道。
“失败了说明你不够聪明,不能领会我的意思。”杜晨一笑,轻声道。
刘小飞也差点笑出声来,她握住自己的拳头,在空中挥舞一下,才带着怒气道:“你为什么总是这么理所当然,高高在上?!”
“你最好不要再废话,我们快点,行吗?”杜晨再一次摊手。
“杜晨,你别……”眼看刘小飞被杜晨气的不行,凌瑶开口,试图让杜晨收敛一点。
杜晨收敛目光中的凌厉,眨巴一下眼睛,他在沉默中冲刘小飞伸手。
刘小飞又用力的呼吸几下,才让自己平静下来。
再微微眯起眼睛,片刻后,她转身,往存储食材得地方去。
用了几个呼吸的时间,两根青萝卜,加一块腊肉被刘小飞摆放在案板上。
杜晨上前,拿起食材打量了一下轻声道:“不算上品。”
刘小飞闻言,嘴角微动,手放在一把刀上,十分用力的拿起,对着杜晨。
杜晨抬起头来,便看到眼前的一把刀,目光中仍波澜不惊。
眨巴下眼睛,他轻声道:“萝卜切丁,腊肉切片,越薄越好。”
“好!”刘小飞几乎从齿缝里蹦出一个字。
话落,开始动作,便以精湛又利落的刀法处理食材。
不过几分钟的时间,食材便全部处理好。
随之,刘小飞放下手中的刀,复又看向杜晨。
杜晨看着两个案板上已经被处理好的食材,嘴角微抿下,复又道:“腊肉下锅焯水三十秒。”
“还有呢?”刘小飞问。
“剩下的需要我亲自来。”杜晨回答。
刘小飞轻咬下唇,又深呼一口气后,带着无奈又郁闷的心情开始按照杜晨说的做。
如此,不多会儿,腊肉也焯水完成。
便在这时,杜晨上前,面对眼前的中式灶台,是极熟练的方式打火。
再把已经洗干净的铁锅放置上去,开始灼烧。
在凌瑶与刘小飞有些惊讶,又有些不明所以的目光中,直到铁锅的底部微红,杜晨才用长勺放一点热油进去。
等热油腾起青烟,杜晨放几条姜丝,两瓣蒜瓣,等锅里的声音轰一下起来,再将绰过水的腊肉放进去,开始翻炒。
翻炒的过程很快,不过十秒钟,杜晨便倒水进去,一瓢清水进去,油花泛起,火再调成中火之后,盖上锅盖。
至此,一番干脆利落,又让人眼花缭乱的操作结束。
等水烧开的过程,杜晨又拿了几片陈皮进去。
又盖上锅盖,才抬起头来,看着刘小飞道:“等水烧开五分钟后,把萝卜放进去,再放一勺盐,再等三分钟,就可以上菜了。”
“所以……?!”刘小飞脸上有些茫然。
“所以你记住我说的时间,再小心一点,不要把菜弄洒了。”杜晨道。
“不是,你这算什么菜?就是一碗汤啊?你在开玩笑吗?!”刘小飞伸出手来,竭力表达自己的不理解。
杜晨闻言,微微眯起眼睛。
他并没有立刻回答刘小飞的问题,嘴角微抿下,先用一块干净得布擦完手后抬起头来。
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